Min cukup suka dengan talam sagu. Ni manisan paling best sebagai pencuci mulut. Dah makan makanan pedas dan berempah, dapat talam sagu dingin dari peti sejuk memang terangkatlah.
Ni resipi mudah untuk mereka yang gemarkan talam sagu ni. Pewarna tu ikut suka hati nak warna apa, tapi merah tu nampak menarik sangat kan.
RESIPI TALAM SAGU
.
BAHAN-BAHAN :
.
Lapisan bawah:
- 3/4 cawan sagu (rendam sekejap bagi kembang)
- 1/2 cawan gula (kalau nak manis boleh lebihkan sedikit)
- Air | sama paras sagu
- Pewarna merah secukupnya
Lapisan atas:
.
- 1 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung ubi
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 cawan santan pekat
- 2 cawan air
- Sedikit garam
CARA MEMASAK ::
1. Sapu sedikit minyak dlm loyang
2. Masukkan sagu & gula dlm loyang..tambah air cuma sama paras sagu saja. Letak pewarna dan kacau rata hingga gula sebati dengan sagu.
3. Panaskan periuk kukus
4. Kukus selama 10 minit
5. Masukkan semua bahan utk lapisan atas ke dlm periuk,kacau sekejap atas api bg sedikit pekat. Bila dah masak lapisan sagu,lorekkan dgn garfu kemudian tuang adunan lapisan atas
6. Kukus 20 -25 minit
Kredit Resepi : puan hajar
FB : Resipi dari mulut ke hati
Dekat rumah belum ada PERIUK KUKUSAN @ FOOD STEAMER? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mi Champa Punya Lah Sedap. Berpeluh Satu Badan.
Resipi Mi Champa versi Tahrunnisa Jali ni memang gerenti sedap, tengok rupa pun dah cukup membangkit selera.
.
Kata Tahrunnisa “Mi Champa pedas berasap ni boleh berpeluh satu badan, hari ni saya share resipi yang pasti meleleh air hidung”.
Tu dia berani sahut cabaran rasa dari Tahrunnisa ni. Jom follow resipi yang dikongsikan dalam FB nya
MI CHAMPA
.
BAHAN KUAH
- 1 1/2 – 2 kg daging lembu beserta tulang untuk dibuatair rebusan tulang(bone broth)
- 3 liter air
- 4 biji bawang holland |belah 4
- 3 biji bawang besar | belah 4
- 2 inci lengkuas | dipotong nipis* hiris nipis
- 1 ekor sotong kering sebesar tapak tangan |kalau takde kurang ummphlah, tapi kalau tiada boleh la abaikan
- daun ketumbar seikat
- daub bawang
- 2 batang kulit kayu manis* – beli online DI SINI
- 4 biji bunga lawang* -beli online DI SINI
- 1/2 cawan sos ikan – beli online DI SINI
- gula – beli online DI SINI
- garam – beli online DI SINI
- perasa jika suka
- serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam – beli online DI SINI
- 3 kiub stok perisa daging – beli online DI SINI
CARA MEMASAK :
1. Merebus tulang dan daging lembu ni memakan masa agak lama untuk mendapatkan bone broth . bone broth ni bagus untuk kesihatan kita ..
2. Caranya didihkan air rebusan dulu masukkan daging dan tulang dalam 30minit hingga 1 jam kemudian buang air rebusan daging tadi beserta kotoran.
3. Kemudian masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali dalam selepas 30 minit mendidih lihat jika air rebusan ada buih2 atau keruh buang lagi airnya. Masukkan air yang baru (3 liter) dan masukkan tulang serta daging dan rebus lagi, kali ini rebus sehingga daging empuk.Keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5@6 jam..
.
4. Sementara daging kita empuk , anda boleh bakar dahulu bawang holand, bawang merah besar, lengkuas, dan sotong kering,kayu manis dan cengkih (Lihat gambar)
.
5. Dalam rebusan tulang tersebut masukkan bahan-bahan yang kita bakar tadi.Masukkan, sos ikan, seikat daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah dan kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang.
6. Rebuslah dengan api perlahan, sebenarnya sup ni sangatlah sedap jika makan panas-panas.
SAMBAL LADA
.
Bahan sambal lada :
- 4 biji lada merah (besar)*
- 20-30 biji cili api*
- 2 ulas bawang putih*
- 2 sudu besar cuka – beli online DI SINI
- sedikit garam
CARA MEMASAKNYA :
1. Rebus sehingga layu bahan2 bertanda * diatas kemudian toskan dan kisar sehingga hancur beserta dengan cuka dan garam. siap
MINYAK BAWANG PUTIH
Bahan minyak bawang putih :
3 labu bawang putih dibersihkan dipotong halus
1 cawan minyak jagung
CARA MEMASAKNYA :
1. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api .
