Shepherd’s Pie antara menu barat untuk hidangan minum petang yang popular dan sangat mudah disediakan, Dari dulu hingga sekarang menu ini menjadi kegemaran ramai orang. Kepada anda yang ingin mencuba berikut dikongsikan resipinya,
SHEPHERD’S PIE
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji kentang (besar), buang kulit dan potong dadu
- 1 sudu makan mentega
- 1 sudu makan bawang merah cincang
- 50gm keju cheddar
- Sedikt garam
- Sedikit lada hitam
- 1 sudu makan minyak sayuran
- 1 biji bawang |cincang
- 600gm daging kisar
- 2 sudu makan tepung
- 1 sudu makan sos tomato
- 180ml stok daging
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 190 darjah C. Ketepikan.
- Rebus kentang hingga lembut. Tos dan lenyek. Campurkan mentega, bawang cincang dan keju cheddar. Perasakan dengan garam dan lada hitam. Gaul rata. Ketepikan.
- Rebus lobak hingga lembut. Tos dan lenyek. Ketepikan.
- Panaskan minyak. Masukkan bawang dan tumis hingga layu. Masukkan daging cincang dan masak hingga daging perang. Masukkan tepung dan masak sebentar (kira-kira 1 minit).
- Tuangkan stok daging dan sos tomato. Biarkan mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 minit.
- Setelah itu tuangkan daging ke dalam loyang, ratakan. Kemudian masukkan lobak dan ratakan, diikuti adunan kentang dan akhir sekali taburkan keju cheddar di atasnya.
- Bakar selama 25 minit sehingga ia masak sepenuhnya.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba
Musim raya ni menu ayam memang kegemaran ramai. Malah lebih menyelerakan dan jadi kegemaran bila dihidangkan sajian ayam terutama bahagian drummet dan peha. Cuba resipi yang sangat mudah dan sedap untuk tetamu anda.
1. DRUMMET GORENG MENTEGA MADU
BAHAN-BAHAN:
- 10 ketul drummet ayam | dibersihkan dan tos
- 10gm serbuk lada sulah
- 10gm garam
- 10gm sos tiram
- 250gm mentega
- 1 biji bawang besar | dimayang
- 2 biji cili besar | dihiris nipis
- 1 tangkai daun kari
- 3 sudu makan madu
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam bersama serbuk lada sulah, garam dan sos tiram.
- Panaskan kuali dan goreng ayam sehingga keperangan.
- Panaskan mentega, goreng bawang besar, cili padi dan daun kari hingga garing.
- Taburkan di atas ayam goreng.
- Akhir sekali tuangkan madu di atas gorengan ayam.
INFO CHEF: Enak dihidangkan panas-panas.
2. DRUMMET GORENG PEDAS ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:
- 10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
- 10gm bawang putih | dikisar
- Sedikit garam dan serbuk kunyit
Bahan Sos Pedas
- 50gm cili padi | dikisar
- 50gm cili merah | dikisar
- 30gm bawang merah | dikisar halus
- 3 ulas bawang merah | dikisar halus
- 1 ulas bawang merah | dikisar halus
- Sedikit gula
- Sedikit gula dan madu
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Gaulkan drummet dengan bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
- Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
- Tuangkan sos di atas ayam tadi.
INFO CHEF: Jika tidak ada drummet boleh gunakan ayam bahagian lain.
3. AYAM KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 10ketul drumstick | dibersihkan dan tos
- 2sudu makan serbuk kari
- Rempah penumis | kulit kayu manis dan bunga lawang
- 2 biji cili hijau |dibelah dua
- 1 biji bawang besar | dihiris bulat
- 3 ulas bawang merah | dimayang halus
- 3 ulas bawang putih |dimayang halus
- 3cm halia muda | mayang halus
- 1 batang serai titik
- 1 tangkai daun kari
- 1 sudu makan air asam jawa
- 2 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan kicap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dimayang bersama rempah penumis sehingga wangi.
- Kemudian masukkan rempah, gaul rata dan masukkan sedikit air.
- Kacau hingga pecah minyak, masukkan air asam jawa, serai dan daun kari.
- Masukkan pula kicap pekat dan kicap manis, garam dan gula secukupnya.
- Setelah secukup rasa, masukkan ayam goreng bersama cili hijau. Gaul rata.
- Angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Ayam kicap perempah enak dihidangkan dengan nasi minyak atau nasi tomato.
4. AYAM GORENG NESTUM
BAHAN-BAHAN-BAHAN:
- 5 ketul drumstick – bersihkan dan tos
- Sebiji telur
- Garam secukupnya
- Lada sulah
- 300gm serbuk nestum
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Pecahkan telur ke dalam bekas berisi drumstick.
- Kemudian masukkan sedikit garam dan lada sulah. Gaul rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga keperangan.
- Angkat dan sedia dihidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Selain nestum boleh juga gunakan cornflaks. Tetapi cornflaks perlu dikisar kasar sebelum digaul dengan ayam.
5. AYAM LEMON
BAHAN-BAHAN:
- 6 ketul paha ayam
- 2 biji lemon
- 3 sudu makan madu
- 2 sudu teh Rosemary kering
- ½ sudu teh serbuk lada hitam
- 2 ulas bawang putih |cincang halus/ditumbuk
- 3 sudu makan minyak zaitun
- Garam secukup rasa
- Sedikit mentega
CARA MEMASAK:
- Paha ayam dibasuh bersih serta dikeringkan menggunakan tisu dapur. Ketepikan.
