Home Makan Lima Resipi Bubur Nasi Homemade Sedap Untuk Makan Malam

Lima Resipi Bubur Nasi Homemade Sedap Untuk Makan Malam

Jun 26, 2020

Ads

Bubur nasi ni bukan sahaja boleh dihidangkan masa tak sihat je. Waktu sihat ni pun sesuai juga untuk anda nikmati. Lagipun kos lebih murah dan dapat banyak jika masak sendiri. Hanya dengan beberapa bahan ringkas, hidangan enak tersedia. Boleh pilih sama ada nak bubur perasa ayam, daging, makanan laut, sayur dan bermacam-macam lagi. Terasa nak makan bubur? Nah, min belanja 5 resipi mudah. Selamat mencuba!

1. BUBUR NASI DAGING

BAHAN-BAHAN:

200gm beras
250ml santan pekat
200gm daging ] dihiris nipis
1 labu bawang besar ] dihiris
2 ulas bawang putih ] dihiris
1 tangkai serai ] dititik
1.25cm halia
1.25cm kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
4 biji cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 sudu teh serbuk rempah sup
1/2 sudu teh halba
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 kiub pati daging
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun sup
2 liter air
Bawang goreng secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

Rebus beras bersama hirisan daging hingga beras kembang dan daging empuk. Ketepikan.
Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi. Angkat dan kisar. Ketepikan.
Di dalam kuali yang sama, tumis pula rempah kayu manis, biji pelaga, bunga lawang, bunga cengkih dan serai hingga wangi. Angkat dan ketepikan.
Masukkan kesemua bahan yang dikisar, rempah yang ditumis, serbuk rempah sup, santan, pati daging, serbuk lada hitam, halba dan garam ke dalam periuk yang merebus beras dan daging tadi.
Kacau dan masak sehingga 15 minit atau sehingga bubur agak memekat.
Angkat dan sedia dihidangkan.

2. BUBUR LAMBUK KACANG KUDA

BAHAN-BAHAN:

Ads

200gm beras
125gm kacang kuda yang direndam selama 8 jam
1 labu bawang besar ] dihiris
2 ulas bawang putih ] dihiris
1 tangkai serai ]dititik
1.25cm halia
1.25cm kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
4 biji cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 sudu teh serbuk rempah sup
1/2 sudu teh halba
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
50gm ikan bilis
1 kiub pati ikan bilis
250gm santan pekat
2 liter air
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun sup
Garam secukup rasa
Sedikit bawang goreng
Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

Rebus beras dan kacang kuda hingga kedua bahan ini empuk. Ketepikan.
Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, halia, ikan bilis hingga wangi. Angkat dan kisar bersama kesemua bahan. Ketepikan.
Menggunakan kuali dan minyak yang sama, tumis sebentar rempah kayu manis, biji pelaga, bunga lawang, cengkih dan serai. Angkat dan ketepikan.
Masukkan kesemua bahan yang dikisar, rempah yang ditumis, serbuk rempah sup, santan, pati ikan bilis, serbuk lada hitam, halba dan garam ke dalam periuk yang merebus beras dan kacang kuda tadi.
Kacau sebentar masaklah sehingga 15 minit atau sehingga bubur agak memekat.
Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Hidanglah dengan ditaburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng di atas bubur lambuk yang telah siap dimasak.

3. BUBUR NASI AYAM

BAHAN-BAHAN:

200gm beras
1 ½ liter air
1 keping dada ayam
1labu bawang besar ] dihiris
2 ulas bawang putih ] dihiris
1.25cm halia ] dihiris halus
1 kiub stok ayam
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 tangkai daun bawang
1 sudu teh minyak bijan
Sedikit bawang goreng
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

Masukkan air dan beras di dalam periuk dan rebus beras hingga kembang.
Separuh dada ayam dipotong kecil-kecil dan separuh lagi digaul dengan garam dan serbuk lada hitam serta digoreng hingga masak dan dicarik-carik.
Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan isi ayam yang dipotong kecil hingga wangi.
Setelah itu, masukkan kesemua bahan yang ditumis, stok ayam, garam, serbuk lada hitam, minyak bijan ke dalam periuk merebus beras tadi.
Masak selama hingga 15 minit atau sehingga bubur agak memekat.
Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Taburkan daun bawang yang telah dihiris, hirisan daging ayam yang telah digoreng serta bawang goreng di atas bubur yang ingin dihidangkan.

