Min tertarik sungguh dengan resipi dari Indonesia yang dikongsikan dalam IG @ resepmasakanusantara ni . Dahlah sedap mudah pulak buatnya. Asyik lauk berempah aje meh kita buat yang simple-simple aje.
Daging sapi @ lembu ni ringkas bahannya tanpa rempah ratus, hanya sos tiram dan kicap berserta putik jagung dan kacang buncis. Jom masak
Serbuk @ kiub stok daging secukup rasa – beli online DI SINI
Serbuk lada hitam secukup rasa – beli online DI SINI
100-150ml air masak
Bahan hiris :
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 biji lada merah
Beberapa cili padi *ikut kepedasan anda
CARA MEMASAK :
Perap daging dengan sos tiram, kicap masin dan serbuk lada hitam dalam peti sejuk semalaman.
Tumis bawang merah dengan bawang putih hingga naik bau. Tambahkan lada, tumis hingga layu.
Masukkan daging lembu, masak hingga berubah warna, tambahkan air, garam, gula, lada dan serbuk stok daging. Masak hingga perencah meresap dan daging empuk.
Masukkan putik jagung diiikuti dengan kacang buncis, masak sebentar sahaja. Angkat dan hidangkan
Kredit :Ig @yoanitasavit Ig: resepmasakannusantara
Ads
ANDA SEDANG MENCARI AIR FRYER, BELI ONLINE DI SINI
Masa tengah PKP ni macam-macam idea kena fikir untuk masak. Kalau biasa masak sekali atau dua kali sehari, ni dah kena fikir untuk minum petang jugak. Maklum lah bila dah berkumpul ramai kat rumah.
Dapat makan kek yang simple aje ramuannya pun dah cukup heaven. Jom kita semak resipi dari Farisha Sofea yang nampak enak nih. Mudah aje buatnya.Bahan pun tak rumit.
KEK CONGO BARS
BAHAN-BAHAN :
Bahan A : 150gm mentega berkualiti tinggi 220gm gula perang
Bahan B : 3 biji telur gred A 1 sudu kecil esen vanilla
Bahan C : 315gm tepung naik sendiri 3/4gm cawan coklat chip ( boleh juga letak bahan lain )
Bahan Hiasan ( terpulang nak letak apa ya ) : coklat chip coklat coin kepingan badam badam cincang
CARA MEMASAK :
1. Putarkan Bahan A sehingga kembang . 2. Masukkan Bahan B , tuangkan telur satu persatu sambil diputar rata . 3. Masukkan tepung dan kaup balik . 4. Masukkan pula coklat chip , kacau sebati . 5. Alaskan loyang dengan baking paper . 6. Tuangkan adunan dan ratakan .
7. Taburkan bahan hiasan .
8. Panaskan oven , bakar pada suhu 180°C selama 40 minit bergantung pada oven masing masing .
Ikan banyak kat peti sejuk tu, masih cari idea nak masak apa esok. Hidangan ikan berkuah satu pilihan terbaik dan sangat enak untuk dimasak.
Ni ada 10 aneka resipi lauk pauk tradisional berasaskan ikan. Tak kisahlah ikan kembung, tenggiri, ikan merah atau apa jenis ikan sekalipun janji ikannya segar, barulah manis dan lagi lazat lautnya. Jom cuba untuk masak tengah hari esok.
1. GULAI IKAN MERAH PETAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan santan bersama bahan kisar. Kemudian masukkan isi ikan tadi. Biarkan seketika sambil dikacau perlahan. 2. Selepas tiga minit, terbalikkan isi ikan dan masukkan petai. Kacau lagi. 3. Akhir sekali masukkan santan pekat dan perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan selama dua minit dan tutup api. 4. Angkat dan sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 2-3 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa lemak santan dan aroma petai Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan reneh Anggaran kos: RM15
Info chef:Perlu sentiasa dikacau agar santan tidak pecah minyak.
