Home Makan Lebihan Nasi Boleh Buat Keropok Lekor Pun Boleh

Lebihan Nasi Boleh Buat Keropok Lekor Pun Boleh

4 Feb 2025

Isi Kandungan

Lebihan nasi selalunya kita goreng, atau dijadikan cucur. Sekarang boleh tambah satu lagi menu, nasi sejuk ini boleh juga dijadikan keropok lekor.

Bukan saja nasi putih, jika ada lebih nasi berperisa seperti beriyani juga boleh digunakan. Bagi ikan pula tak semestinya menggunakan ikan segar. Ada ikan bilis saja pun dah boleh buat keropok lekor.

Cara buat keropok lekor guna lebihan nasi

Bahan-bahan

Lebihan nasi
Ikan bilis
Tepung ubi

Cara membuat

1. Kisar kering nasi dan ikan bilis hingga lumat.

2. Masukkan dalam bekas bahan dikisar dan tambah sedikit demi sedikit tepung ubi hingga menjadi doh yang lembut.

Ads

3. Panaskan air hingga mendidih, pada masa yang sama ambil sedikit doh dan uli jadi memanjang. Kemudian terus direbus dalam air yang mendidih.

4. Rebus sehingga keropok lekor lebih kurang lima minit bergantung ketebalan. Apabila keropok lekor terapung bolehlah diangkat.

Ads

5. Toskan dan sejukkan seketika. Simpan dalam peti sejuk sekejap supaya keropok meletup sewaktu menggoreng.

6. Selepas itu bolehlah dipotong dan digoreng. Rasa keropok lekor ini sama seperti keropok ikan biasa dan tetap lembut dan kenyal. Malah kekal lembut walau dah sejuk.

Info

-Boleh juga jika mahu campur dengan nasi berperisa seperti lebih nasi beriani atau nasi minyak

Ads

-Doh yang siap dikisar akan melekat, taburkan dengan tepung ubi kayu pada talam dan tangan Ketika menggentel.

-Tak perlu letak garam atau perasa, kerana ikan bilis sudah cukup masinnya.

Kredit resipi & foto: Kak Ngah Ainnur

Artikel berkait: Resipi Keropok Lekor & Sos Pencicah Homemade Sedap

∞

Bread With Basque Burnt Cheese Topping, Bukan Sekadar Kek Aje

Faridah Talib

28 Okt 2020

Biasa kita degngar Basque Burnt Cheese Cake Aje. Siapa sangka boleh jadi topping untuk roti. Buat sarapan atau minum petang , memang enak sangat nih.

Resipi mudah dibuat ini adalah hasil perkongsian daripada Farisha Sofea. Luangkan masa kejap aje, dah siaappp.

BREAD WITH BASQUE BURNT CHEESE TOPPING

BAHAN-BAHAN :

Bahan A :

8 – 10 keping roti

Bahan B :

125gm krim keju – beli online DI SINI
1/4 cawan susu penuh krim – beli online DI SINI
2 keping keju
2 sudu besar gula – beli online DI SINI
1 sudu besar mentega
2 biji kuning telur
sedikit jus lemon / esen vanilla – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :
1. Satukan krim keju , susu penuh krim dan kepingan keju di dalam periuk .
2. Untuk versi baby , gantikan gula dengan puri kurma / madu dan langkau penggunaan kepingan keju .
3. Masak di atas dapur menggunakan api sederhana perlahan .
4. Sentiasa kacau sehingga adunan menjadi licin .
5. kemudian masukkan gula , aduk rata .
6. Masukkan pula mentega bersama kuning telur dan juga sedikit jus lemon / esen vanilla .
7. Kacau sehingga adunan menjadi likat .
8. Tutupkan api .
9. Sapukan Bahan B pada Bahan A dan susunkan di dalam loyang pembakar .
10. Ulang proses sehingga selesai .
11. Panaskan oven .
12. Bakar pada suhu 200C selama 10 – 15 minit atau sehingga bahagian atas kelihatan hangus .

siap , selamat mencuba !

FB : Farisha Sofea
IG : _farisha_sofea

NAK BELI OVEN TERBARU, JOM LAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA BERMINAT DENGAN RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Yang Sedap & Mudah

Sejukkan Tekak Dengan Homemade Mango Cheese Aiskrim

Resipi Basque Burnt Cheesecake Sedap, Mudah & Gerenti Jadi

Teruskan Membaca

∞

Resipi Cucur Udang Geragau. Sedap & Mudah

Nur

7 Feb 2025

Isi Kandungan

Jom buat Cucur Udang Geragau untuk kudapan keluarga. Sangat sedap ya! Bahan-bahan yang diperlukan sangat ringkas dan mudah didapati. Memang rugi kalau tidak dicuba. Menurut empunya resipi, saudari Har Ryea, cucur ini sangat sedap dimakan panas-panas bersama sos cili atau kuah lada. Wah…sepinggan tak cukup ni. Jomlah cuba! Anda pasti sukakannya.

CARA MEMASAK CUCUR UDANG GERAGAU YANG SANGAT SEDAP

BAHAN-BAHAN:

- 3 cawan tepung gandum – beli online disini

- 3 cawan air panas (mendidih)

- 1 cawan udang kering geragau – beli online disini

- 1 biji bawang besar – dihiris – beli online disini

- 1 biji lada merah – dihiris (bole guna cili padi, ikut kepedasan yang disukai)

- Sedikit daun sup – dihiris

- Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1.Masukkan semua bahan ke dalam besen yang bersesuaian.
2.Gaul sebati dan pastikan semua bahan bercampur rata serta tiada gumpalan tepung. Gaul guna senduk sebab panas.
3. Biarkan adunan sejuk seketika.
4. Kemudian bolehlah jemput adunan dan bulat-bulatkan doh mengikut saiz yang anda gemari. Untuk lebih mudah, basahkan sedikit tapak tangan dengan air semasa bulatkan doh bagi elak doh melekat.)
5. Panaskan minyak masak dan goreng bebola cucur tadi hingga garing dan berwarna keemasan.
6. Angkat, toskan minyak dan enak dinikmati bersama sos cili atau kuah lada. Makan panas-panas memang sedap.