Laksa Goreng Bunga Kantan memang pilihan terbaik kalau nak hidangkan sesuatu yang cepat tapi luar biasa sedap. Ada tetamu nak datang beraya tapi masa tak banyak? Hidangan ini bukan saja mudah disediakan, malah aromanya yang wangi dari bunga kantan memang membuka selera sesiapa saja.
Rasanya pedas, sedikit masam dan sangat seimbang. Sesuai untuk anda yang nak cuba kelainan daripada laksa biasa. Sekali rasa, confirm jatuh cinta!
Kenapa Laksa Goreng Bunga Kantan Jadi Pilihan?
Keunikan Laksa Goreng Bunga Kantan terletak pada gabungan rasa tradisional dengan sentuhan moden. Bunga kantan memberikan aroma segar yang jarang ditemui dalam hidangan goreng biasa. Ia menjadikan hidangan ini lebih istimewa dan sesuai untuk dihidangkan ketika majlis atau jamuan santai.
Bahan-Bahan Laksa Goreng Bunga Kantan
- 500g laksa basah (lerai & bilas)
- 1 kuntum bunga kantan – hiris nipis
- 1 biji bawang merah – hiris
- 2 ulas bawang putih – cincang
- 2 sudu makan cili kisar
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu kecil pes asam jawa
- 1/2 cawan isi udang
- 1/2 cawan kucai
- 1 biji telur
- 2 sudu makan minyak untuk menumis
- Garam & gula secukup rasa
Bahan Hiasan
- Daun kesum
- Limau kasturi
Cara Memasak Laksa Goreng Bunga Kantan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
- Masukkan cili kisar, tumis sampai pecah minyak dan wangi.
- Masukkan isi udang, kacau rata sehingga hampir masak.
- Masukkan laksa yang telah dileraikan. Gaul perlahan supaya tak putus.
- Perasakan dengan sos tiram, kicap manis dan pes asam jawa. Tambah sedikit garam dan gula jika perlu.
- Tolak laksa ke tepi kuali, pecahkan telur dan kacau hingga separuh masak, kemudian gaulkan bersama laksa.
- Akhir sekali masukkan bunga kantan, daun kesum dan kucai. Gaul sekejap sahaja supaya kekal rangup dan aromanya segar.
- Angkat dan hidangkan dengan limau kasturi.
Tips Supaya Lagi Sedap
Untuk hasil terbaik Laksa Goreng Bunga Kantan, pastikan laksa tidak terlalu lembik supaya tidak hancur ketika digaul. Jangan masak bunga kantan terlalu lama kerana aromanya akan hilang jika terlalu layu.
Selain itu, anda boleh tambah sedikit cili padi jika suka lebih pedas, atau tambah udang dan ayam untuk versi lebih mewah. Hidangan ini juga sedap dimakan panas-panas bersama perahan limau kasturi untuk rasa lebih segar.
Sesuai Untuk Pelbagai Majlis
Laksa Goreng Bunga Kantan bukan sahaja sesuai untuk tetamu beraya, malah boleh dijadikan menu makan malam ringkas atau juadah hujung minggu. Rasanya yang unik pasti membuatkan sesiapa yang mencuba ingin tambah lagi.
Jika anda bosan dengan menu yang sama, inilah masa untuk cuba sesuatu yang lain. Resipi ini mudah, cepat dan sangat berbaloi untuk dicuba di rumah.
Anda mungkin berminat dengan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