2. SINGGANG PEDAS IKAN KEMBUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk kecuali ikan. Biarkan kuah mereneh. 2. Perlahankan api dan masukkan ikan. Biarkan selama beberapa minit, bergantung pada saiz ikan tersebut. 3. Tutup api dan angkat. Sedia untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 2-3 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa masam yang membuka selera Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan reneh Anggaran kos: RM10
Info chef: Boleh masukkan cili padi ketuk untuk sedikit rasa pedas.
3. IKAN KEMBUNG REBUS AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN UNTUK AIR ASAM:
CARA MEMASAK: 1. Terlebih dahulu, kukus ikan kembung lebih kurang 10 minit. Ketepikan. 2. Untuk membuat kuah air asam; Kisar cili bersama air asam jawa. Masukkan pula perahan air limau kasturi, garam dan bahan perasa secukupnya. 3. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan pula hirisan bawang besar dan tomato. 4. Letak ikan yang siap dikukus di dalam pinggan dan tuang kuah air asam di atasnya ketika menghidang. 5. Boleh hias dengan hirisan limau kasturi jika mahu.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa masam dan pedas yang membuka selera Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan reneh Anggaran kos: RM10
Info chef: Boleh juga gantikan limau kasturi dengan limau nipis jika suka.
4. ASAM PEDAS IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bahan kisar dan belacan hingga terbit bau dan memekat. 2. Masukkan air dan air asam jawa. Kemudian masukkan daun kesum dan bunga kantan. 3. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Biarkan ia mendidih. 4. Setelah itu masukkan isi ikan dan biarkan selama tiga minit sambil dikacau perlahan. 5. Masukkan tomato dan tutup api. 6. Angkat dan sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Aroma bunga kantan dan daun kesum yang wangi Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan reneh Anggaran kos: RM20
Info chef: Tidak perlu masukkan belacan jika tidak sukakan bau dan rasanya atau ada alahan.
5. SIAKAP STIM CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK: 1. Letakkan ikan ke dalam loyang/aluminium foil. Taburkan kesemua bahan di atas ikan. Balut ikan tersebut. 2. Kemudian kukus ikan tadi selama 15 minit atau bergantung pada saiz ikan. 3. Sementara itu, untuk membuat sos; Satukan kedua bahan sos dan tuang ke atas ikan ketika menghidang.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 40 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa ikan yang segar Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Kukus Anggaran kos: RM20
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika mahu pedas.
6. MASAK LEMAK SARDIN NANAS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan santan ke dalam periuk. Setelah itu masukkan kesemua bahan kisar. Kacau rata dan masak di atas api yang perlahan. 2. Masukkan hirisan nanas dan serai. Biar seketika dan kemudian barulah masukkan ikan sardin. Perasakan dengan garam secukupnya. 3. Kacau perlahan selama dua minit dan biar ia mereneh. Tutup api. 4. Angkat dan sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa masam nanas dan lemak santan serasi Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan reneh Anggaran kos: RM113
Info chef: Gunakan sardin makarel kerana ia lebih keras dan tidak mudah hancur ketika dimasak.
7. GULAI KUNING IKAN TONGKOL ALA KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN UNTUK GULAI:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama kunyit hidup dan 200ml santan. Kacau hingga mendidih. 2. Masukkan ikan dan perasakan garam secukup rasa. Biar seketika. 3. Masukkan baki santan tadi dan kemudian masukkan cili padi dan kacau kira-kira 2 minit. Tutup api. 4. Angkat dan sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-5 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Tidak muak Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan reneh Anggaran kos: RM14
Info chef: Jangan masak terlalu lama kerana takut santan pecah minyak.
8. IKAN SIAKAP TUMIS SERAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMISAN:
CARA MEMASAK: 1. Ikan yang dibersihkan disapu sedikit garam dan kunyit. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng hingga garing. Angkat dan ketepikan. 2. Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang besar, cili padi dan bawang putih hingga terbit bau wangi. 3. Masukkan pula hirisan serai bersama air asam jawa. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan mereneh. Masukkan tomato dan tutup api. 4. Tuang sos ke atas ikan yang telah digoreng tadi. 5. Sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa dan aroma serai yang wangikan masakan Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Goreng dan reneh Anggaran kos: RM20
Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih.
