Biasanya kita buat biskut raya dengan nestum, kali ini kita buat kek pula. Resipi kek nestum gebu viral ni dikongsi oleh Lieyaa Homemade.
Rasanya betul-betul sedap dan rasa lemak-lemaknya pada nestum yang digunakan. Boleh dihidangkan untuk minum petang bersama keluarga. Mesti anak-anak suka.
KEK NESTUM GEBU VIRAL
BAHAN-BAHAN:
200g marjerin (lebih kurang dalam secawan – tengok juga cawan yang diguna, nak tepat pakai timbang, saya pakai cawan minum kopi je) – beli online di sini
150g gula perang (dalam 1 cawan lebih sikit) – beli online di sini
Sedikit esen vanila
50g nestum original @ 2 peket (macam dalam gambar) – beli online di sini
3 sudu besar susu pekat – beli online di sini
160g tepung naik sendiri (dalam 1 ½ cawan) – beli online di sini
5 biji telur
Kacang pecan @ ikut selera nak letak jenis kacang apa
TONTON Salted Brown Butter Crispy Treats
TONTON Red Velvet Creampuff
CARA-CARA:
1. Putar marjerin dan gula perang hingga gebu dan kembang sebati.
2. Kemudian masukkan susu pekat. Putar lagi hingga sebati semuanya.
3. Masukkan telur satu persatu. Putar lagi.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Dah boleh perlahankan mixer. Masukkan tepung yang sudah diayak. Putar lagi.
5. Akhir sekali, baru masukkan nestum. Kacau lagi hingga sekata semuanya.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Alaskan loyang dengan baking paper. Tuang adunan dan tabur kacang pecan.
7. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 170C selama 45-55 minit, api atas bawah.
8. Bila dah masak, keluarkan dari ketuhar dan terbalikkan atas redai.
Kredit resipi: Lieyaa Homemade
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kari Ayam Briyani Lazat Tak Terkira, Resipi Yang Harus Dicuba!
Suka Makan Mangga? Boleh Cuba 4 Resipi Ini Yang Mudah & Sedap!
Lengkap Rasa Masam Manis Pedas, Kena Cuba Resipi Ayam Masak Thai!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya 3 Menu Kampung Ni, Sah Tak Cukup Sepinggan Nasi.
Masakan Melayu lama-lama sekarang ni dah jarang-jarang jumpa sekarang, tetapi percayalah soal rasa memang comfirm sedap. Jangan pandang pada rupa, cuba rasa dulu baru tahu. Kalau tak percaya cuba tiga menu yang RASA kongsikan ini, rasanya memanh sedap, nak masak pun senang, gerenti jadi punyalah.
.SAMBAL JERING BERDAGING
BAHAN-BAHAN:
- 500gm jering tua | belah dua & buang kulit ari.
- 200gm daging | rebus dan hiris nipis
- 6 sudu makan pes cili kering
- 2 batang serai | titik
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang merah
- 3 biji cili merah
- 4 ulas bawang putih
- 2cm halia muda
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, kemudian goreng jering separuh masak.
2. Titik jering yang telah digoreng. Ketepikan.
3. Seterusnya panaskan lebih kurang 4 sudu makan minyak, tumis bahan kisar bersama serai hingga wangi.
4. Masukkan pes cili kering dan terus kacau hingga tumisan pecah minyak.
5. Masukkan hirisan daging rebus bersama jering yang telah dititik tadi.Gaul rata seketika.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa, titik api.
8. Sambal jering sedia dihidangkan.
.GULAI LEMAK DAGING BAKAR DAUN SELOM
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging yang sudah dibakar | hiris nipis
- 500ml santan
- 200gm daun selom | celur dalam air mendidh dan toskan
- 1 keping asam gelugor
- 2 batang serai | titik
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 3cm kunyit hidup
- 15 biji cili padi
- 3 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan bersama bahan kisar dalam periuk. Kacau rata.
2. Tambah dengan serai dan asam gelugor. Biarkan mereneh.
3. Seterusnya masukkan hirisan daging dan daun selom.
4. Biarkan terus mereneh lebih kurang 4-5 minit.
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api dan gulai sedia dihidangkan.
