Sesekali, kalau teringin Mi Udang Utara, tak perlu ke Pulau Pinang untuk menikmatinya. Boleh saja buat sendiri dengan resipi mudah dan ringkas tapi lazat ini.
Menerusi perkongsian resipi Mi Udang daripada Muhsein Muh yang diperoleh daripada bondanya, memang tampak begitu menyelerakan. Rugi kalau tak cuba. Jom kita buat.
MI UDANG
BAHAN-BAHAN:
Mi kuning
Cili kering – Boleh beli online di sini
Udang
Ubi keledek merah
Ubi kentang (direbus) – Boleh beli online di sini
Kacang tanah
Bawang besar
Bawang putih
Sos tiram – Boleh beli online di sini
Tomato – Boleh beli online di sini
Daun sup
Perasa (Hilal)
Gula
Garam
CARA MEMASAK:
Kisarkan cili kering bersama udang. Jika nak kisar udang sekali dengan kepala dan kulit, perlu kisar berasingan dan kemudian ditapis. Tapi, jika nak kisar terus dengan udang, buangkan dulu kepala udang dan kulitnya.
Kemudian, kisarkan ubi keledek merah, kacang tanah dan ubi kentang yang telah direbus.
Tumiskan bawang besar dan bawang merah.
Masukkan kesemua bahan yang telah dikisar tadi.
Masukkan air.
Kemudian, masukkan sos tiram.
Setelah itu, masukkan daun sup dan tomato.
Masukkan juga perasa (saya guna jenama Hilal), gula dan garam secukup rasa.
Akhir sekali, masukkan udang.
Siap. Sedia dihidangkan bersama mi kuning.
Kredit: Muhsein Muh
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Selain Ayam, Boleh Juga Buat Sambal Bilis Geprek. Pedas Dah Tentu, Ini Cara Membuatnya
Sambal Bilis Garing Krup Krap Buat Stok Untuk Bulan Puasa. Buka Selera Makan Waktu Sahur
Resipi Sambal Tempoyak Daun Kayu Cara Paling Ringkas, Guna Daun Apa Yang Ada
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Carbonara Super Creamy Hanya Guna 10 Bahan
Masak carbonara ringkas dengan rasa penuh creamy tanpa menggunakan susu. Sangat cepat untuk dimasak dan bahan-bahan yang sangat ringkas.
CARBONARA SUPER CREAMY
BAHAN-BAHAN
- 4 keping Chicken Ham (kepingan ayam atau daging)
- 3 ulas bawang putih
- Daun Parsley
- 1 biji telur bersaiz besar
- Satu genggam cheese parmesan
- Pasta
- Minyak Zaitun
- Blackpeper
- Sedikit Garam
CARA MEMASAK
1. Rebus pasta hingga masak al dante . Simpan 1 @ 2 senduk air rebusan pasta ni ok.
2. Goreng ham yang sudah dipotong nipis, sehingga garing.
3. Bila dah garing, masukkan bawang putih.
4. Kemudian masukkan 1 senduk air rebusan pasta tadi.
5. Masukkan pasta, perasa kan dengan garam dan sedikit blackpepper. Kalau terlalu kering, tambah kan lagi air rebusan pasta tadi.
6. Tutup api. Selepas itu dalam mangkuk asing, pecahkan telur dan gaul dengan parmesan hingga sebati.
7. Kemudian curahkan campuran telur dan parmesan tadi ke pasta dan gaul rata. Tabur daun Parsley. Siap!
Kredit: Farihah Zulkifle
Resepi Mee Celup 30 Minit Dah Siap!
Mee Celup ni rasanya agak susah nak cari terutamanya di kawasan KL. Jadi, baik kita buat sendiri je kan lagi pun 30 min je dah boleh siap. Siap ada resepi sambal kicap lagi untuk ditambah dalam mee celup. Jom kita tengok resepi ini.
SUP/KUAH
Bahan-Bahan
- Sedikit minyak masak
- Bawang putih 5ulas
- Rempah kurma 2 sudu
- Air stok daging
- Air masak 1 jug
- Daging lembu
Info: Selain daging lembu boleh juga ganti dengan daging ayam
Cara Penyediaan
1. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
2. Kemudian tumiskan sedikit bawang putih yang ditumbuk halus.
3. Setelah naik bau, masukkan rempah kurma yang telah dicampur air ke dalam periuk tadi. Kacau sehingga sebati.
4. Kemudian masukkan air stok daging, daging yang telah dibasuh dan kacau.
5. Tambahkan sedikit air dan garam secukup rasa.
6. Biarkan dalam periuk selama 10minit sehingga daging empuk.
SAMBAL KICAP
Bahan-Bahan
- Bawang putih 10 ulas
- Sedikit cili padi
- Garam
- Gula
- Kicap
Cara Penyediaan
1. Gorengkan cilipadi dan bawang putih dalam kuali tanpa minyak sehingga menampakkan kekuningan.
2. Kemudian masukkan bahan yang digoreng tadi ke dalam mesin kisar dan campurkan dengan kicap, garam dan gula.
3. Kisar sehingga lumat.
https://www.facebook.com/DiyanaMatJusoh/videos/10212086814297866/
Aksesori Tambahan:
- Mee/bihun/kuey teow dicelur
- Minyak bawang putih
- Limau nipis
- Sayur sawi + kobis
- Daun bawang
- Daun sup
Cara Penyediaan Minyak Bawang Putih:
1. Potongkan bawang putih nipis-nipis
2. Kemudian goreng di dalam kuali dengan sedikit minyak sehingga kekuningan dan naik bau.
3. Kemudian angkat sekali dengan minyak yang digoreng tu.
Nak makan dengan mee/kuew teow/ bihun terpulang pada citarasa masing-masing.
Info: Celurkan mee atau bihun sekejap sahaja sehingga lembut.
Kredit Resepi: Diyana Mj
Sarapan Dengan Pesto Pasta Gerenti Anak-Anak Suka
Anak-anak cuti sekolah, ibu pasti dah ada senarai makanan yang mahu dimasak untuk mereka. Hidangan pasta antara yang menjadi kegemaran anak-anak.
Jom buat Pesto Pasta,pasta berwarna hijau yang rasa creamy, cheesy, sedap dan harum baunya sebab gunakan daun basil.Bosan juga asyik repeat pasta jenis Bolognese, Carbonara dan Aglio Oglio.Sekali buat pasti mereka nak suruh buat lagi.
PESTO PASTA
Bahan-bahan:
- Spaghetti
- Daun Basil
- Bawang putih
- Kacang Pistachio
- Kacang Gajus
- Unsalted butter
- Whipping cream
- Mozzarella cheese
- Olive oil
- Serbuk black pepper
- Gula dan garam secukup rasa
Cara memasak:
1.Rebus pasta dan masukkan sikit garam dan olive oil supaya pasta tak melekat.
2.Kisar bawang putih, kacang pistachio, kacang gajus, sedikit mozzarella cheese, daun basil, serbuk black pepper, sedikit olive oil dan masukkan sedikit air rebusan pasta.
- Kisar halus jadi begini. Kalau nak warna lebih cantik lebihkan sikit daun basil.
- Panaskan unsalted butter dulu, kemudian baru masukkan bahan kisaran
5.Bila dah separuh masak boleh masukkan sikit whipping cream dan tambah lagi Mozarella cheese.
6.Gaul sebati pasta. Masak dalam masa 3-5 minit. Saya guna pasta warna gelap sikit ni dan terkurang letak daun basil.Rupa kejadian yang sempurna adalah pasta tu akan cantik warna hijau muda
Kredit: Nabila Huda Murad
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
