Muffin gebu dan lembut kaya dengan rasa buah beri memang menambat selera. Dalam resipi ni menggunakan bluberi dan strawberi. Sebenarnya boleh aje kalau nak letak buah beri yang lain seperti raspberi.
Rasa buah beri yang lazat, menjadikan muffin ini tidak muak dimakan. Jom semak resipi yang dikongsikan Keroroyz Royz ini.
MUFFIN BERRIES COKLAT CIP PUTIH
( Saiz hidangan : 12 ketul)
BAHAN-BAHAN :
- 315gm tepung gandum | diayak
- 2 1/2 sudu kecil baking powder | diayak
- 110gm gula perang (empunya resipi kurangkan 70 gm)
- 95gm coklat cip putih
- 2 biji telur | dipukul sedikit
- 250ml susu
- 125ml minyak masak @ minyak jagung
- 190gm berries campuran * empunya resipi guna bluberi & strawberi|- potong kecil strawberry & hiris nipis utk hiasan
- Gula icing/snow powder | sebagai hiasan
CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven suhu 200c. Griskan dulang pembakar pan dengan mentegar atau lapiskan dengan cawarn kertas.
2. Di dalam mangkuk yang sesuai, kacau sebati tepung, baking powder & gula perang, masukkan choklat chips
3. Di dalam bekas lain satukan telur, susu dan minyak, lalu masukkan ke dalam adunan tepung tadi.
4. Gunakan spatula kayu dan kacau sekadar sebati sahaja. Kemudian masukkn buah-buahan berries & kacau sedikit sahaja. Jgn over mix bancuhan utk mengelakkn muffin menjadi keras.
5. Guna scoop ice cream atau sudu dan masukkan 3/4 bancuhan ke dalam cawan kertas.
6. Hiaskan ikut selera.
7. Bakar selama 20min atau ikut kesesuaian oven masing-masing. (Oven empunya resipi 30min). Biarkan muffin 5min sebelum dipindahkan ke rak dawai untukdi sejukkan
5. Taburkn dengan gula icing sebelum dihidangkan.
Tip dari pemilik resipi :Keroroyz Royz
1. Saya guna tepung naik sendiri dan tambah 1 sudu kecil baking powder
2. Guna coklat putih yang dicincang pun boleh Boleh juga gunakan buah blackberi dan raspberi.
Kredit Resipi : Keroroyz Royz
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Goreng Cili Padi Untuk Yang Suka Pedas
Daging goreng cili padi ini sesuai untuk mereka yang sukakan masakan pedas. Kalau rasa nak lagi pedas, boleh tambah lagi banyak cili padi.
Tapi, kalau tak suka pedas sangat, boleh campur cili padi dengan cili merah besar. Cuma hiris cili besar dan campurkan dengan cili padi.
Resipi ini juga sangat mudah dan bahan yang digunakan juga tak banyak. Tapi, yang penting ia sedap. Makan dengan nasi panas pun boleh buat bertambah tau. Cubalah ye!
Resipi Daging Goreng Cili Padi
BAHAN-BAHAN:
- 300gram daging – hiris nipis
- 1 labu bawang Holland – hiris
- 2 tangkai kacang panjang – potong
- Sedikit serbuk kunyit
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN TUMBUK:
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- 10 – 15 biji cili padi
CARA MEMASAK DAGING GORENG CILI PADI:
- Pertama, rebus daging dan hiris nipis. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Sediakan kuali dan panaskan minyak di dalam kuali. Goreng daging yang telah dilumur dengan kunyit tadi hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan yang telah ditumbuk hingga terbit bau.
- Masukkan kacang panjang yang telah dipotong.
- Masukkan daging yang telah digoreng tadi dan hirisan bawang besar. Masak sehingga kering. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Boleh cuba resipi ini juga: Daging Dendeng
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Daging Masak Hitam Untuk Sukatan 5 Kilo Memang Puas Makan
Digelar daging hitam kerana warna yang gelap di mana ramuannya ialah kicap, rempah kari serta daun kari memberi aroma lazat pada daging. Daging masak hitam ini sesuai dimakan dengan nasi tomato, nasi hujan panas dan nasi putih.
