Melalui facebook, seorang ahli facebook group Rasa Share Resipi telah berkongsi resipi membuat cekodok pisang yang sedap. Sukatan yang diberikan boleh dikatakan tepat untuk kita ikut dan buat cekodok pisang.

Iedaa Jahaya berkongsi resipi dan gambar cekodok pisang yang dibuat kelihatan amat menyelerakan. Nampak sedap betul. Seimbang antara kuantiti pisang dan tepung yang digunakan. Jom kita cuba buat.

CEKODOK PISANG EMAS

BAHAN-BAHAN
10 bji pisang emas
5 sudu besar gula
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil baking soda
Secubit garam
Air suam secukupnya (anggaran 3 cawan)

CARA MEMBUAT
1. Kisar atau lenyek pisang bersama gula sehingga halus.
2. Masukkan tepung gandum, baking soda dan garam. Gaul rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil gaul adunan. Adunan perlulah boleh dijemput. Tidak cair. Cuba ambil sejemput menggunakan tangan. Jika boleh dijemput, kiranya adunan tepat.

4. Panaskan minyak masak.
5. Apabila minyak telah betul-betul panas, barulah ambil sejemput demi sejemput untuk digoreng.

6. Apabila telah keperang-perangan, bolehlah angkat.

Selamat mencuba!

Kredit: Iedaa Jahaya melalui Rasa Share Resipi

Ramai yang menyukai kuih Puteri Ayu, kuih berwarna hijau yang  lemak manis dan kaya dengan rasa pandan ini sememangnya disukai ramai tanpa mengira usia. Tapi kalau korang belum pernah membuatnya, kali ini korang cuba berpandukan tip yang RASA kongsikan ini, ia sangat mudah tidak mengambil masa lama untuk mengukusnya.

Panaskan Pengukus Terlebih Dahulu:

Langkah pertama, panaskan mengukus, sementara anda mula untuk membancuh adunan Puteri Ayu.

Pukul Atau Putar Telur dan Gula Hingga Kembang:

Putar atau pukul telur bersama gula pasir dan bahan penaik (ovelete) hingga kembang. Tambahkan esen Vanilla dan sedikit garam, pukul hingga kembang. Ia penting agar apam tidak mendapat selepas dikukus.

Guna Tepung Berprotein Sederhana & Tepung Jagung:

Selepas adunan telur dan gula kembang, masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Menggunakan tepung berprotein sederhana mampu membantu apam mengembang dengan elok yang memberikan tekstur yang empuk dan lembut. Masukkan dua jenis tepung yang diayak bersama sedikit demi sedikit. Untuk meratakan campuran tepung boleh gunakan spatula dengan cara kauk balik.

Campur Santan, Air  Dan Pewarna Hijau:

Setelah campuran  telur dan tepung sekata, tambahkan bahan cairan campuran santan pekat air pandan dan perasa pandan. Air pandan adalah hasil dari daun pandan yang dikisar halus dan ditapis airnya. Air pandan memberikan aroma pandan yang wangi, pewarna hijau memberikan warna hijau lebih menarik.

Kelapa Parut Sebagai Kepala Atau Topping:

Sebelum memasukkan adunan ke dalam acuan, sapu acunan dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan sedikit kelapa parut yang telah diambil bahagian putihnya sahaja dan gaulkan dengan secubit garam halus. Padatkan kelapa parut, kemudian tuangkan adunan apam 3/4 acuan. Lakukan hingga adunan habis.

Kukus Tidak Lebih 20 Minit:

Susun acuan dalam pengukus dan kukus dalam pengukuks yang telah sedia dipanaskan selama tidak lebih dari 20 minit menggunakan api besar. Setelah Masak, angkat dan sejukkan, Keluarkan dari acuan apabila sejuk.

Resipi Apam Puteri Ayu.

Bahan-Bahan :

• 3 biji telur
• 1 cawan gula pasir
• 1 sudu kecik ovelate
• 1 1/2 cawan tepung gqndum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1 sudu teh baking powder
• 1 cawan santan kotak
• 2 sudu makan patu pes pandan
• 1 penutup pewarna hijau
• Bahan Kelapa Parut:
• Kelapa parut
• Sedikit garam
• Sedikit tepung gandum(Gaul sebati. kukus sekejap)

 CARA MEMASAK:

1. Ayakkan tepung bersama baking powder
2. Putar telur, gula, ovalate dan esen pandan hingga kembang putih.
3. Masukkan santan selang seli dengan tepung.
4. Gaul sebati baru tuang pewarna hijau. Mutar sebati lagi sekali.
5. Sapu acuan dengan sedikit minyak. Tekan kelapa yang dah kukus tadi dekat dasar acuan.
6. Tuang adunan tepung paras acuan. kukus 10-15 minit api besar.

Anak-anak suka donat, masalahnya selalu buat donat tak seperti diharapkan, kali ini korang jangan risau ye. Ini ada resipi buat donat yang senang, mudah siap dengan cara membuatnya sekali, kalau korang ikut cara gerenti jadi punya. Dengan dua kilogram ni korang boleh mula buat untuk bisnes kecil-kecilan.

Photo & Resipi dari: FB Sadagaremaskorea

DONAT GULA

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg tepung
• 1 sudu makan rata garam
• 2 sudu makan rata gula
• 3 sudu makan rata yis kering 1 sudu makan baking powder
• 1 senduk nasi margerin
• 1 1/4 mangkuk air Gula secukupnya | untuk digaulkan dengan donat
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

Masukkan semua bahan-bahan dan tepung gandum dalam besen besar.Gaul rata semua bahan sehingga menjadi seperti serbuk roti.

Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adunan menjadi doh yang sekata.

Doh yang baik memang lembik dan masih melekat pada tangan dan melekat sekeliling besen.

Oeles tapak tangan dengan minyak masak sebelum bahagikan adunan donut untuk mengelakkan adunan doh dari melekat pada tangan. Genggam sedikit doh dan picit keluar melalui lubang antara ibu jari dan jari telunjuk. Ulangi sampai habis.

Susun secara bejarak daalm loyang besar. Ini kerana adunan akan kembang 3 kali ganda dengan cepat.

1. Inilah hasil pembahagian doh dari penggunaan 2 kg tepung gandum.

Ppanaskan minyak untuk mulai menggoreng, apabila minyak sudah panas, perlahan-lahan masukkan dalam kuali. .Goreng hingga donat bertukar warna kuning keemasan menggunakan api perlahan, Angkat dan toskan.\

Kisar gula pasir untuk dijadikan salutan donat. Gaul donat hingga keseluruhan bahagian luarnya disaluti gula halus.

Donat sedia dihidangkan.