Buat penggemar nasi kandar, menu ni memang sedap dan boleh membuka selera. Hidang dengan kuah banjir, lengkap dengan bendi dan cili hijau. Wah, memang makan tak pandang kiri kanan dah.

Menerusi perkongsian resipi daripada Sharinaz Redwan ini, semoga bermanfaat buat semua dan terubat rindu dekat kedai mamak.

NASI KANDAR KUAH BANJIR

RESIPI UNTUK NASI :

4 cawan beras – beli online di sini
4 biji bawang putih* | kisar – beli online di sini
8 biji bawang merah * | kisar – beli online di sini
3 batang kulit kayu manis* – beli online di sini
3 kuntum bunga lawang* – beli online di sini
5 biji buah pelaga*
3 biji bunga cengkih*
1 ½ sudu besar rempah sup*
6 sudu besar sos cili – beli online di sini
Garam
Perasa jika suka
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
6-8 titis pewarna kuning

TONTON Satay Lembut & Juicy… | Makan Di Mana Eps 20

CARA MASAK:

Bahan-bahan yang bertanda *, ditumis dengan minyak masak. Setelah siap tumis, masukkan beras, air, sos cili, garam, perasa dan pewarna kuning. Masaklah macam biasa.

===================================

RESIPI AYAM GORENG MAMAK:

1 ekor ayam | potong & cuci bersih
3 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
1 sudu besar tepung beras – beli online di sini
1 sudu besar pes halia
1 sudu besar pes bawang putih
1 sudu besar rempah kari daging – beli online di sini
1 sudu besar serbuk cili – beli online di sini
1 sudu besar kunyit serbuk – beli online di sini
1 sudu kecil lada hitam
1 biji limau nipis
1 sudu kecil gula – beli online di sini
3 tangkai daun kari
Garam secukup rasa
Minyak yang banyak untuk menggoreng

TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni

CARA-CARA:

1. Gaul tepung jagung, tepung beras, bawang putih dan halia.
2. Masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk kunyit, lada hitam, garam, gula dan perahan air limau nipis. Gaul.
3. Masukkan ayam, daun kari dan sedikit air. Perap dalam 30 minit. Kemudian, gorengkan ayam secara deep fry.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

===================================

RESIPI MASAK KUAH HITAM:

1 kiub pati ayam/daging – beli online di sini
½ cawan kicap – beli online di sini
½ cawan sos tomato – beli online di sini
3 sudu besar sos cili

BAHAN UNTUK DISANGAI & DIKISAR KERING:

2 sudu besar jintan manis – beli online di sini
2 sudu besar jintan putih – beli online di sini
¾ sudu besar biji ketumbar
¼ sudu besar lada hitam

TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live

BAHAN KISAR BASAH:

3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
2 sudu besar cili kisar

REMPAH RATUS YANG LAIN:

3 tangkai daun kari
1 kuntum bunga lawang
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum buah pelaga
1 sudu kecil pes asam jawa adabi
Minyak masak untuk menumis

**garam dan gula saya tak letak ye. Sebab dah okay dengan tekak. Kalau nak tambah, terpulang.

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumis daun kari, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga bersama bahan-bahan kisar basah sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah kering yang dikisar tadi. Kacau-kacau.
3. Masukkan kiub pati ayam dan sedikit air. Masak api perlahan sampai pekat.
4. Setelah peka,t masukkan asam jawa, garam, kicap dan sos tomato serta sedikit air panas. Masak lagi sampai minyak terbit dan pekat. Rasa, tambah apa yang kurang. Siap.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

===================================

RESIPI KUAH KARI TELUR:

5 biji telur | rebus & kopek
2 paket kecil serbuk rempah kari daging Babas
2 paket kecil serbuk rempah kari ikan Babas
1 sudu besar serbuk cili (saya tak letak, anak tak makan pedas)
1 sudu kecil serbuk kunyit

**Semua rempah & serbuk-serbuk dicampur dan gaul dengan ½ cawan air, kacau sebati.

BAHAN-BAHAN KISAR:

1 biji bawang besar*
3 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
(Semua bahan bertanda * di atas dikisar halus)
1 ketul kiub pati ayam
Garam
Air asam jawa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya

REMPAH TUMIS:

3 tangkai daun kari
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak, tumis rempah. Kemudian masukkan bahan kisar.
2. Agak-agak dah naik bau, masukkan bancuhan serbuk rempah, serbuk cili dan kunyit tadi. Masak sampai pecah minyak.
3. Selepas itu masukkan kiub pati ayam, garam, air asam jawa secukupnya. Masak api perlahan sampai mendidih. Lama sikit pun takpe.
4. Akhir sekali, masukkan telur rebus. Siap.

