Puding santan durian ini antara pencuci mulut yang wajib cuba bagi penggemar raja buah. Penggunaan perisa durian agar rasanya lebih ringan. Tapi jika mahu rasa durian asli boleh saja.
Kombinasi bersama susu dan santan menjadikan puding ini bukan saja kaya rasa, malah teksturnya halus berkrim dan cukup seimbang.
10g agar agar tali
1 1/2 cawan air
1/2 cawan gula
1 sb bes minuman berperisa durian*
1 keping roti**
2 – 3 ulas isi durian**
1 sb susu pekat manis**
1 tin susu cair**
10g agar-agar tali
2 1/2 cawan air
1/2 cawan gula
1 biji telur**
1 kotak santan (200ml) **
1 sk bes minuman berperisa durian*
Sedikit esen vanilla** – jika suka
1. Untuk membuat lapisan bawah puding, kisar bahan A yang bertanda. Ketepikan
2. Masak agar-agar dengan air hingga larut. Kemudian masuk gula dan kacau hingga larut.
3. Tuang bahan kisar diikiti perisa durian. Kacau lagi dan biar masak seketika.
4. Masukkan dalam acuan atau loyang 8×8. Biar sederhana beku
5. Untuk membuat lapisan santan di bahagian atas, satukan bahan bertanda dan kacau hingga sebati. Ketepikan seketika.
6. Dalam periuk masak agar agar bersama air hingga larut. Masukkan gula dan kacau.
7. Tuang bahan yang disatukan tadi lalu kacau. Biar sampai mendidih dan membuak hingga permukaan periuk. Kemudian perlahankan api.
8. Seterusnya tuang perlahan-lahan atas lapisan puding tadi. Bekukan dalam peti sejuk selama 2 jam. Selepas keras, keluarkan puding dari Loyang dan potong ikut suka.
Salah satu kek yang sedap adalah kek chiffon pandan. Baunya ketika dibakar pun dah boleh buat rasa berselera nak makan. Kali ini RASA kongsikan resipi yang pasti korang suka. Boleh cuba buat untuk Syawal nanti.
BAHAN A
6 biji kuning telur
½ sudu kecil garam
1 cawan gula pasir
Pewarna hijau
Perisa pandan
2/3 cawan minyak jagung
2/3 cawan santan pekat
1 1/2 cawan tepung gandum (diayak)
2 sudu kecil baking powder (diayak)
CARA MEMBUAT BAHAN A
1. Masukkan kuning telur, garam dan gula. Kacau sebati.
2. Masukkan pewarna hijau, perisa panda, minyak jagung dan santan pekat. Kacau lagi.
3. Masukkan tepung gandum dan baking powder. Gaul sebati dan ketepikan.
BAHAN B
6 biji putih telur
1/2 cawan gula pasir
1 sudu kecil cream of tar tar
CARA MEMBUAT BAHAN B
1. Pukul putih telur sehingga berbuih.
2. Kemudian masukkan gula. Pukul lagi sehingga kembang.
3. Masukkan cream of tar tar. Pukul lagi sehingga betul-betul kembang. Jika diterbalikkan adunan tidak jatuh.
CARA MEMASAK
1. Masukkan BAHAN B ke dalam BAHAN A sedikit demi sedikit.
2. Tuang adunan ke dalam periuk lubang.
3. Setelah siap, hentakkan beberapa kali dan bakar selama 45 minit pada suhu 175c
4. Setelah masak, angkat kek dan terus terbalikkan di atas redai kek sehingga sejuk.
5. Potong dan hidangkan.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nak cuba buat brownies milo? Seorang pengguna akaun facebook dengan nama Anys Idayu Zakaria, berkongsi resipi brownies milo yang nampaknya sangat sedap. Tanpa guna tepung pun. Hanya empat bahan digunakan untuk membuat brownies ini. Jom cuba.
CARA MEMBUAT
1. Campur semua bahan. Kocak-kocak manja hingga semua sebati.
2. Masukkan dalam loyang kecil atau cup cake. Sapu mentega pada loyang sebelum tuang bancuhan.
3. Bakar dalam air fryer dengan suhu 180° selama lebih kurang 15 minit.
4. Tak da air fryer, guna oven pun boleh.
sekarang!
