Semua orang suka makan burger. Tidak kira daging atau ayam, setiap satunya punya peminat masing-masing. Jika ke pasaraya, terdapat pelbagai jenis patty daging sejuk beku yang dijual. Hanya tinggal goreng dan nikmatinya bersama roti, sayuran dan aneka sos untuk menambahkan rasa.

Namun menerusi perkongsian saudari Zurina Zulkefli, beliau telah berkongsi cara-cara untuk mengolah patty daging sejuk beku supaya jadi lebih enak. Wow! Menarik…Lihatlah Sandwic Daging Burger yang dihasilkan tu. Nampak sedap! Katanya daging burger jadi lebih berperisa dan berjus. Nak cuba? Jom lihat cara-caranya.

CARA OLAH DAGING BURGER SUPAYA JADI LEBIH SEDAP

BAHAN PATTY DAGING:

• 3 keping daging burger
• 1/2 biji bawang holland – dipotong dadu (beli online disini)
• 1/2 tangkai daun sup
• 1/2 sudu teh serbuk jintan putih (beli online disini)
• 1 biji telur

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Roti sandwich atau roti burger
• Kepingan keju
• Salad
• Hirisan tomato
• Sos lada hitam – boleh ganti dengan sebarang sos kegemaran (beli online disini)
• Sedikit minyak masak

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan patty daging dan gaul hingga rata dan sebati. Tidak perlu tambah garam kerana daging burger sudah mempunyai rasa masin.

2. Bahagikan adunan daging kepada dua bahagian.

3. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan masukkan bebola daging tadi. Leperkan menggunan sudip dan masak hingga sempurna.

4. Bila daging kelihatan masak, ambil kepingan keju dan letakkan di atas kepingan patty tadi. Biarkan mencair.

5. Ambil roti sandwich dan letakkan salad dan hirisan tomato.

6. Letak kepingan patty daging diatasnya.

7. Letak sos mengikut cita rasa masing-masing. Selain sos lada hitam, boleh juga menggunakan lain-lain sos kegemaran.

8. Tutup dengan sekeping lagi roti. Boleh juga menggunakan roti burger jika ada.

9. Potong kepada dua bahagian dan nikmati segera.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan

Cara Mudah Buat Churros & Sos Coklat Yang Sedap Dan ‘Perfect’

Resipi Daging Szechuan & Cendawan Telur Masin Untuk Makan Besar Tahun Baru Cina

Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sebut saja kerabu, ada bermacam jenis.  Ada yang rasa masam dan pedas, ada juga yang lemak pedas tak kurang juga yang disediakan segar. Apapun cara hidangan kerabu tetap menambat selera. Kalau anda pencinta kerabu, ini ada dua jenis kerabu yang berbeza tetapi rasa tidak menghampakan. Anda semua wajub cuba.

KERABU JANTUNG PISANG KERISIK

BAHAN-BAHAN:

• 1-2 biji jantung pisang  | rebus empuk dan hiris
• 2 biji tomato | cincang nipis
• 2 biji cili merah | mayang halus
• 4 biji cili padi | mayang halus
• 1 labu bawang besar | mayang halus
• 1 sudu makan kerisik
• ½ sudu makan air asam
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
2. Gaul sebati kesemuanya.
3. Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
4. Jika suka boleh tabur kacang goreng tumbuk di atasnya.

KERABU CAMPURAN KEKACANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 batang kacang botol | hiris halus
• 5 batang kacang buncis  | hiris halus
• 5 batang kacang panjang | hiris halus
• 2 biji cili merah | hiris nipis
• 4-5 biji cili padi | hiris nipis
• 1 labu bawang besar | mayang halus
• 1 batang serai | hiris halus
• 3 sudu makan kelapa parut (putihnya sahaja)
• 2 sudu makan kerisik
• 2 sudu makan ikan bilis | sangai dan tumbuk kasar
• ½ biji limau nipis | perah airnya
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk kecil, satukan kelapa dan kerisik. Gaul sebati.
2. Di dalam mangkuk besar, campurkan kesemua bahan lain. Gaul rata.
3. Masukkan campuran kelapa dan kerisik tadi lalu gaul sebati.
4. Tambah perahan limau dan sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa. Hidangkan segera.

Sambal tumis adalah sambal yang selalu dihidang atau jadi pelengkap kepada banyak makanan. Misalnya nasi lemak yang jadi hidangan harian di tempat kita. Mesti ada lauk yang menggunakan sambal iaitu sambal tumis ikan bilis.

Kali ini majalah RASA ingin tampilkan empat jenis resipi bersambal yang pastinya membuka selera.

Jom kita lihat resipinya.

SAMBAL SOTONG

BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
Minyak masak untuk menumis
Air
6 ekor sotong bersaiz sederhana (bersihkan dan hiris)
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
3. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan sotong. Sotong akan keluarkan air. Jadi, jangan tambah air.
4. Kacau sehingga rata. Tidak perlu lama sebab sotong cepat masak.
5. Tutup api dan sambal sotong siap untuk dihidangkan!

Sumber: https://www.instagram.com/p/BqG9yTOFG-J/

SAMBAL IKAN KAYU

BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
2 ekor ikan kayu bersaiz sederhana (bersihkan dan potong)
1 sudu kecil serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng ikan
Air
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Gaul ikan kayu bersama serbuk kunyit. Goreng. Ketepikan.
3. Kurangkan minyak masak dalam kuali secukupnya untuk menumis. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
4. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan ikan kayu yang telah digoreng tadi.
5. Kacau sehingga rata. Siap untuk dihidangkan!

Sumber: https://www.instagram.com/p/BuVrET2ll3P/

SAMBAL AYAM

BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
6 ketul ayam bersaiz sederhana (bersihkan)
1 sudu kecil serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng ayam
Air
Garam dan gula secukup rasa (jika perlu)
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato

CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Gaul ayam bersama serbuk kunyit. Goreng. Ketepikan.
3. Kurangkan minyak masak dalam kuali secukupnya untuk menumis. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
4. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan ayam yang telah digoreng tadi.
5. Masukkan sos cili dan sos tomato.
6. Kacau sehingga rata. Siap untuk dihidangkan!

Sumber: https://www.instagram.com/p/BubU7nxljOH/

SAMBAL UDANG

BAHAN-BAHAN
2 biji bawang merah (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 senduk cili kering (rebus dahulu)
3 tangkai cili padi (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
Minyak masak untuk menumis
Air
Semangkuk udang (bersihkan)
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Kisar bawang merah, belacan, cili kering, cili padi dan bawang putih.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Boleh letak sedikit air jika semakin kering.
3. Apabila warna sambal makin gelap dan kering, boleh masukkan garam, gula dan udang. Udang akan keluarkan air. Jadi, jangan tambah air.
4. Kacau sehingga rata. Tidak perlu lama sebab udang cepat masak.
5. Tutup api dan sambal udang siap untuk dihidangkan!

Sumber: https://www.instagram.com/p/Bu-eEh1lsfl/

Semua resipi daripada instagram Dapur Syira Lokman.

Selamat menyambal!