Sangat sesuai untuk sesiapa yang hendak mencuba buat kuih talam durian untuk kali pertama. Cara yang sangat mudah dengan kisar semua bahan-bahan dan kukus dalam loyang.

Kuih Talam Durian Kenyal, Senang Kisar Guna Blender Dapat Tekstur Yang Halus

Kuih Talam Durian Kenyal, Senang Kisar Guna Blender Dapat Tekstur Yang Halus

Kuih Talam Durian Kenyal, Senang Kisar Guna Blender Dapat Tekstur Yang Halus

KUIH TALAM DURIAN

BAHAN LAPISAN BAWAH PUTIH:

IKLAN
  • 300gm tepung gandum
  • 700ml santan cair
  • Sedikit garam

CARA MEMASAK:

  1. Campurkn 3 bahan ini dan gaulkan.
  2. Kemudian kisar guna blender bagi mendapat tekstur yang halus.
  3. Tuangkn dalam loyang dan kukus selama 30 minit ( hingga masak ) dengan api kecil.

BAHAN LAPISAN ATAS:  

  • 1/2 sudu tepung beras
  • 300gm tepung gandum
  • 700ml santan cair
  • 350gm gula
  • Sedikit pewarna kuning
  • Isi durian (ikut banyak mana yang kita suka)

 

IKLAN

Kuih Talam Durian Kenyal, Senang Kisar Guna Blender Dapat Tekstur Yang Halus

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan semua bahan-bahan dan kisar guna blender.
  2. Tuangkan dalam loyang tadi tapi selepas lapisan bawah sudah masak.
  3. Masa masak sama juga selama 30minit (sehingga masak) dengan api kecil.

 

IKLAN

Saiz loyang: 12″ x 12″

 

Tips mahu adunan licin:

  1. Ketika tuang adunan dalam loyang gunakan penapis (rujuk  gambar). Penapis akan menghalang adunan yang berketul atau tidak hancur dari masuk.
  2. Tutup pengukus betul-betul rapat supaya jangan bagi air jatuh ke dalam adunan ketika kukus. Sebab nanti permukaan akan jadi gelembung.

 

Kredit: Lyns Han