Mi sanggul atau ada yang panggil mi siput cukup terkenal di belah utara semenanjung. Ia adalah mi yang dikeringkan, berbentuk leper di gulung seakan-akan sanggul dan perlu direndam terlebih dahulu untuk melembutkannya.
MI SANGGUL GORENG
IKLAN
BAHAN-BAHAN:
Mi Sanggul
1 biji besar bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sendul cili kisar
sos cili
sos tomato
pati ayam
kicap manis
kicap masin
kicap pedas
sos tiram
Daging (dihiris nipis)
Udang kering
Udang
Kucai
Sawi
Taugeh
IKLAN
CARA MEMASAK:
IKLAN
Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak. Tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga garing.
Masukkan satu senduk cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
Selepas itu masukkan sos cili, sos tomato, pati ayam, kicap manis, kicap masin, kicap pedas, dan sos tiram. Kacau hinnga sebati.
Masukkan daging yang sudah dihiri nipis dan udang kering.
Kemudian masukkan batang sawi, udang dan kucai
Akhir sekali masukkan mi sanggul, sawi dan taugeh. Siap untuk dihidangkan.
Kredit: Annisa Katering Kedah Penang
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Memang sedap tau spring roll ni. Rasa moden dengan cita rasa Itali tapi diletakkan dalam kulit popia. Dimakan pula dengan keju, memang cukup menyelerakan. RASA kongsikan resipinya. Bolehlah korang try,
SPRING ROLL MAKARONI BERKEJU
BAHAN-BAHAN
150 gram makaroni
Minyak zaitun untuk menumis
3 ulas bawang putih (diracik)
1/2 labu bawang besar (potong dadu)
100 gram sayur campur
10 ekor udang saiz sederhana (dihancurkan)
10 ketul jejari ketam (dihiris halus)
100 gram sos bolognese
Garam secukup rasa
Herba Itali secukup rasa
Sedikit daun ketumbar (hiris halus)
1/2 cawan keju cheddar
1/2 cawan keju mozarella
Kulit popia secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Rebus pasta sehingga masak dan toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
3. Tumis bawang putih dan bawang besar. Masukkan sayur campur.
4. Masukkan udang dan jejari ketam.
5. Masukkan sos bolognese, garam, herba Itali dan daun ketumbar.
6. Tutup api. Masukkan keju dan pasta. Gaul sebati. Ketepikan.
7. Ambil sekeping kulit popia. Letakkan campuran pasta tadi. Balut kulit popia dengan kemas.
8. Panaskan minyak masak. Goreng popia sehingga garing.
9. Hidangkan dengan keju nachos.
Tteokbokki merupakan makanan Korea berupa gabungan tepung beras dan tepung pulut yang dimasak menjadi kek beras. Dimakan bersama kuahnya yang ada rasa manis-manis pedas.
Ianya merupakan snek Korea yang popular dan menjadi makanan kegemaran ramai bukan sahaja di Korea, malah di Malaysia juga.
Nak tahu cara membuatnya? Ikuti resipi perkongsian daripada Ayu Hanna ini dalam menghasilkan Tteokbokki yang kenyal dan cukup lazat rasanya. Tak perlu lagi ke restoran makanan Korea jika tiba-tiba mengidam atau teringin nak menikmati Tteokbokki. Terus buat sahaja di rumah.
Sesekali teringin nak makan pasta. Bolehlah try masak pasta dengan kacang pistachio ni. Sedap sangat. RASA kongsikan resipinya. Nanti kalau korang nak try, bolehlah masak ye.
PASTA DENGAN PISTACHIO
BAHAN-BAHAN
Mentega secukupnya
1 ulas bawang putih
4 keping ham | direbus
200 ml krim
150 gram pistachio | dicencang
300 gram pasta | direbus
Garam secukupnya
100 gram keju parmesan
CARA MEMBUAT
1. Panaskan mentega. Tumis bawang putih.
2. Masukkan ham dan tumis lagi.
3. Masukkan krim dan kacang pistachio.
4. Masukkan pasta. Perasakan dengan garam. Kacau sebati.
5. Matikan api. Masukkan pasta ke dalam pinggan. Tabur dengan keju parmesan. Hidangkan.