.SAMBAL TERUNG PIPIT BERSAMA DAGING
- 250gm terung pipit | buang tangkai
- 150gm hirisan daging rebus
- 1 sudu makan air asam jawa
- 3 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 10 biji cili padi
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng terung hingga berubah warna. Ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bahan kisar hingga wangi. Masukkan pes cili kering.
4. Kacau rata hingga pecah minyak.
5. Masukkan daging dan terung tadi, kacau lagi.
6. Kecilkan api, perasakan dengan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.
Ayuh Berkreatif. Sediakan Sendiri Bento Bekal Anak Ke Sekolah!
Waaahh!! Comelnya set hidangan bento ini. Pasti anak-anak akan tertawan saat melihatnya. Anda boleh bereksperimen mengikut kreativiti masing-masing dalam menghias bento untuk mereka sebagai bekal ke sekolah. Anda bukan sahaja menyediakan bekalan yang berkhasiat bahkan dapat memancing minat mereka untuk menikmati bekalan yang disediakan dengan penuh selera.
1. AYAM MASAK MADU
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping dada ayam | dipotong dadu
- 1/4 cawan madu
- 2 sudu makan kicap cair
- Secubit serbuk cili
- 1 sudu makan minyak
- 1 sudu teh bijan | disangai sedikit
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumiskan ayam dalam kuali sehinggga keperangan.
- Kemudian masukkan bahan-bahan lain seperti madu, kicap cair dan serbuk cili. Masak sehingga kuah memekat. Jika terlalu kering, tambah sedikit air.
- Angkat ayam dan taburkan sedikit bijhan. Sedia untuk dinikmati.
Info Chef: Ayam perlu dipotong kecil bagi memudahkan ia masak dengan sekata.
2. BENTO NASI GORENG PERANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2 cawan nasi beras perang
- 120gm dada ayam | dipotong kiub kecil
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- 2 sudu makan kicap cair
- 1/2 cawan kacang pis
- 1 sudu makan minyak masak
HIASAN:
- 1 biji telur rebus
- Sedikit daun bawang | dihiris
- Sedikit kepingan rumpai laut
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan ayam dan masak sepenuhnya.
- Masukkan kesemua bahan lain dan goreng sehingga sebati dan mesra.
- Hiaskan dengan telur rebus dan rumpai laut mengikutr kreativiti anda. Taburkan hirisan daun bawang. Sedia untuk dinikmati.
Info chef: Ayam boleh diganti dengan makanan laut atau hirisan sosej.
3. UDANG KELAPA BAKAR
BAHAN-BAHAN:
- 50gm serbuk roti
- 40gm kelapa kering
- 250gm udang segar | dibersihkan
- 1 biji telur | dipukul
BAHAN SOS TARTAR PEDAS:
- 100gm mayones
- 1/2 sudu makan serbuk paprika
- 1/2 sudu makan serbuk lada hitam
- 1/2 sudu makan cincangan bawang merah
- 1/2 sudu makan cincangan daun pasli
- Sedikit jus lemon
CARA MEMASAK:
- Sediakan sos tartar pedas dengan mencampurkan kesemua bahannya. Perasakan dengan garam danserbuk lada hitam secukupnya. Ketepikan seketika.
- Campurkan serbuk roti dan kelapa dalam mangkuk besar.
- Keringkan udang dan celupkan ke dalam bancuhan telur. Kemudian salutkan dengan campuran serbuk roti dan kelapa. Lakukan untuk 2 salutan.
- Panaskan ketuhar pada suhu 200C dan bakar lebih kurang 15 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
- Hidangkan dengan sos tartar.
4. CUCUR UDANG BERJAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 300gm udang | dibersihkan dan dibuang kulit
- 300gm tepung gandum
- 1 liter air
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 2 tangkai daun bawang | dihiris kasar
- 150gm isi jagung
- Sedikit garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan sos:
- 6 ulas bawang putih | dikisar
- 8 biji cili kering | dikisar
- 2 sudu makan gula
- 2 sudu makan cuka
- CARA MEMASAK :
- Satukan tepung gandum,serbuk penaik, sedikit garam dan air. Kacau sehingga sebati.
