Tak lama lagi kita akan menyambut bulan Ramadan. Apa kata, sediakan hidangan istimewa nasi briyani buat keluarga.
Resipi yang dikongsi Fatimah Saari ini, sangat mudah untuk dibuat dan rasanya sangat menyelerakan.
NASI BRIYANI SIMPLE
BAHAN-BAHAN: (anggaran 4-6 orang makan)
3 cawan beras basmathi | rendam ½ jam & sejatkan – beli online di sini
1 sudu besar minyak sapi – beli online di sini
2 sudu besar marjerin planta (atau apa-apa marjerin pun boleh)
½ tin susu cair – beli online di sini
1 biji bawang besar | dimayang halus – beli online di sini
3 ulas bawang merah* – beli online di sini
5 ulas bawang putih* – beli online di sini
2 inci halia*
(bahan bertanda * dikisar halus)
1 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 helai daun pandan | siat & simpulkan
1 genggam daun ketumbar (optional)
1 genggam bawang goreng
Sedikit gajus
Sesikit kismis
Pewarna oren /saffron
1 kiub ayam maggi
Garam secukup rasa
2 sudu besar rempah beriani (saya guna brand Gemini, bancuh dengan sedikit air)
Air mengikut sukatan beras basmathi yang anda guna (biasanya air kena lebih sikit kalau saya masak. Lebih kurang sukatannya 1:1.5)
4 biji telur rebus (lepas nasi masak, letak je dalam nasi)
TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live
TONTON Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Panaskan minyak sapi dan planta dalam kuali.
2. Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga diikuti dengan daun pandan dan bahan-bahan kisar bersama rempah beriani tadi. Tumis hingga wangi.
3. Masukkan gajus dan masak hingga gajus perang.
4. Masukkan kismis. Kacau rata.
5. Tuang air mengikut sukatan beras dan susu cair. Masukkan kiub ayam dan garam (secukup rasa). Biarkan mendidih.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
6. Tuang ke dalam rice cooker dan masukkan beras, kemudian masak seperti biasa. Masak hingga nasi kering.
7. Dengan menggunakan batang sudu, buat beberapa lubang pada nasi tadi dan tuangkan safron @ pewarna kuning. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng.
8. Tutup tudung periuk dan biar nasi betul-betul masak.
9. Bila nasi betul-betul masak, gaul nasi perlahan-lahan sekadar meratakan bahan-bahan tabur tadi dan juga jus safron @ pewarna oren.
10. Jangan terlebih gaul, nanti nasi akan patah-patah. Seelok-eloknya gunakan chop stick atau garfu.
11. Bila dah siap, boleh letak telur rebus dalam nasi.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN AYAM MASALA (CARA SAYA)
½ ekor ayam
*1 sudu garam masala
*1 sudu serbuk ketumbar
*1 sudu serbuk kunyit
*1 sudu lada putih
*1 sudu serbuk cili
*3 sudu rempah kari daging (babas) – beli online di sini
*Sedikit garam
*1 sudu bawang putih (yang ditumbuk)
BAHAN TUMIS:
1 bawang besar | potong dadu
1 biji tomato | potong dadu
2 tangkai daun kari #
1 sudu bawang putih kisar#
½ sudu kecil jintan manis#
Kulit kayu manis#
Bunga lawang#
Bunga cengkih#
Garam
Gula
Kiub ayam
½ cawan susu cair
Minyak
CARA-CARA:
1. Perap ayam dengan bahan bertanda * . Gaul sebati dan perap 30 minit.
2. Tumis bahan bertanda # . Kemudian masukkan bawang dan tomato yang didadukan.
3. Kacau biar sebati dan masukkan ayam dan air sikit. Gaul sebati.
4. Tambah susu cair, garam dan gula. Tutup periuk, biarkan ayam masak/empuk dalam 15-20 minit.
5. Kacau sebati, buat agak berkuah sikit. Bila dah siap, boleh tabur daun ketumbar. Sedia dihidang.
Kredit resipi: Fatimah Saari
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
3 Resipi Mudah & Sedap Kuih Biru, Guna Pewarna Dari Bunga Telang
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mini Gimbap @ Mayak Gimbap Homemade Yang Sangat Mudah & Sedap
Mini Gimbap atau Mayak Gimbap ini merupakan sajian popular dari Korea yang sangat enak dan mudah disediakan. Bagi anda yang inginkan sajian mudah, sedap tapi ringkas, nah…mini Gimbap ini tentunya pilihan terbaik yang boleh dicuba. Selain inti yang ringkas, anda boleh pelbagaikan mengikut cita rasa masing-masing. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Pasti puas hati.