Kredit resipi: Sharinaz Redwan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Menu Wajib Ada Di Rumah, Sambal Tomato Yang Laku Keras! 

Senang Rupanya Nak Buat Putu Mayam, Rasa Sedap & Lembut Je

5 Resipi Popular Ikan Siakap, Salah Satunya Pernah Dapat 52K Share Di Facebook

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Nasi Goreng Sotong perkongsian saudara Wan LuQman ni nampak sangat sedap dan mudah disediakan. Bahan-bahannnya cukup mudah. Bagi anda yang suka sangat makan nasi goreng, resipi ni adalah salah satu yang perlu anda cuba. Memang membuka selera. Tak perlu dah makan dekat kedai. Masak sendiri lagi sedap.
Selamat mencuba!

CARA MASAK NASI GORENG SOTONG PEDAS

BAHAN-BAHAN:
Nasi putih – sukatan 3 orang makan
3 ekor sotong – hiris
4 biji cili padi
3 ulas bawang putih – beli online disini
3 biji bawang merah – beli online disini
1 sudu makan cili kering kisar – beli online disini
1 sudu teh udang baring / udang geragau – beli online disini
Garam dan gula secukup rasa
2 biji telur
Hirisan sayur pilihan – kubis/ petai/kacang panjang secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Tumbuk cili padi, bawang merah, bawang putih dan udang geragau hingga lumat.

2. Panaskan minyak masak, tumis bahan tumbuk bersama cili kering kisar hingga wangi dan garing.

3. Masukkan garam dan gula secukupnya. Gaul sebati.

4. Pecahkan telur.

5. Kacau hingga rencah menjadi sebati dan bergaul sebegini.

6. Masukkan nasi dan juga hirisan sotong. Kacau semua hingga bergaul rata.

7. Bila nasi sudah bergaul sempurna, masukkan hirisan kubis dan kacang panjang. Kacau lagi.

8. Seterusnya masukkan petai (jika ada). Gaul lagi hingga sayur masak dan sedikit layu.

9. Rasa nasi goreng. Jika semua perasa sudah cukup, angkat dan hidangkan.

Kredit resipi & foto: Wan LuQman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Jom Cuba! Resipi Telur Bistik Simple Sedap Macam Dekat Restoran

Sedapnya. Resipi Asam Laksa Sedap Ala-Ala D’laksa Yang Sangat Mudah

Resepi Telur Bungkus Letak Isi Ayam Tumis. Simple Je Tapi Sedap

Resipi Nasi Air Thai. Sajian Bubur Nasi & Kuah Sup Panas Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Anda mencari menu yang mudah untuk dimasak ketika gathering bersama ahli keluarga atau kawan-kawan? Haa, tentunya Nasi Goreng menjadi pilihan kerana ia mudah untuk dimasak dan rasanya juga enak. Nak lagi sedap, tambahkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes diatasnya dan bakar. Barulah jadi Nasi Goreng next level. Cubalah, anda pasti puas hati dengan hasil kerak perang keemasan yang sempurna dan lazat.

BAKED NASI GORENG DENGAN IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 150gram Perfect Italiano Perfect Bakes
• 150gram ikan bilis – goreng garing
• 1 batang daun bawang – cincang

BAHAN-BAHAN B (NASI GORENG):

• 80gram Anchor Unsalted butter
• 2 cawan nasi sejuk
• 1 sudu makan cili kisar
• 4 biji bawang putih – kisar
• 4 biji bawang merah – kisar
• ½ batang lobak merah – dadu kecil
• 2 sudu makan kacang peas
• 1 biji telur
• Garam & lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Cairkan Anchor Unsalted Butter di dalam kuali. Tumis bawang merah kisar, bawang putih kisar dan cili kisar hingga cili benar-benar masak
2. Pecahkan telur lalu kacau rata. Masukkan nasi, kacang peas dan lobak merah. Goreng hingga semua bahan masak sempurna.
3. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan seketika.
4. Sediakan casserole/mangkuk pembakar. Sapu lebihan mentega Anchor di dalam casserole secara rata.
5. Tuangkan nasi goreng ke dalam casserole dan tuang 50gram Perfect Italiano Perfect Bakes ke dalam nasi goreng dan gaul rata.
6. Tabur 100gram lagi Perfect Italiano Perfect Bakes ke atas nasi goreng. Tabur juga cincangan daun bawang.
7. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200C selama 20-25 minit. Keluarkan dari ketuhar lalu tabur ikan bilis goreng. Hidangkan panas.

JOM SERTAI PERADUAN #MYDAPURFLEX