DAGING MASAK HITAM
Bahan-bahan
- 5kg daging – dipotong
- 2kg bawang besar kisar kasar kemudian tapis (air bawang jangan buang nanti baleh bancuh rempah dan cili kisar)
- 200gm rempah kari daging
- 2 cawan cili mesin ( kalau mahu pedas boleh tambah lagi)
- 2 sudu besar lada hitam -tumbuk halus
- 3 cawan kicap lemak
- 1/2 cawan gula merah -BELI ONLINE DI SINI
Bahan-bahan tumis
- 1 kg bawang besar- hiris nipis
- 3 labu bawang putih- hiris nipis-BELI ONLINE DI SINI
- 3 inci halia -dimayang halus-BELI ONLINE DI SINI
- 4 serangkai kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga
- 5 tangkai daun kari
Cara memasak:
- Panaskan minyak tumis 4 serangkai sampai naik bau
- Selepas itu masukkan daun kari
- Masukkan bawang putih, bawang besar dan halia biar sampai layu dan kuning
- Masukkan bawang mesin masak sampai bawang layu dalam 5 minit
- Masukkan cili mesin biar sekejap dalam 3 ke 4 minit sambil kacau
- Masukkan rempah, lada hitam dan gula merah masak sampai pecah minyak
- Bila dah pecah minyak dan bau wangi masukan daging
- Bila daging bertukar warna masukkan kicap dan sedikit air (dalam 2 cawan jangan banyak sebab daging akan keluar air)
- Biarkan sampai daging empuk dan pekat
- Siap untuk dihidang
**saya tidak tambah garam dan gula lagi sebab sudah cukup rasa tapi ikut selera masing-masing kalau ada apa yang kurang boleh ubah
** kenali daging yang kita beli kalau daging kotak elok direbus dulu kalau daging segar tidak perlu rebus dulu.
Kredit: Lulu Makhnun Mustapa
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Ayam Masak Beriani Sempoi, Teramatlah Wanginya Sampai Ke Rumah Jiran
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Aneka Resipi Mi Berkuah Yang Popular, Sedap Dan Mengenyangkan.
Hidangan berasaskan mi boleh menjadi alternatif bagi hidangan yang lebih ringkas namun tetap lazat dan mengenyangkan. Anda boleh cuba 7 jenis resipi mi yang dikongsikan ini. Gerenti sedap!
KUEY TEOW LADNA
BAHAN-BAHAN A:
- 1 paket kuey teow
- 2 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh minyak bijan
Bahan-bahan B:
- 3 ekor sotong | potong kecil
- 4-5 ekor udang saiz sederhana | bersihkan
- 1 keping dada ayam | hiris nipis
- 500ml air rebusan ayam
- 1 tangkai sawi | potong pendek
- 50gm hirisan kubis
- 60gm bunga kubis | potong kecil
- ½ batang lobak merah |potong memanjang nipis
- 2-3 biji cili padi | ketuk kasar
- 4 ulas bawang putih | tumbuk lumat
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 1 sudu makan tepung jagung + 1 sudu makan air | bancuh
- Garam dan lada sulah secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan A dan gaul rata. Perap selama sejam kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga lembut dan wangi. Ketepikan.
- Di dalam kuali lain, panaskan sesudu makan minyak, tumis bawang putih dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan isi ayam, udang dan sotong dan tumis lagi. Tuang air rebusan ayam dan didihkan.
- Masukkan sawi, lobak merah, hirisan kubis dan bunga kubis. Didihkan sekejap hingga sayuran agak lembut.
- Tuang bancuhan tepung jagung, tambah garam, serbuk pati ayam dan lada sulah secukup rasa. Didihkan seminit lagi hingga kuah agak pekat. Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air.
- Tuang kuah ke atas kuey teow yang telah digoreng tadi. Jika suka, boleh tabur dengan daun bawang yang telah dicincang dan sedia hidangkan.
Info chef: Kuey teow yang digoreng berasingan menggelakkan ia lembek.
MI HOKKIEN
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket mi kuning saiz besar (mi hokkien)
- 1 ketul dada ayam | hiris nipis
- 6-8 ekor udang sederhana | bersihkan
- ½ mangkuk salad bulat (lettuce)| hiris kasar
- 250ml air rebusan ayam/daging
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- 2 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan kicap pekat hitam
- 1 sudu teh kicap cair
- ½ sudu teh minyak bijan
- 1 sudu makan tepung jagung + 1 sudu makan air | bancuh
- Garam dan lada sulah secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan hirisan ayam dan udang. Tuang air rebusan ayam, kicap manis, kicap pekat hitam, kicap cair dan masukkan mi. Masak hingga semua bahan empuk.
- Masukkan salad, garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tambah bancuhan tepung jagung dan masak seminit lagi hingga semua bahan sebati.
- Masukkan minyak bijan dan kaup balikkan hingga sebati. Sedia dihidangkan.
Info chef: Jika anda suka masakan kurang masin, tidak perlu tambah garam kerana perisa diperoleh daripada sos-sos.
