Nasi Lemak memang tak lengkap tanpa padanan sambalnya. Masak nasi lemak guna beras basmathi pun gerenti sedap gak, lembut berderai dan sedap nasinya.
Ni dia resipi perkongsian daripada Mariana Zainal, yang bestnya siap dengan sambal kerangnya sekali. Terbaiklah Mariana.
NASI LEMAK BASMATHI
.
BAHAN-BAHAN :
- 4 cawan beras basmathi
- 1 cawan santan pekat
- 5 cawan air
- Sebesar ibu jari halia(hiris)
- 1 biji bawang besar hiris
- 1 sudu teh lada hitam( lada hitam biji, buang angin dlm badan) – beli online DI SINI
- 3 biji bunga lawang(bangkit aroma) – beli online DI SINI
- 1 helai daun pandan(simpul)
- 2 sudu teh garam
CARA MEMASAK :
1. Basuh beras. Eloknya beras basmathi direndam dulu dengan air sekurangnya 30 minit), toskan.
2. Masukkan semua bahan dan beras dalam periuk nasi elektrik.. Tekan cooked.. Biarkan sehingga masak…siap.
3. Apabila butang periuk dah naik, jangan kacau nasi tu lagi, biar aje dulu, lepas 15 minit nanti baru kacau.
2.SAMBAL KOSONG
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan kisar :
- 35 tangkai cili kering – beli online DI SINI
- 3 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 sudu besar ikan bilis – beli online DI SINI
- 1/2 sudu teh belacan(sikit jer tau) – beli online DI SINI
- 1 1/2 cawan minyak masak
(kisar semua bahan ini)
Bahan lain :
- 1 biji bawang besar(hiris)
- 3 sudu besar gula pasir
- 1 sudu besar gula merah – beli online DI SINI
- 3 sudu besar air asam jawa(sederhana cair)
- Sedikit garam
- Sedikit bahan perasa
CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan kisar dalam kuali masak guna api sederhana.(jangan letak minyak sbb Mariana dah kisar dengan minyak,salah satu teknik bila masak sambal tak nak merecik.
2. Bila cili dah mula masak elok..masukkan bawang hiris,gula pasir,gula merah,air asam jawa dan bahan perasa..
3. Masak hingga pekat bila dah pekat masukkan garam..Sesuaikan rasa, buang lebihan minyak.
3. SAMBAL KERANG
.
BAHAN-BAHAN :
- 3 kg kerang (rebus dan kopek ambil isi)
- 1 1/2 keping asam keping – beli online DI SINI
- 3 sudu besar gula
- 1/2 sudu besar garam – beli online DI SINI
- 1 sudu teh bahan perasa
- 1 cawan air
Bahan kisar
- 2 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- Sebesar ibu jari halia
- 35 tangkai cili kering – beli online DI SINI
- 3 sudu besar ikan bilis – beli online DI SINI
- 1 cawan minyak masak
(kisar semua bahan ini)
Hiasan
1 biji besar besar ( potong bulat)
CARA MEMASAK :
1.Masukkan bahan kisar dalam kuali.
2. Masukkan asam keping,gula,garam dan bahan perasa.
3. Tumis hingga naik minyak dan garing, api sederhana dan kacau sesekali.
4. Apabila sambal dah masak elok, masukkan kerang dan air.
5. Masukkan juga bawang besar yg di hiris bulat.
6. Sambal agak pekat tutup api, dah siap.
TIP DARI MARIANA : NAK NASI YANG LEBIH LEMBUT TAMBAH 1/2 LAGI CAWAN AIR..
:JIKA GUNA BERAS BIASA, 1 CAWAN BERAS DAN 1 1/2 CAWAN SANTAN CAIR
Kredit foto & resipi : FB Mariana Zainal
ANDA SEDANG MENCARI PENGISAR UNTUK KISAR BAHAN SAMBAL JOM BELI ONLINE DI SINI.
JOM JENGUK VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
https://www.rasa.my/bau-wangi-daun-ketumbar-pada-nasi-ayam-thai-buat-berselera-nak-makan/
https://www.rasa.my/nasi-hujan-panas-ayam-masak-merah-tak-pernah-jemu-makan/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Chicken Nugget Stick. Snek Sedap & Mudah Untuk Anak-Anak
Chicken Nugget Stick ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Resipinya cukup mudah malah tidak menggunakan banyak bahan. Maklumlah anak-anak memang suka makan nugget. Kalau beli, kandungan garam serta lemaknya buat kita ragu-ragu. Jadi, puan-puan boleh cuba buat sendiri. Rasanya sangat sedap dan ‘moist’. Saudari Nurul Natasya Abidin ada kongsikan resipinya. Memang berbaloi untuk cuba.
CARA BUAT CHICKEN NUGGET STICK
BAHAN-BAHAN:
Isi ayam bahagian dada – kisar
Daun sup – cincang halus
Lobak merah- cincang halus
2 sudu makan tepung ubi
5 sudu makan tepung gandum
Garam secukupnya
Lada sulah secukupnya
BAHAN SALUTAN:
5 sudu makan tepung gandum
3 sudu makan tepung jagung
Telur – dipukul
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan diatas dan sebatikan.
2. Ceduk adunan dan kepalkan pada batang aiskrim, chopstick atau lidi. Tetapi jika adunan susah melekat, bulatkan adunan guna sudu kemudian rebus terlebih dahulu. Kemudian barulah dicucuk pada lidi. Bekukan nugget yang telah dicucuk tadi.
3. Bila sedia untuk digoreng, celup nugget dalam bancuhan telur kemudian salutkan dengan campuran tepung gandum serta tepung jagung.