- Apabila sudah sebati, masukkan isi udang, daun bawang dan jagung. Kacau rata.
- Panaskan minyak dan sudukan bancuhan cucur tadi. Goreng cucur udang sehingga masak.
- Untuk sos, masukkan kesemua bahan ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga sos mendidih dan pekat. Angkat dan hidangkan bersama cucur udang.
Info chef: Kalau mahukan rasa cucur yang sedikit pedas, masukkan hirisan lada merah ke dalam adunan.
5. BEBOLA BAYAM
BAHAN-BAHAN:
- 300g bayam | dicelur dan dikeringkan
- 50gm serbuk roti
- 1/2 cawan keju cheddar | diparut
- 55gm mentega | dicairkan
- 2 ulas bawang merah | dicincang
- 2 biji telur | dipukul
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
CARA MEMASAK :
- Panaskan ketuhar pada 175C dan pada masa yang sama masukkan kesemua bahan di atas ke dalam mangkuk.
- Gaul sehingga semua bahan hingga sekata dan bentukkan menjadi bentuk bebola kecil.
- Susunkan di atas loyang pembakar yang dialas dengan kertas minyak dan bakar selama 10-15 minit atau sehingga berwarna perang keemasan.
- Angkat dan sejukkan seketika. Sedia untuk dihidangkan.
6. DAGING MASAK KURMA
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | dihiris
- Segenggam buah kurma | dibuang biji dan dihiris
- 5 sudu makan kicap pekat
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 biji buah pelaga
- 2 bunga lawang
- 6 kuntum bunga cengkih
- 3 sudu makan serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 1 sudu teh serbuk cili
- Gram dan madu secukupnya
- Sedikit minyak masak
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- 1 inci halia
BAHAN HIASAN:
- Daun salad segar
- Tomato ceri
- Brocoli | dicelur
- Lobak merah | dicelur
- Sosej | dicelur
- Sedikit jagung
- Sedikit bijan panggang
- Nasi secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih sehingga harum.
- Masukkan bahan kisar dan masak sehingga bau naik.
- Campurkan masuk serbuk kari, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis dan serbuk cili yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
- Masukkan daging, buah kurma serta kicap pekat. Masak sehingga empuk dan kuah kelihatan cukup pekat.
- Ubah suai rasa dengan menambah sedikit garam dan madu dengan secukupnya.
- Hidangkan bersama nasi dan bahan hiasan mengikut kreativiti anda.
Info Chef: Selain daging, boleh juga menggunakan isi ayam atau isi ikan.
7. BEBOLA AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging ayam, dicincang
- 1/2 cawan serbuk roti
- 2 pokok daun bawang
- 1/2 sudu makan serbuk ketumbar
- 1/2 cawan daun ketumbar | dicincang
- 1 sudu makan sos cili manis
- 1 sudu makan jus lemon
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN HIASAN:
- Nasi | dikepal menjadi bentuk ayam
- Sedikit salad
- Sedikit brokoli | dicelur seketika
- 3 biji tomato ceri
CARA MEMASAK:
- Gaulkan kesemua bahan kecuali minyak masak sehingga sebati.
- Bentukkan adunan menjadi bebola kecil mengikut saiz yang sesuai dengan umur anak anda.
- Panaskan minyak masak dan goreng sehingga garing.
- Hias menggunakan bahan hiasan dan sedia dinikmati.
Info Chef: Selain digoreng, bebola ayam juga boleh dipanggang di dalam ketuhar pada suhu 180C selama 15-20 minit.
8. BENTO SOTONG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor sotong ( saiz sederhana besar)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu makan tepung beras
- Garam secukup rasa (untuk gaul dengan sotong dan dalam tepung)
- Serbuk lada sulah secukupnya
- Serbuk kunyit secukupnya
- Sebiji telur | dipukul sedikit
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
- Bersihkan sotong dan hiris tebal. Gaul dengan sedikit garam dan lada sulah.
- Campurkan semua jenis tepung, garam, serbuk lada sulah dan serbuk kunyit.