9. IKAN KELI SALAI MASAK KENCUR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK: 1. Ikan keli disalai biasa di atas dapur menggunakan api perlahan. Angkat dan ketepikan. 2. Satukan kesemua bahan kisar termasuk hirisan bunga kencur bersama santan di dalam periuk. Masak ia sehingga pekat sambil dikacau perlahan, menggunakan api yang kecil. 3. Apabila kuah mula pekat, tutup api. 4. Tuangkan kuah di atas ikan keli ketika menghidang.
Saiz hidangan: 3-5 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Bau dan rasa kencur yang unik Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Panggang, rebus dan reneh Anggaran kos: RM13
Info chef:Cuci ikan keli dengan limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir.
10. FILET IKAN TIGA RASA ALA CINA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK: 1. Isi ikan dilumur dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan tepung gandum. Gaul sebati dan goreng isi ikan menggunakan api sederhana. Angkat, tos dan ketepikan. 2. Untuk membuat sos; panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan yang telah dikisar. Tumis sehingga sedikit garing. 3. Masukkan pula hirisan nanas, timun dan bawang. Gaul dan kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga pecah minyak. 4. Sekiranya kuah terlalu pekat, boleh tambah sedikit air dan biar seketika. 5. Tutup api dan curahkan sos ke atas isi ikan ketika menghidang.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 30 minit Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa masam dan pedas yang membuka selera Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Goreng dan tumis Anggaran kos: RM17
Info chef;Boleh gantikan gula dengan madu.
Resipi: Terima kasih Chef Nor Azizah Razali, Shah Alam Selangor.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Hari ini nak masak yang istimewa tambah pula ada tetamu nak datang ke rumah. Selain nasi,mi antara yang menjadi kegemaran ramai. Mi Kari chinese style menjadi kegemaran ramai kerana
rasanya yang pedas berlemak digabungkan dengan rasa kenyal mi. Tambah enak digandingkan dengan tauhu , fish ball, telur rebus dan pelbagai lauk lagi.
Mi Kari Chinese Style
Bahan
Segengam cili kering – kisar utk sambal
2 biji bwg besar – kisar
3 ulas bwg putih – kisar
2 biji bawang merah – kisar
2 batang serai – diketuk
2 bungkus kecil serbuk kari daging sya guna rempah cap O sedap.
1 mangkuk kecil cili kisar
l/2 ekor ayam (potong kecil)
1 mangkuk besar santan
Tauhu kering
Fish cake / Fish Ball
1 keping asam gelugor
Hiasan
Telur rebus
Taugeh – celur
Sawi – celur
Sambal
Limau Nipis.
Kacang Panjang celur
Sambal:-
Rebus cili kering, bila dah masak, blend bersama 1 biji bwg besar kemudian tumis sampai pecah minyak, taruh garam dan sedikit gula..
Cara penyediaan kuah kari :-
1.Panaskan periuk taruh minyak dan goreng serai sebentar…kemudian Masukkan bahan kisar Masak hingga wangi, bila dah wangi agak keperangan..Masukkan rempah kari yg telah di campur 1 mangkuk kecil cili kisar, masak sampai terbit minyak.
2. Kemudian masukkan ayam dan
kacau sebati sehingga ayam separuh masak diikuti santan. (sukatan santan agak² jer, ikut selera nk kuah pekat atau cair) sya tadi taruh santan pekat fresh lebih kurang 1 mangkuk besar dan asam keping.
3.Biar kuah mendidih.. Perasakan garam dan gula.. Tambahkan tauhu kering, fish cake dan fish ball. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dlm tauhu kering siap.
Kredit : Cik Puan Julieta
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Akhirnya Warga Asing Dihalang Beli Minyak Masak Bersubsidi, Tapi Kenapa Baru Sekarang? 1 Mac 2026 bakal jadi tarikh penting dalam kalendar rakyat Malaysia, terutamanya mak-mak dapur dan peniaga kecil yang setiap hari bergantung kepada minyak masak bersubsidi untuk kelangsungan hidup dan perniagaan.
sekarang!