4. Goreng dalam minyak panas hingga garing keemasan.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Natasya Abidin
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/hofu-shiitake-mushroom-crisps-salted-egg-60g-x3-20076437?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Hofu Shiitake Mushroom Crisps Salted Egg 60G X3[/su_button]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Kuah Ikan Percik Yang Sangat Sedap Guna Resipi Tradisi
Pizza Hawaian Chicken Homemade Paling Sedap. Buat Sendiri Guna Bahan Mudah
Masak Sendiri Takoyaki Homemade Sedap Macam Dekat Gerai Guna Resipi Mudah Ni
Kuah Pecal Sedap & Padu. Resipi Istimewa Peninggalan Arwah Mak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Dumpling Soup Homemade, Adunan Ni Boleh Dapat 40 Biji
Kalau anda makan di Chicken Rice Shop semangkuk lebih kurang RM8-RM9. Apa kata buat dumpling soup homemade ni, sekali buat cukup satu family dapat makan.Buat dumpling kena rajin dan sabar. Buat sendiri lagi puas makan. Hirup sup panas-panas memang berselera makan.
DUMPLING SOUP HOMEMADE HALAL
Inti Dumpling:
- 300g isi ayam (fillet dicincang)
- ½ batang Carrot (sagat)-beli online di sini
- 1 biji bawang besar (cincang halus)
- 4 ulas bawang putih (cincang halus)-beli online di sini
- Daun sup & daun bawang (potong halus)
- 2 sudu serbuk lada sulah-beli online di sini
- 3 sudu minyak bijan-beli online di sini
- 2 sudu serbuk maggi cukup rasa
- 1 sudu kecil garam & gula
- Dumpling pastry (Instant)
Cara membuat:
1.Campur semua bahan-bahan kecuali dumpling pastry.
2.Gaul sebati dan perap sekejap 10 minit.
3.Masuk inti dalam pastry kemudian kelim pastry ikut kreativiti.
4.Susun dumpling atas pinggan letak dalam pengukus. Kalau direct letak atas pengukus nanti melekat. Kukus dumpling selama 10 minit.
5.Siap kukus boleh makan dengan sos kicap atau goreng dumpling
Sup dumpling
- 6 ulas bawang putih (ketuk & cincang)
- 1 inci halia (ketuk & cincang)
- 1 sudu kecil minyak bijan
- Serbuk lada sulah sikit
- Kiub ayam maggi (separuh kiub)
- Garam & gula
Cara membuat:
1.Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.
2.Letak satu mangkuk air dalam periuk.
3.Masuk bahan-bahan lain sampai mendidih.
4.Letak dumpling yang dah siap kukus tadi dalam periuk sekali. Biarkan 2-3 minit sekejap.
5.Kemudian tabur sikit daun bawang.
6.Akhir sekali buat sos pakai sos thai campur sikit dengan daun ketumbar yang dah cincang halus. Gaul sebati kemudian boleh makan dengan sup.
*Ada orang buat sos pakai kicap cair tapi lagi suka sos thai lagi padu rasanya.
Kredit: Dahlia Irdina
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Puding Roti Kastard Dengan Warna Memikat, Tambah Selera Nak Makan
Minum petang hari ni kita buat yang special sikit. Biasa makan puding roti warnanya senada sahaja. Bagi menaikkan mood bila nak menjamah nanti, boleh tambahkan gabungan warna pada kastard. Makan pula sejuk sejuk, memang nikmat. Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Norfazida Gda
PUDING ROTI KASTARD
Bahan puding roti:
1 bungkus roti putih (potong/carik)
1 tin susu cair-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan gula (saya kurangkan)
1sudu besar butter (cairkan)-BELI ONLINE DI SINI
½ sudu kecil esen vanilla-BELI ONLINE DI SINI
1 biji telur
Kismis secukupnya
Cara memasak:
1.Satukan semua bahan kecuali roti dan kismis. Kacau hingga sebati.
2.Susun roti yang dipotong/carik halus ke dalam loyang yang telah disapukan butter.
3.Tuangkan bahan yang telah dicampur tadi. Tekan dan padatkan permukaan roti. Taburkan kismis di atasnya.
4.Kukus selama 20 minit dengan api sederhana. Sejukkan. #zida2004
Bahan kastard:
10gm agar-agar-BELI ONLINE DI SINI
2 cawan air
1 tin susu cair
3 sudu besar gula (ikut cita rasa)
3 sudu besar tepung kastard (bancuh dengan air)-BELI ONLINE DI SINI
¼ sudu kecil garam
Sedikit pewarna pilihan
Cara membuat:
1.Masak agar-agar bersama air hingga sebati. Masukkan gula, masak hingga gula larut sepenuhnya.
2.Perlahankan api, masukkan susu cair, tepung kastard dan garam. Kacau hingga menjadi sedikit pekat.
3.Tutup api. Jika nak letak lebih dari satu pewarna, bahagikan kepada beberapa bahagian kemudian letakkan pewarna pilihan dan kacau sebati.
4.Tuangkan satu bahagian ke atas puding roti yang telah sejuk. Biarkan sedikit membeku. Tuangkan satu bahagian lagi adunan kastard ke atas kastard yang sebelumnya. Ulang lagi langkah yang sama jika masih ada baki adunan kastard.
5.Biarkan sejuk. Simpan ke dalam peti ais selama beberapa jam sebelum dipotong dan dihidangkan.
Kredit:#norfazidagda
Video 20 Resipi Sajian Minum Petang Mudah & Sedap Sempena Merdeka
http://www.rasa.my/20-resipi-kuih-manisan-lauk-pauk-berasaskan-ubi-kayu/