- Ambil campuran tepung tadi dengan secukupnya dan campurkan dengan telur yang dipukul. Gaul rata sehingga menjadi adubab yang sedikit likat.
- Ambil hirisan sotong dan gaul ke dalam lebihan tepung.
- Kemudian celupkan pula ke dalam adunan tepung dan telur tadi.
- Toskan lebihan adunan tepung dan sadurkan dengan sedikit campuran tepung sebelum digorengkan di dalam minyak panas hingga garing.
- Hiaskan dengan cantik dan pastikan anda penuhi bento dengan sayuran untuk seimbangkan gizi anak anda.
Info chef: Sesuai dijadikan bekal buat anak-anak ke sekolah.
9. PASTA TOMATO
BAHAN-BAHAN:
- 150gm spageti | dicelur hingga lembut
- 2 ulas bawang putih | dicincang
- 400gm tomato segar | dicincang halus
- 1 sudu teh serbuk stok ayam/ sayuran
- 1 sudu makan puri tomato
- 1 sudu teh gula
- Beberapa daun selasih segar
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK :
- Di dalam periuk yang bersesuaian, panaskan minyak masak dengan secukupnya.
- Masukkan bawang putih dan tumis sehingga naik bau.
- Masukkan kesemua bahan lain kecuali daun selasih dan biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali sekala.
- Perlahankan api dan biarkan bahan-bahan tadi mereneh selama 8 minit.
- Akhir sekali, masukkan daun selasih yang dicarik-carik. Hidangkan bersama spageti.
Info chef: Selain spageti, anda juga boleh menggunakan pasta kegemaran anda yang lain.
10. PIZA AYAM BBQ
BAHAN-BAHAN:
- 300gm isi ayam | dicincang kasar
- 1 biji bawang merah | dicincang
- 1/2 biji lada benggala merah | dipotong dadu kecil
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 3 sudu makan sos bbq
- Keju cheddar secukupnya | diparut
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 keping doh pizza segera
BAHAN HIASAN:
- Kepingan rumpai laut | dipotong bulat kecil
- 1 keping keju
- Sedikit hirisan lobak merah
- Sedikit lada benggala hijau
CARA MEMASAK :
- Bakar doh pizza pada suhu 180°C selama 5 minit. Ketepikan seketika.
- Pada masa yang sama, panaskan minyak dan tumis bawang merah sehingga wangi. Kemudian masukkan lada benggala merah. Masak sehingga sedikit layu dan perasakan dengan garam serta serbuk lada hitam dengan secukup rasa.
- Gaulkan bahan tumisan, isi ayam dan sos bbq. Gaul rata.
- Sudukan campuran isi ayam dengan secukupnya ke atas roti pizza. Taburkan parutan keju dengan secukupnya.
- Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu yang sama sehingga keju cair.
- Hiaskan mengikut kreativiti dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Untuk mendapatkan efek piza yang bergetah, campurkan parutan keju cheddar bersama keju mozzarella dan taburkan diatas piza. Bakar sehingga keju cair.
Lamb Shank Beriani Resipi Istimewa Mizie Roslan ‘Meletop’ di Rasa TV.
Rancangan Rasa Instafamous episod kelima kali ini menampilkan Muhammad Termizi Roslan atau lebih dikenali sebagai Mizie Roslan sebagai tetamu undangan. Tinggi lampai dan berpewatakan menarik, siapa sangka jejaka berusia 28 tahun ini seorang yang pandai memasak.
Tatkala ditanya mengenai permulaan cintanya terhadap dunia masakan ini, menurut Mizie dunia masakan bukanlah suatu yang asing baginya. Malah beliau mula belajar memasak seawal usia 9 tahun lagi.
Waktu kecik saya selalu tolong ibu dan nenek di dapur. Jadi bila selalu sangat tengok mereka masak, dengan sendirinya minat tu datang. Ditambah pula dengan sokongan dari ayah dan minat Chef Wan dari zaman sekolah sehingga sekarang. Cita-cita asal saya sebenarnya ingin menjadi seorang juruterbang, ujar Mizie.
