Mak-mak kita dulu suka masak nasi goreng sebab nak menyelamatkan nasi sejuk daripada terbiar basi. Selalunya mak akan masak nasi goreng menggunakan lebihan nasi malam tadi. Kalau mak masak, mesti sedap walaupun campak-campak je kan?

Hari ini RASA ingin kongsikan empat resipi nasi goreng yang pasti membuat anda tak sabar nak makan. Rahsia yang menyedapkan lagi rasa nasi goreng adalah penggunaan sos ikan dan sos tiram. Tak percaya? Cubalah.

Nasi Goreng Nanas

BAHAN-BAHAN
30 ml minyak masak untuk menumis
10 gram bawang putih (dikisar)
20 gram bawang merah (dikisar)
20 gram cili padi (dikisar)
20 gram cili besar merah (dikisar)
40 gram isi ayam
10 gram sos ikan
10 gram sos tiram
Semangkuk nasi putih
40 gram nanas (dipotong dadu kasar)
20 gram sawi cina

CARA MEMBUAT
1) Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan cili merah. Biarkan garing.
2) Masukkan isi ayam bersama sos ikan dan sos tiram. Kacau rata dan biarkan isi ayam separuh masak.
3) Masukkan nasi. Masukkan nanas bersama sawi cina. Kacau rata selama tiga minit. Tutup api dan sedia dihidang.

Nasi Goreng Cina

BAHAN-BAHAN
30 gram minyak masak untuk menumis
30 gram bawang putih (dikisar)
2 bji telur ayam
100 gram sayur campur
Serbuk lada sulah
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
Semangkuk nasi putih

CARA MEMBUAT
1) Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih yang telah dikisar.
2) Pecahkan telur ayam dan kacau sehingga hancur. Masukkan sayur campur, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram dan kacau sebati. Biarkan selama seminit
3) Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan sedia dihidang.

Nasi Goreng USA

BAHAN-BAHAN
30 gram minyak masak untuk menumis
30 gram bawang putih dikisar
2 bji telur ayam
100 gram sayur campur
Sedikir serbuk lada sulah
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
40 gram udang
40 gram sotong
Semangkuk nasi putih

CARA MEMBUAT
1) Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih.
2) Pecahkan telur ayam dan kacau hancur. Masukkan sayur campur, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram, udang dan sotong. Kacau sebati. Biarkan selama seminit.
3) Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan sedia dihidang.

Nasi Goreng Petai

BAHAN-BAHAN
30 gram minyak masak untuk menumis
30 gram bawang putih dikisar
50 gram ikan bilis
2 papan petai
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
Semangkuk nasi putih

CARA MEMASAK
1) Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih. Masukkan ikan bilis dan petai. Kacau sebati.
2) Tuang sos ikan dan sos tiram. Biarkan selama seminit.
3) Masukkan nasi dan kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan boleh dihidangkan.

Cara buat kuah pecal rupanya senang saja, bagi yang ingin cuba masak kali pertama pun tiada masalah. Pasti menjadi.

Hidangan pecal ini sesuai buat mereka yang menyukai sayur-sayuran selain boleh dijadikan lauk.

Resipi pecal ini dikongsi oleh Zalina Rubin yang dipelajari daripada arwah ibu mentuanya. Mak-mak masak memanglah sedap.

Cara buat kuah pecal sedap

Bahan-bahan

1/2 kg kacang tanah
3 biji bawang kecil
4 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering
Belacan besar ibu jari
Garam
Gula
Serbuk perasa
Sedikit air asam jawa
Air panas secukupnya

Cara membuat kuah pecal

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng semua bahan hingga sedikit garing menggunakan api yang kecil. Kemudian angkat, tos dan sejukkan dulu.

2. Kemudian kisar bahan yang digoreng tadi hingga lumat. Masukkan bahan ini dalam mangkuk berisi.

3. Letak garam, gula dan serbuk perasa, sedikit air asam jawa.

4. Kemudian tuang air panas ikut kepekatan yang diingini dan gaul sebati. Boleh rasa apa yang kurang dan tambah ikut citarasa.

Hidangkan bersama sayur kangkung, pucuk ubi, tauge yang direbus bersama timun, sengkuang dan juga tauhu siap digoreng.

Boleh juga dimakan bersama nasi impit ataupun mi kuning yang dicelur.

INFO: Untuk sayuran boleh tambah ikut citarasa

Kredit resipi & foto: Zalina Rubin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Anda mencari menu yang mudah untuk dimasak ketika gathering bersama ahli keluarga atau kawan-kawan? Haa, tentunya Nasi Goreng menjadi pilihan kerana ia mudah untuk dimasak dan rasanya juga enak. Nak lagi sedap, tambahkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes diatasnya dan bakar. Barulah jadi Nasi Goreng next level. Cubalah, anda pasti puas hati dengan hasil kerak perang keemasan yang sempurna dan lazat.

BAKED NASI GORENG DENGAN IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 150gram Perfect Italiano Perfect Bakes
• 150gram ikan bilis – goreng garing
• 1 batang daun bawang – cincang

BAHAN-BAHAN B (NASI GORENG):

• 80gram Anchor Unsalted butter
• 2 cawan nasi sejuk
• 1 sudu makan cili kisar
• 4 biji bawang putih – kisar
• 4 biji bawang merah – kisar
• ½ batang lobak merah – dadu kecil
• 2 sudu makan kacang peas
• 1 biji telur
• Garam & lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Cairkan Anchor Unsalted Butter di dalam kuali. Tumis bawang merah kisar, bawang putih kisar dan cili kisar hingga cili benar-benar masak
2. Pecahkan telur lalu kacau rata. Masukkan nasi, kacang peas dan lobak merah. Goreng hingga semua bahan masak sempurna.
3. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan seketika.
4. Sediakan casserole/mangkuk pembakar. Sapu lebihan mentega Anchor di dalam casserole secara rata.
5. Tuangkan nasi goreng ke dalam casserole dan tuang 50gram Perfect Italiano Perfect Bakes ke dalam nasi goreng dan gaul rata.
6. Tabur 100gram lagi Perfect Italiano Perfect Bakes ke atas nasi goreng. Tabur juga cincangan daun bawang.
7. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200C selama 20-25 minit. Keluarkan dari ketuhar lalu tabur ikan bilis goreng. Hidangkan panas.

JOM SERTAI PERADUAN #MYDAPURFLEX