CARA MEMBUAT MINI GIMBAP @ MAYAK GIMBAP
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras jepun Sumo (beli online disini)
Kepingan rumpai laut / seaweed (beli online disini)
Bijan sangai (beli online disini)
BAHAN INTI:
Lobak merah – hiris memanjang
Hirisan telur dadar
Sawi jepun – rebus & tos
CARA MEMASAK:
1.Basuh beras dan masukkan ke dalam periuk. Kemudian masukkan air seperti sukatan masak nasi beras biasa (sukatan air guna jari). Elak masak guna 2 1/2 cawan air kerana nasi akan jadi terlalu lembik.
2. Sagat halus lobak merah kemudian layukan dalam kuali tanpa menggunakan minyak. Masak hingga airnya kering. Boleh tambahkan secubit garam halus semasa dimasak.
3. Bersihkan sawi jepun dan celur. Kemudian toskan airnya.
4. Pukul 2 biji telur ayam dan masak seperti menghasikan telur dadar. Hiris halus & ketepikan.
5. Untuk menyediakan mini gimbap, ambil sekeping rumpai laut bersaiz kecil dan ratakan sedikit nasi diatasnya.
6. Susun hirisan lobak merah, telur dan sawi jepun. Gulung kemas. Ulang langkah sehingga bahan-bahan habis.
7. Akhir sekali, taburkan bijan sangai di atas gimbap. Sedia untuk dinikmati.
8. Gimbap ini boleh dinikmati begitu sahaja atau enak juga dicicah dengan kicap cair.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Ayam Hainan Sedap & Mudah Boleh Buat Secara Homemade.
Peniaga Kongsi Resipi Ayam Percik Sedap. Boleh Cuba Masak Untuk Keluarga.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Paling Mudah & Sedap, Resipi Ayam Goreng Tanpa Serbuk Kunyit.
Tak lengkap nak menggoreng ayam jika tidak ada serbuk kunyit. Tapi tahukah kita ayam goreng yang tak di gaul dengan
serbuk kunyit lagi sedap dengan ramuan segar ini.
Resipi Ayam Goreng Tanpa Serbuk Kunyit
BAHAN-BAHAN:
- 5-6 Ulas bawang putih (ditumbuk)
- 5 Ulas bawang merah (ditumbuk)
- 2 inci halia (ditumbuk)
- Garam
- 1 Sudu besar serbuk cili
CARA-CARA:
- Tumbuk semua bahan sehingga lumat.
- Kemudian masukkan garam, serbuk cili dan gaulkan
- Perap dalam 10 minit
- Akhir sekali goreng ayam yang dah diperap tadi
Siap. Sedia dinikmati!
Sumber: mariberkongsi
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
Rahsia Resipi Ayam Goreng Syurga Ketiga, Ikut Step By Step Kalau Taknak Kecundang!
Cara-Cara Buat Ayam Goreng Berempah Rangup. Resipi Asli Dari Peniaga Nasi Ayam Berempah Sendiri.
5 Resipi Ayam Goreng Rangup & Separa Berkuah Untuk Pikat Selera Anak. Memang Layan!
Suami Puji Sedap, Boleh Jual. Resipi Kerabu Sardin Ni Memang Kaw!
Pernah cuba Kerabu Sardin? Ha…mesti tak pernah kan? Biasanya selain dimakan begitu sahaja, sardin juga dimasak sambal, masak lemak cili padi, kari dan bermacam-macam lagi. Nampak sedap. Jom cuba resipi perkongsian saudari Hamizah Zakaria. Katanya memang terbaik. Jom lihat cara-cara penyediaannya.
RESIPI KERABU SARDIN MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 tin sardin – beli online disini
Jus limau kasturi secukupnya
Ikan bilis secukupnya – goreng garing – beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu
2 biji tomato – potong dadu
10 biji cili padi – hiris
1 biji limau nipis – ambil jusnya
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Buka tin sardin dan ambil isinya sahaja. Kemudian goreng seketika. Angkat.
2. Cincang isi sardin tadi dan campurkan dengan jus limau kasturi.
3. Campurkan hirisan bawang besar, tomato, cili padi, jus limau kasturi, garam dan gula ke dalam bekas berisi cincangan sardin tadi. Sebatikan.
4. Akhir sekali bila semua bahan sudah sekata dan perasa sudah cukup, masukkan bilis goreng.
5. Kerabu Ikan Sardin sedia untuk dihidang dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hamizah Zakaria
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