BAHAN LAIN:
- kuey teow, mihun,mee champa
- daun ketumbar, daun sup, daun bawang
- limau nipis
- hirisan daging
- minyak bawang putih
- lobak asin yang dipotong halus
- sambal lada
- tauge
- kicap
- serbuk lada sulah/lada hitam – beli online DI SINI
- gula (tambahan jika suka manis)
- sos ikan jika perlu – beli online DI SINI
CARA HIDANGAN:
1. Masa nak makan tu kan bolehlah letak kicap, perah asam limau, letak sambal lada, minyak bawang putih , serbuk lada hitam/lada sulah, sos ikan jika suka dan gula jika yang suka manis.
.
2.Bahan tambahan ni la penyedap mi sup
.
Selamat mencuba
Kredit resipi & foto : FB :Tahrunnisa Jali
ANDA SEDANG MENCARI PRESSURE COOKER UNTUK MEMUDAHKAN REBUS DAGING. JOM BELI ONLINE DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.
Resipi Bubur 3 Beradik, Rasa Lemak Manis Pikat Selera Berbuka
Resipi bubur 3 beradik ini memang sedap. Rasa lemak manisnya memang membuka selera untuk dijadikan hidangan pelengkap ketika berbuka.
Resipi bubur 3 beradik ini menggunakan tiga jenis ubi iaitu keladi, keledek dan labu. Kombinasinya cukup serasi. Warnanya juga cukup menarik perhatian untuk sesiapa saja memakannya.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Laili Adam ini ye. Mudah je. Selamat mencuba!
Resipi Bubur 3 Beradik
Bahan-bahan:
Ubi keladi
2-3 biji keledek
Sedikit labu kuning
2 kotak santan saiz kecil – boleh beli online di sini
Daun pandan
1 mangkuk kecil hirisan nangka (pilihan)
Sedikit tepung pulut – boleh beli online di sini
3 cawan air
1 cawan gula – boleh beli online di sini
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Keladi, keledek dan labu dikupas kulitnya dan potong kecil-kecil. Kemudian kukus sampai lembut (anggaran 15-20 minit).
Apabila dah sejuk, lenyek keledek, keladi dan labu berasingan. Kemudian masukkan sedikit garam, masukkan tepung pulut sedikit demi sedikit sampai jadi doh (kalau keras boleh tambah air) .
Kemudian bulat-bulatkan doh, buat hingga habis. Ketepikan.
Panaskan air, masukkan doh keladi, keledek dan labu yang telah dibulatkan tadi. Rebus hingga timbul, angkat dan masukkan ke dalam air sejuk, kemudian tapis. Ulangi langkah hingga selesai.
Dalam periuk berasingan, masukkan tiga cawan air dan daun pandan.
Kemudian masukkan gula, sedikit garam dan santan.
Sentiasa kacau supaya santan tak pecah minyak. Selepas itu, bolehlah masukkan doh yang telah direbus tadi. Kacau sekata.
Akhir sekali, masukkan isi nangka. Kacau lagi. Biarkan mereneh seketika. tutup api.
Siap! Nak makan panas-panas boleh, nak makan sejuk pun boleh.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Puding Buah Naga Cantik Dan Sedap. Sesuai Sebagai Manisan Berbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Kacang Terr.. Gerenti Syok Ngunyah, Tak Sedar Habis Sebalang.
Kacang kalau dibuang kulit goreng pulak dengan bawang putih, ikan bilis, daun kari memang lajulah mengunyahnya. Dah buka balang tu, cepat simpan balik nanti sedar-sedar tak sempat nak dihidang pada tetamu.
Ni resipi kacang kacang bawang putih dengan ikan bilis , cili padi dan daun kari, memang gerenti sedap ni, hasil air tangan Jamayah Bujang. Jom semak resipi yang dikongsikan.
KACANG TERR
.
BAHAN-BAHAN :
- 1kg kacang tanah | yang tiada kulit
- 2 labu bawang putih
- 50gm buah keras
- Garam secukup rasa | atau 4 sudu teh
- Serbuk perasa jika suka
- Cili padi | ikut kepedasan sendiri
- Daun kari secukupnya
- Ikan bilis secukupnynya | cuci dan kering
.
CARA MEMASAK :
1. Rendam kacang tadi di dalam air panas hingga kembang.
.
2. Tuskan kacang tadi biar habis airnya.
.
3. Tumbuk bawang putih tak payah hancur.
4. Tumbuk pula buah keras.
5. Gaulkan semua bahan yang telah ditumbuk ke dalam kacang
6. Masok Garam dan serbuk perasa..
7. Biar kejap supaya mesra.
8. Sediakan kuali untuk menggoreng, panaskan minyak.
9 .Pertama kita goreng dulu Ketepikan.
10. Goreng lagi daun kari dan cili padi yang siap di potong.
11. Seterusnya goreng kacang tadi hingga siap. Goreng kacang jaga apinnya jangan terlalu kuat nanti hangus tak rangup di dalamnya
12. Dah semua siap digoreng gaul kesemuanya sekali .
Selamat Mencuba..!
Kredit Jamayah Bujang
Fb : Resepi Biskut Tradisional & Moden