- Bancuh minyak zaitun bersama madu, garam, serbuk lada hitam, bawang putih, Rosemary dan perahan lemon serta parutan kulit lemon dari sebiji lemon. Asingkan sedikit, anggaran satu sudu makan bancuhan tersebut untuk dibuat sapuan pada ayam. Selebihnya diperapkan bersama ayam semalaman atau sekurang-kurangnya 2 jam.
- Masukkan ayam di dalam mangkuk kaserol yang telah diletakkan sedikit mentega cair. Bakar pada suhu 150 celcius menggunakan api atas bawah dan pada setiap 15 minit sapu ayam bersama baki bancuhan minyak zaitun tadi dan terus membakar sehingga ayam berwarna keperangan dan masak sepenuhnya.
- Tempoh masak dianggarkan 30 minit atau bergantung pada oven masing-masing. Hiaslah dengan kepingan lemon dan siap untuk dihidang.
Info Chef: Boleh guna mana-mana bahagian ayam.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
http://www.rasa.my/kari-ayam-ubi-kentang-mudah-tepati-selera-anak-anak-yang-tidak-makan-pedas/
Ratah Kepak Ayam Sweet & Spicy Istimewa Sampai Tinggal Tulang
Step By Step Ayam Masak Kandar Sedap Teruk Nak Habak Kat Hang
Pastry Stick Ketam Menu Petang Simple, Masak Guna Kuali
Dah habis sediakan menu tengah hari, kepala ligat fikir apa pula menu petang untuk sekeluarga nikmati. Bagi yang kreatif macam Norfazida Gda boleh buat Pastry Stick Ketam ni. Tak payah pakai oven, guna kuali pun boleh.Syaratnya perlu ditutup untuk masak sempurna. Tak susahkan, semua pun boleh membuatnya.
PASTRY STICK KETAM
Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
3 sudu besar butter sejuk
3 sudu besar air sejuk
Sedikit garam
4 batang stick crab-BELI ONLINE DI SINI
3 helai daun bawang
Sos cili #zida2004
Serbuk lada (optional)
Cheddar/Mozzarella cheese
Cara membuat:
1.Campurkan tepung gandum, butter dan garam. Gaul sebati menjadi seperti serbuk roti. Masukkan air. Gaul dan uli hingga sebati dan menjadi doh yang lembut. Bulatkan doh. Rehatkan selama 20-30 minit.
2.Canai doh menipis. Potong kepada bentuk segiempat kecil sesuai saiz gigitan.
3.Sapukan sedikit minyak pada kuali. Masak doh pastri hingga separuh masak dibawahnya, alihkan pastri ke satu bahagian yang satu lagi. Pada bahagian bawah yang dialihkan ke atas, sapukan sos cili, letakkan potongan stick crab, taburkan daun bawang yang di dadu dan sagatkan cheese.
4.Tutup permukaan kuali dengan penutup. Masak pastri dengan api yang perlahan selama 4-6 minit atau hingga cheese mencair sepenuhnya.
5.Siap untuk dihidang.
Kredit: #norfazidagda
Shepherd’s Pie Cheese, Resipi Pai Yang Paling Mudah Disediakan
Resipi Ikan Rebus Air Asam. Menu Paling Ringkas Tapi Sedap
Bagi penggemar sajian berasaskan ikan, pasti pernah rasa lauk Ikan Rebus Air Asam ni. Ada restoran yang menjualnya. Lepas ni, tak perlulah beli lagi kerana anda pun boleh hasilkan sendiri di rumah. Resipinya mudah sahaja. Serius, memang tak renyah langsung. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurul Hawa Nadila Sari ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK IKAN REBUS AIR ASAM YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Ikan kembung/pelaling – dibersihkan
Asam gelugur (beli online disini)
Bawang merah besar – dihiris (beli online disini)
Cili padi – dihiris
Cili merah – dipotong
Belacan – dibakar & ditenyeh (beli online disini)
Tomato – dipotong dadu
Pes asam jawa (beli online disini)
2 biji limau kasturi
Garam & gula secukup rasa
(jumlah bahan-bahan bergantung pada cita rasa masing-masing dan bilangan ikan yang digunakan)
CARA MEMASAK:
1. Ikan direbus dengan asam gelugur, secubit garam dan sedikit air.
2. Biarkan ikan mendidih dan masak. Angkat ikan dan ketepikan.
3. Buangkan kepingan asam gelugur yang telah direbus tadi.
4. Ambil air rebusan ikan dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan hirisan bawang merah besar dan cili padi. Jika ingin kuah banyak, tambah air secukupnya)
5. Seterusnya masukkan cili merah dan juga tomato.
6. Masukkan pes asam jawa dengan secukupnya dan perahkan limau kasturi.
7. Tambahkan belacan, garam dan gula dengan secukup rasa. Gaulkan hingga sebati dan perasa larut.
8. Sesuaikan rasa mengikut cita rasa masing-masing dan juga kepekatan kuah yang diingini.
9. Letak ikan di dalam bekas bersesuaian dan siram kuah tadi diatas ikan rebus. Hidangkan bersama nasi panas.
Kredit resipi & foto: Nurul Hawa Nadila Sari
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur
Peniaga Kongsi Resipi Ayam Percik Sedap. Boleh Cuba Masak Untuk Keluarga.
Aneka Resipi Puding Homemade Yang Mudah & Sedap Dimakan Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official