INSPIRASI ANAK MUDA
Segala kejayaan yang diperolehi bukannya datang bergolek. Semuanya bermula dari bawah. Menjadikan arwah ayah sebagai inspirasi kerana beliaulah yang sangat banyak memberi sokongan dan galakan supaya mendalami bidang ini. Ditambah dengan berkat, kesungguhan dan minat yang mendalam, akhirnya bidang masakan telah melonjakkan anak muda kelahiran Kuala Sanglang, Kedah ini sebagai seorang usahawan yang berjaya.
Kerjaya saya bermula sebagai pencuci pinggan di hotel namun dek kerana minta memasak, saya telah curi-curi memasak di dapur. Penyelia saya dapat kesan bakat dan minat. Maka dari situ saya melangkah setapak demi setapak hingga berjaya bergelar seorang tukang masak. Ilmu dalam bidang ini banyak saya perolehi dari pengalaman saya bekerja di hotel dan restoran sebelum ini, tambah Mizie lagi.
MIZIEROSLAN DELICIOUS PILIHAN PARA VIP
Kini Mizie Roslan boleh tersenyum bangga dengan kejayaan yang dimiliki. Beliau mempunya kilang di bawah nama Mizieroslan Delicious yang mengendalikan perniagaan bakeri dan catering, food & beverages di bawah satu bumbung yang beroperasi di Ampang, Kuala Lumpur.
Bagi anda yang follow IG Mizie Roslan, pastinya kagum dengan pelbagai hasil air tangan anak muda ini. Semuanya kelihatan sedap dan mengagumkan. Jangan tak tahu, walaupun mempunyai pekerja tetapi anak muda ini lebih suka menghasilkan sendiri tempahan-tempahan pelanggan.
Patutlah produk-produk Mizieroslan Delicious ni digemari ramai dan menjadi pilihan golongan VIP dan selebriti tempatan.
Terasa nak cuba masakan Mizie Roslan? Istimewa buat semua, dalam Rasa Instafamous kali ini, Mizie telah berkongsi tiga resipi kegemaran beliau yang tentunya sangat sedap dan mudah untuk dicuba di rumah. Selamat mencuba!
MAJALAH RASA KINI DI KACA TELEVISYEN ANDA
Menerajui majalah berasaskan masakan selama 17 tahun cukup mendewasakan Majalah Rasa. Menjadi Majalah Masakan No.1 di Malaysia semestinya banyak cabaran yang dilalui. Bermula bagai anak kecil yang baru perlu berlari mengejar pesaingnya, Rasa berjaya meletakkan namanya sebaris dengan majalah yang sedia ada. Ia kemudian terus menjadi unik dengan perkongsian resipi yang konsisten setiap bulan. Lebih cemerlang apabila Rasa tambil dengan Edisi Bumper untuk 3 bulan musim perayaan.
Lima tahun lalu, rasa mengorak langkah berjinak-jinak dalam dunia digital sehinggalah tahun lalu secara agresif beraksi laman sesangan dan di pentas social media selari dengan perkembangan dunia digital. Rasa sekali lagi menempatkan dirinya menjadi Portal Masakan No. 1 di Malaysia sehingga hari ini.
Dan Bermula 30 Julai 2018, rasa melangkah setapak lagi dengan Rancangan Memasak. Memulakan langkahnya Tv nya dengan membawa Instafamous yang mempunyai pengikut ratusan ribu di Instagram. Tanpa menampilkan pengacara cantik manis, Rasa Instafamous meniti dari bibir ke bibir peminat program masakan di televisyen. Aunty Aini yang bersahaja dan tanpa kekok berbual sambil membantu tetamunya memasak. Sebagai seorang yang sudah biasa memasak dia semestinya tidak kekok untuk menyebut apa sahaja nama bahan-bahan. Rasa Instafamous akan bersiaran selama 13 episod.
Untuk anda yang masih belum menyaksikan rancangan memasak RASA INSTAFAMOUS ini jangan lupa menyaksikan di saluran Astro Prima dan Maya HD setiap hari Isnin, jam 12.00 tengah hari dan siaran ulangannya pada jam 9.00 malam.
BEHIND THE SCENE