Jika jemu menggoreng, kita merebus. Jika bosan dengan kuetiau goreng, apa kata kita tukar dengan kuetiau sup pula. Buat cita rasa ala kopitiam. Bahan-bahan pun ringkas, dan mudah juga nak buat.
Selera kita memang berubah-ubah. Kadang kala rasa teringin nak ke kopitiam, tapi malas sungguh nak bersiap keluar. Jadi, cara paling mudah, buat saja kuetiau sup ini demi memenuhi selera. Resipi mudah ini ada dikongsikan oleh Siti Rahayu Ahmad. Jom kita buat. Cili kicap dan garlic oil tu yang buat lagi terangkat rasanya.
KUETIAU SUP ALA KOPITIAM
BAHAN-BAHAN:
Kuetiau (cuci untuk buangkan lebihan minyak)
Sayur sawi pakchoy (dicelur)
(SUP)
Isi ayam
Fish ball
Fish cake
1 kiub pati ayam – Boleh beli online di sini
White pepper – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Rebus isi ayam hingga mendidih.
Masukkan fish ball dan fish cake.
Masukkan 1 kiub pati ayam dan white pepper.
Keluarkan isi ayam daripada kuah sup.
Sejukkan dan carikkan isi ayam.
(CILI KICAP)
BAHAN-BAHAN:
Cili padi
Kicap masin – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Potong cili dan campurkan dengan kicap masin.
(GARLIC OIL)
BAHAN-BAHAN:
1 labu bawang putih
Minyak – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Cincang 1 labu bawang putih. Boleh pakai chopper untuk memudahkan.
Masukkan minyak ke dalam kuali kecil dan masukkan bawang putih tadi.
Hidupkan api, gunakan api yang kecil sahaja.
Kacau hingga bawang garing dan kekuningan.
Kemudian tutup api. Jangan sampai bawang hangus, nanti pahit.
CARA HIDANGAN:
Masukkan kuetiau ke dalam mangkuk. Susunkan isi ayam.
Sendukkan sup berserta fish ball dan fish cake.
Masukkan cili kicap dan garlic oil.
Sedia dinikmati.
Kredit: Siti Rahayu Ahmad
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Lempeng Kelapa Cicah Sambal Bilis, Menu Sarapan Gamit Kenangan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mi Goreng Basah, Cepat Aje Licin Pinggannya
Mi Goreng adalah hidangan yang mudah dan cepat dimasak. Boleh makan masa sarapan, minum petang, makan malam dan bila aje perut terasa lapar.
Ada orang suka guna ayam dan daging, bagi penggemar makanan laut, sotong , udang dicampur dengan bebola ikan atau kek ikan memang gerenti laku keraslah. Resipi yang dikongsikan ini memang citarasa penggemar makanan laut, nak tambah udang atau kerang lagi lah berganda sedapnya.
MI GORENG BASAH
BAHAN-BAHAN :
- 400gm @ 1 bungkus mi kuning | bilas dan tos
- 10 ekor sotong |dipotong, bersihkan dan tos
- 1 paket bebola ikan dibersihkan dan tos
- 1 ikat sawi Jepun | dipotong
- 1 biji tomato | dibelah enam
- 4 sudu makan cili kisar
- 5 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan kicap pekat
- 5 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan kicap mi
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- 10 biji cili padi | ditumbuk
- 3 ulas bawang putih | ditumbukbawang putih
- 6 biji bawang kecil
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, masukkan minyak 2 sudu besar..
2. Dan tumiskan cili kisar ngan bahan2 tumbuk tadi sampai garing sedikit..
3. Masukkan Sos cili, sos tiram,sos ikan,kicap pekat,kicap manis ,kicap mee, dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1cawan kecil..
4. Masak dan kacau-kacau sebati… masukkan sayur dan kacau2 lagi.. pastu masuk kan mee kuning dan tomato… kacau2 bagi sebati dan masak.. siap
5. Masak mee goreng basah ni tak pakai garam gula dan aji sbb rasa kicap tu semua dah cukup..
FB Resepi Masakan Melayu Vs Western Food
Resipi Carbonara Pedas Ikut Tekak Dan Selera Melayu
Biasa buat carbonara tak pedas. Rasa macam tak ‘kick’ kalau kurang pedas. Resipi ini diolah mengikut tekak orang melayu yang suka pedas.
Bahan carbonara
1 tin prego carbonara
Chicken mushroom soup campbell
Ayam bahagian dada-cincang
Bebola daging boleh tengok gambar yang ni sedap
Cili api -segenggam kisar sama dengan 1 bawang besar atau 2 labu dan bawang putih 4 ulas anggaran je
1 atau 2 sudu lada hitam kisar
2 labu bawang besar- potong dadu
Cara memasak:
1.Tumis bawang potong dadu dengan ayam kisar sampai bawang layu dan naik bau. Angkat dan toskan. Ketepikan.
2.Tumis bahan kisar dengan minyak,jangan lupa. Dah naik bau, masukkan bawang yang digoreng bersama ayam kisar.
3.Masukkan bebola daging
4.Kemudian masukkan Prego dan chicken mushroom soup.
5.Masukkan garam dan kiub ayam(optional) atau perasa jika mahu.
6.Tambah air sikit kalau pekat sangat.
7.Nak tambah sayur apa pun boleh.
Siap untuk dihidang.
*Jangan lupa rebus spageti dulu.Makan dengan roti pun sedap.
Kredit : Ummi Aqil Fauziah Yusof
Cara Mudah Buat Churros & Sos Coklat Yang Sedap Dan ‘Perfect’
Cara Masak Makaroni Bakar Guna Resipi Paling Mudah. Ada Keju Memang Sedap!
Fettucine Carbonara Mushroom Ringkas, Sosej dan Udang Digril Dulu. Mantaplah Rasanya
Bow Tie Pedas Seafood, Memang Sedap dan Menyelerakan
Hidangan sarapan perlulah sedap dan menaikkan selera. Ini kerana sarapan adalah waktu makan paling penting dalam sehari. Kita perlu bersarapan supaya metabolisme tetap tinggi. Jika metabolisme rendah, maka kita mudah berasa lesu. Apa kata buat sarapan dengan menu barat ini? Sedap jugak tau.
BOW TIE PEDAS SEAFOOD
BAHAN-BAHAN
Semangkuk bow tie (rebus, tos dan ketepikan)
5 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar minyak masak
2 biji bawang merah (cencang)
5 ulas bawang putih (cencang)
Sedikit udang
Sedikit sotong
Sedikit kepah
1 tin cendawan
Cili padi (giling)
Serbuk jintan manis
1 biji capsicum
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar pes tomato
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu besar mentega
Garam
Gula
2 sudu besar kicap
1 biji cili merah
2 sudu besar serbuk keju
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan udang, sotong, kepah dan cendawan. Kacau rata.
3. Masukkan cili padi, serbuk jintan manis dan capsicum. Gaul rata.
4. Masukkan bow ties dan sedikit air rebusan tadi. Biarkan sekejap.
5. Masukkan pula sos cili dan pes tomato. Kacau.
6. Masukkan serbuk ketumbar, mentega, garam, gula dan kicap. Gaulkan.
7. Masukkan cili merah. Kacau seketika dan angkat.
8. Letakkan dalam pinggan. Taburkan serbuk keju. Hidangkan.
Selamat mencuba!
