Nasi goreng antara menu kegemaran rakyat Malaysia untuk sarapan. Memang banyak jenis nasi goreng yang mudah untuk disediakan, salah satunya adalah Nasi goreng cili padi bujang style seperti yang dikongsikan oleh Aniqclone ini. Kena selera makan memang bertambah-tambah.
Bagi para ibu yang bekerja, waktu pulang daripada kerja terus sahaja bergegas ke dapur bagi menyediakan makan malam untuk seisi keluarga. Kelam kabut juga dibuatnya kerana anak-anak pula sedang kelaparan dan hendak segera makan. Jadi, penggunaan pes yang telah pun disiapkan pada hujung minggu sangat membantu. Pes yang sama itu boleh digunakan untuk memasak pelbagai resipi dengan sedikit penambahan bahan lain. Yang pasti, kerja memasak lebih pantas dan menjimatkan masa. Kami kongsikan 10 resipi berasaskan pes yang mudah dan cepat untuk dimasak sebagai panduan. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN
CARA-MEMASAK
Info chef: Boleh juga dibekukan untuk kegunaan jangka masa yang lama.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika mahu lebih pedas, masukkan lebih cili padi.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Juga enak jika dimasukkan sedikit petai.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan bersama nasi panas.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika inginkan rasa pedas menyengat.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika ingin lebih pedas, boleh tambah sedikit cili giling ketika menumis.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Tauhu juga boleh digoreng berasingan jika suka.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh campurkan sayur lain juga seperti kacang jika mahu.
BAHAN-BAHAN
BAHAN PERAPAN DAGING:
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan bersama keropok.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika mahu pedas.
Kongsi Resipi: Terima kasih Chef Mohd Faez b Mohd Khalid dan Chef Mohd Noorshafiq b Hairul Nizam, Acacia Tree Koffie, Century Square, Cyberjaya (terima kasih puan Rozel).
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pulut mudah masak jika kena dengan caranya. Ia enak dimakan dengan pelbagai cara seperti dimakan bersama serawa, bubur, dibuat Pulut Inti, Pulut Sambal dan sebagainya. Namun ramai yang kurang gemar membuatnya dek kerana perlu memasak dalam jumlah yang banyak dan mengambil masa yang agak lama. Menerusi perkongsian saudari Nuraishah Binti Ibrahim, beliau kongsikan cara mudah untuk memasak pulut kukus dalam jumlah yang sedikit dan cepat dimasak. Hanya perlukan masa 10 minit sahaja. Jom lihat cara-caranya.
TEKNIK KUKUS PULUT SUPAYA CEPAT MASAK & SEDAP DIMAKAN
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan beras pulut dan toskan airnya. 2. Isikan beras pulut ke dalam acuan lompang. Jika suka, boleh oles sedikit minyak pada acuan. Jika tidak oles pun tidak mengapa. Pulut tidak melekat. 3. Isikan air sama paras dengan beras pulut dan secubit garam.
4. Rendam atau biarkan beras pulut terendam bersama air selama 10 minit. 5. Panaskan periuk kukusan. Susun acuan lompang dan kukus selama 10 minit. 6. Jika terlebih masa kukus pun tidak mengapa. Pulut tidak akan lembik.
7. Angkat, keluarkan pulut dari acuan dan bolehlah dinikmati mengikut selera masing-masing.
Nasi Ayam Thai merupakan antara hidangan yang pernah menjadi fenomena dalam kalangan peminat masakan di media sosial. Resipi ini mendapat perhatian ramai kerana cara penyediaannya yang sangat mudah, menggunakan bahan yang ringkas tetapi mampu menghasilkan rasa yang cukup menyelerakan. Berbeza dengan nasi ayam tradisional yang memerlukan beberapa langkah penyediaan berasingan, hidangan ini hanya menggunakan satu periuk untuk menghasilkan nasi dan ayam yang lazat.
Perkongsian resipi oleh saudara Shahril Romli ini sesuai untuk mereka yang mempunyai jadual harian yang sibuk tetapi masih mahu menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga. Dengan gabungan ayam yang dimasak bersama nasi serta sos pedas masam yang membuka selera, hidangan ini pasti menjadi kegemaran ramai.
Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan air rebusan ayam untuk memasak nasi. Kaedah ini membolehkan setiap butir nasi menyerap rasa ayam, halia dan akar ketumbar dengan sempurna. Hasilnya ialah nasi yang lebih beraroma dan kaya rasa tanpa memerlukan banyak rempah tambahan.
Selain itu, sos yang disediakan juga sangat mudah dibuat. Gabungan sos cili Thai, kicap pekat, limau nipis dan cili segar menghasilkan rasa pedas, manis dan masam yang seimbang. Sos inilah yang menjadi pelengkap utama kepada hidangan ini.
3. Masukkan kiub pati ayam dan teruskan memasak sehingga ayam masak sepenuhnya.
4. Apabila ayam telah masak, keluarkan ayam dan ketepikan di dalam bekas yang sesuai.
5. Masukkan beras yang telah dibersihkan ke dalam air rebusan ayam.
6. Letakkan semula ayam ke dalam periuk bersama beras.
7. Masak seperti biasa sehingga nasi masak dan air kering sepenuhnya.
8. Untuk menyediakan sos, panaskan sos cili Thai bersama kicap pekat.
9. Masukkan sedikit jus limau nipis dan sedikit air jika sos terlalu pekat.
10. Akhir sekali, masukkan hirisan cili merah dan gaul rata.
11. Hidangkan bersama nasi dan ayam yang telah masak.
Bagi mendapatkan hasil yang lebih beraroma, gunakan halia segar dan akar ketumbar yang masih baru. Kedua-dua bahan ini memainkan peranan penting dalam memberikan aroma khas kepada hidangan. Jika tidak mempunyai akar ketumbar, akar daun sup juga boleh digunakan sebagai alternatif.
Pemilihan ayam juga penting. Isi dada ayam sesuai digunakan kerana mudah dimasak dan menghasilkan tekstur yang lembut. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan bahagian peha ayam jika mahukan rasa yang lebih berjus.
Untuk sos pula, laraskan jumlah limau nipis dan cili mengikut tahap kepedasan serta kemasaman yang diinginkan. Sesetengah orang lebih gemar sos yang sedikit pedas dan masam kerana ia dapat meningkatkan lagi selera ketika menikmati hidangan ini.
Antara sebab utama hidangan ini menjadi pilihan ramai ialah kerana proses penyediaannya yang mudah dan cepat. Anda tidak perlu menyediakan sup, sos halia atau sambal secara berasingan seperti nasi ayam biasa. Semua bahan utama dimasak dengan cara yang lebih praktikal tanpa mengorbankan rasa.
Selain itu, hidangan ini juga sesuai dinikmati pada bila-bila masa sama ada untuk makan tengah hari, makan malam atau sebagai sajian hujung minggu bersama keluarga. Rasanya yang seimbang serta sos yang membuka selera menjadikan ia hidangan yang sukar ditolak.
Jumlah bahan dalam resipi ini boleh diubah suai mengikut citarasa dan bilangan hidangan yang diperlukan. Anda juga boleh menambah sayuran sampingan seperti timun atau salad untuk melengkapkan hidangan.
sekarang!