4. BUBUR NASI MAKANAN LAUT

BAHAN-BAHAN:

200gm beras
2 liter air
200gm lala ] bersihkan
200gm kupang ] bersihkan
200gm sotong ] bersihkan dan potong kecil
200gm udang ] bersihkan
100gm sayur campur ] dihiris
1 labu bawang besar ] dihiris
2 ulas bawang putih ] dihiris
1.25cm halia ] dihiris
1 tangkai daun bawang ] dihiris
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 kiub pati ikan bilis
Garam secukup rasa
Bawang goreng untuk hiasan
Cili merah untuk hiasan
Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

Di dalam sebuah periuk, masukkan air dan beras, rebus beras hingga kembang. Ketepikan.
Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi. Angkat dan ketepikan.
Masukkan bahan yang ditumis, serbuk lada hitam, stok ikan bilis, garam ke dalam periuk bubur tadi. Gaul sekata.
Masak selama lima minit atau sehingga bubur agak memekat. Akhir sekali masukkan lala, kupang, sotong dan udang , kacau sebentar dan segera tutupkan api.
Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Taburkan daun bawang, bawang goreng dan cili merah di atas bubur sebelum dihidangkan.

5. BUBUR NASI SAYURAN BERKEJU

Ads

BAHAN-BAHAN:

200gm beras
1 1/2 liter air
200ml susu segar
100gm isi ayam ] hiris kecil
200gm daun bayam ] hiris halus
200 gm brokoli ] potong kecil
200gm sawi cina/jepun ] potong kecil
100gm sayur campur ] potong kecil
2 keping keju cheddar
1 labu bawang besar ] dihiris
2 ulas bawang putih ] dihiris
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
1 tangkai daun bawang ]dihiris
Bawang goreng untuk hiasan
Cili merah untuk hiasan

CARA MEMASAK:

Masukkan air dan beras di dalam periuk, rebus beras hingga kembang. Ketepikan.
Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
Setelah itu, masukkan bahan yang ditumis, isi ayam, brokoli, sayur campur, susu segar, keju cheddar, garam dan serbuk lada hitam ke dalam periuk bubur tadi.
Masak selama 15 minit atau sehingga bubur agak memekat dan akhir sekali masukkan daun bayam dan sawi. Kacau sebentar dan segera tutupkan api.
Angkat dan sedia dihidangkan.
Taburkan daun bawang, bawang goreng dan cili merah di atas bubur sebelum dihidangkan.

Tips: Untuk yang vegetarian, bolehlah diabaikan isi ayam.

Nak cari ‘AIR FRYER’ yang terbaik & ‘value for money’? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Kenali Bunga Telang & Menu Boleh Masak Guna Bunga Ni.

Ads

Tip Pilih Durian Isi Banyak, Masak Elok & Tak Keras.

Lembut Bergedik. Resipi Kuih Lompang Ni Memang Sedap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

3 Resipi Sambal Bilis Campur Sayur, Padu Sedapnya.

Norasida Myasin

Februari 17, 2020

Peria dan terung kalau tumis dengan ikan bilis tumbuk lebihkan cili padi, hasilnya memang terbaik. Sedap sungguh, makan pulak dengan nasi panas. Dah tak perlu lauk lain lagi dah. Kalau ramai yang suka, boleh cuba masak sendiri kat rumah ye, senang dan cepat je nak buat ni. Tak perlu nak pakar-pakar masak sangat. Cuba je.

SAMBAL TERUNG PIPIT BERSAMA DAGING
BAHAN-BAHAN:

250gm terung pipit | buang tangkai
150gm hirisan daging rebus
1 sudu makan air asam jawa
3 sudu makan pes cili kering
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:

1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 biji cili padi

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng terung hingga berubah warna. Ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bahan kisar hingga wangi. Masukkan pes cili kering.
4. Kacau rata hingga pecah minyak.
5. Masukkan daging dan terung tadi, kacau lagi.
6. Kecilkan api, perasakan dengan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.