MI SIZZLING
BAHAN-BAHAN:
- 2-3 gulung yee mee kering
- 5-6 biji cendawan shiitake kering | rendam sekejap dan celur
- 3-4 batang sawi hijau pendek | potong dan celur
- 1 biji telur
BAHAN-BAHAN B (KUAH):
- 850ml air rebusan ayam/daging
- ½ ekor ayam |potong kecil
- 4-5 tangkai cili kering | potong pendek
- 5 ulas bawang putih | tumbuk halus
- 3cm halia |cincang halus
- 4 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan kicap pekat
- 3 sudu makan kicap cair
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 sudu teh minyak bijan
- 2 sudu makan tepung jagung + 2 sudu makan air | bancuh
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan dua sudu makan minyak di dalam periuk, tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak perang.
- Tuang air rebusan ayam. Tambah kicap cair, kicap pekat, sos tiram dan serbuk lada hitam. Didihkan hingga semua bahan empuk dan sebati.
- Tuang bancuhan tepung jagung, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Sediakan kuali sizzling, letakkan yee mee kering, cendawan shiitake celur dan sawi. Letak di atas api yang besar, tuang sesenduk kuah. Pecahkan sebiji telur di dalam kuali sizzling dan biar kuah mendidih sebentar. Hidangkan.
Info chef: Anda perlu menyediakan kuali sizzling sebelum memasak mi ini.
MI UDANG
BAHAN-BAHAN A:
- 1 paket mi kuning | celur
- 2 biji tomato |hiris nipis
- 2 biji telur rebus |belah empat
- 50gram tauge | celur sedikit
- 2-3 batang sawi |potong kecil & celur
UNTUK HIASAN:
- Hirisan daun bawang, hirisan cili merah dan bawang goreng secukupnya
BAHAN-BAHAN B (KUAH):
- 1 liter air rebusan kulit udang (kulit udang direbus dan tapis, ambil airnya)
- 8-10 ekor udang sederhana besar
- 2-3 biji ubi keledek sederhana | rebus dan kisar
- 10 tangkai cili kering
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 100gm udang kering | rendam sekejap
- 3cm belacan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA-CARA:
- Kisar cili kering bersama bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga menjadi pes yang lumat.
- Panaskan dua sudu makan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi dan masak.
- Tuang air rebusan kulit udang dan belacan. Didihkan hingga semua bahan sebati.
- Tambah ubi keledek kisar, garam dan gula secukup rasa. Didihkan lagi hingga semua bahan masak rata.
- Masukkan udang dan biarkan udang masak seketika (jangan terlalu lama).
- Sediakan serba sedikit bahan-bahan A di dalam mangkuk/pinggan menghidang, tuang kuah dan hidangkan.
Info chef: Saiz udang berdasarkan bajet anda sendiri.
MI WANTAN SUP
BAHAN-BAHAN A:
- 1 paket mi wantan | celur dan toskan
- 2 ketul dada ayam
- 3-4 batang sawi hijau pendek | celur dan toskan
- 4-5 biji cendawan shiitake |bersihkan dan celur
- 4 sudu makan kicap pekat
- 3 sudu makan kicap cair
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan minyak bijan
BAHAN-BAHAN B (KUAH):
- 1 liter air rebusan ayam
- 8-10 biji wantan*
- 8-10 biji bebola ikan
- 4 ulas bawang putih | kisar halus
- 3cm halia |kisar halus
- Garam & lada sulah secukupnya
BAHAN-BAHAN C (WANTAN*):
- 8-10 keping kulit wantan
- 50gram cincangan isi ayam
- ½ batang lobak merah | cincang dadu halus
- 2 batang daun bawang |cincang halus
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh tepung jagung
- ½ sudu teh minyak bijan
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat wantan*: satukan semua bahan C kecuali kulit wantan dan gaul rata menjadi inti. Letakkan sesudu kecil inti ke dalam kulit wantan, sapu keliling kulit wantan dengan kuning telur, bunjutkan wantan dan kemaskan bunjutan. Ketepikan.
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam periuk, tumis bahan-bahan kisar hingga naik bau.
- Tuang air rebusan ayam dan didihkan.
- Masukkan wantan, bebola ikan, minyak bijan dan didihkan hingga wantan empuk.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Sementara itu, panaskan sesudu minyak di dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan kicap pekat, kicap cair, sos tiram dan minyak bijan. Tuang air rebusan ayam dan didihkan hingga semua bahan sebati. Masukkan mi wantan yang dicelur tadi dan biarkan mendidih hingga kuah kering. Angkat.
- Ayam diperap bersama dua sudu makan kicap cair, 1 sudu makan sos tiram dan 2 sudu makan madu selama sejam atau lebih. Goreng dan hiris nipis.
- Cara menghidang; Di dalam pinggan susun bahan-bahan A dan hidangkan bersama sup wantan yang dituang di dalam mangkuk berasingan.
Info chef: Enak dimakan bersama cili jeruk atau cili potong.