TUMIS TERUNG CILI PADI IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:

4 biji terung panjang | buang sedikit kulit, belah dan potong dua
Garam dan gula secukup rasa
1/2 sudu makan air asam jawa
Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR:

6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Segenggam ikan bilis
2 biji cili merah
8 biji cili padi

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, goreng terung, kemudian angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
3. Tumis bahan kisar hingga garing dan wangi.
4, Masukkan air asam jawa, kacau lagi dan perasakan dengan garam dan gula.
5. Setelah cukup rasa masukkan terung goreng tadi dan gaul rata.
6. Tutup api dan terung sedia dihidangkan.

TUMIS PERIA BERSAMA IKAN BILIS TUMBUK
BAHAN-BAHAN:

6 biji peria | buang biji dan hiris nipis
1 cawan ikan bilis kopek | kisar kasar
1 sudu makan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

1 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
15 biji cili padi

CARA MEMASAK:
1. Gaulkan peria bersama garam, ramas-ramaskannya kemudian biarkan lebih kurang lima minit. Kemudian cuci di bawah air paip dan toskan.
2. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
3. Tumiskan bahan kisar, setelah wangi masukkan ikan bilis yang telah dikisar kasar tadi.
4. Kacau rata dan masukkan air asam jawa.
5. Akhir sekali masukkan peria, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah masak dan timbul minyak, tutup api.
7. Tumis peria sedia dihidangkan.

Teruskan Membaca

Gebu Gebas Roti Gulung Susu Bercheese, Cara Buat Pun Senang

Ibnatie -Aziza Mat Roff

September 8, 2021

Menu roti antara yang paling senang untuk dibuat. Lebih-lebih lagi bila menggunakan bread maker, semuanya jadi lagi kemas dan cantik.

Menerusi perkongsian resipi daripada Ieda Jahaya, menu roti ini sesuai untuk dibawa sebagai bekal ke tempat kerja.

Jadi, kalau rasa tak sempat nak sarapan tu, bolehlah makan roti sambil memandu ke pejabat kan.

CARA BUAT ROTI SUSU BERCHEESE

BAHAN A:

(resipi ini menggunakan bread maker)

1 cawan susu segar
1 sudu besar yis – beli online di sini
1 bji telur
2 sudu besar gula – beli online di sini
½ sudu kecil garam – beli online di sini
¼ cawan susu serbuk (ikut suka jenama apa pun)

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung

TONTON Dapur Rasa Live: Lasagna Lemang Kari Ayam

BAHAN B
3 cawan tepung high protein – beli online di sini
2 sudu besar mentega – beli online di sini

BAHAN SAPUAN:
Kuning telur
1 sudu besar susu cair – beli online di sini
*campurkan

BAHAN TABUR:

3 sudu besar susu serbuk
3 sudu gula kastor – beli online di sini
*campurkan

CARA-CARA:

1. Sebatikan dulu bahan A di dalam bread maker. Kemudian, masukkan tepung high protein. Uli je. Bila doh dah mula memekat, masukkan mentega. Uli terus hingga jadi doh.
2. Perapkan doh selama 30 minit. Bila doh dah kembang, tumbuk-tumbuk doh.
3. Dan boleh mula buat. Kalau nak roti sama saiz, timbang doh kecil-kecil dalam 40g. Bulat-bulatkan.

[Sertai Channel Rasa]

4. Kemudian, canai secara memanjang. Letak inti keju cheddar yang dipotong 4 segi memanjang. Saya tak ada keju cheddar, cuma letak slice cheese je.

5. Gulung memanjang. Susun dalam loyang. Buat sampai habis semua doh. Perap kejap selama 20 minit.
6. Jangan lupa sapukan di bahagian atas roti sebelum nak masuk ketuhar. Panaskan ketuhar, bakar dengan menggunakan suhu 180C selama 25 minit atau sehingga dah warna keemasan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

7. Apabila dah masak, keluarkan roti dari ketuhar. Sapu mentega lebih sikit. Kemudian tabur atau gaul campuran susu serbuk dan gula kastor. Sedia untuk dinikmati.