Resipi yang ringkas, rasa lemak manis labu yang terserlah dengan campuran kelapa dan minyak sapi. Kuih yang lembut dan gebu amat sesuai sebagai sarapan atau minum petang.
KUIH LABU BAKAR GULA MERAH
BAHAN-BAHAN :
1 cawan labu lenyek (stim atau rebus)
½ cawan gula merah (kalau nak manis lagi boleh tambah 1-2 cawan Gula Merah)
1 kotak kecil santan kelapa
½ cawan air masak / air mineral.
1 sudu besar Minyak Sapi
2 biji telur ayam
1 sudu kecil esen Vanilla
1 cawan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Campur semua bahan-bahan kecuali labu lenyek. Kacau sehingga sebati. Tapis untuk dapat adunan yang halus.
Ads
2. Selepas tapis baru masukkan labu lenyek. Kacau lagi hingga sebati.
4. Masukkan dalam pembakar dan biarkan sehingga masak.
Ads
Info: Jika suka boleh taburkan bijan di atas adunan.
Menu dari Kacang Dhal memang baik untuk tubuh, ia antara kekacang mudah diperolehi, murah dan mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan tubuh kerana ia tinggi kandungan protein dan kalsium. Malah kandungan kalsium dalam kacang Dhal setanding dengan kalsium di dalam yogurt.
Di samping itu menu kacang Dhal juga membantu anda yang sedang berpuasa rasa kenyang lebih lama.
Dengan sebegini banyaknya khasiat kacang dhal, apa tunggu lagi, anda boleh pelbagaikan menu kacang dhal untuk menjadi hidangan berbuka dan sahur nanti. 1. PUFF INTI KARI DHAL AYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2.KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. PARPU TELUR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRISAN:
REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
4. BEBOLA DAGING SOS DHAL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan. 2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar. 3. Kisar hingga sebati. 4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan. 5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana. 6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya 7. Masukkan bebola daging, gaul rata. 8. Apabila kuah pekat, tutup api. 9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.
Petang-petang begini, kalau dapat makan aneka cucur yang lembut, gebu dan garing dekat luar ni memang sedap. Cicah pula dengan sos atau kuah kacang. Fuhhh…Menyandar la juga. Bagi yang tak ada idea nak makan apa, bolehlah cuba aneka resipi Cucur yang RASA kongsikan ni. Resipi simple je. Tapi rasa memang best!
1. CUCUR KETAM BERCILI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Pastikan anda tidak membancuh terlalu banyak air untuk bancuhan cucur kerana ia akan menjadi tidak kenyal.
2. CUCUR UDANG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Penambahan tepung beras menambah lagi kerangupan cucur udang sebenar.
3. CUCUR BILIS KUCAI & CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Campurkan cincangan kucai dan garam ke dalam mangkuk berisi tepung.
2. Sementara itu, potong kecil cili kering kemudian rebus sekejap. Toskan dan tumbuk kasar bersama ikan bilis yang dah dibersihkan.
3. Tuang bahan tumbuk ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul rata.
4. Tuang air panas (benar-benar panas) ke dalam mangkuk tepung lalu gaul (guna senduk ya, nanti tangan melecur) hingga menjadi adunan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Air panas ni kena pandai agak kuantitinya.
5. Biarkan adunan sekejap (dalam 10-15 minit). Kemudian goreng dalam minyak yang panas hingga keperangan.
1. Satukan semua bahan dalam bekas bersesuaian. Gaul rata.
2. Biarkan adunan selama 5 minit dan gaul sekali lagi hingga sebati dan adunan menjadi basah. Adunan tidak perlu ditambah air kerana air dari ubi kentang akan keluar.
3. Panaskan minyak dan goreng adunan mengikut saiz dan ketebalan yang disukai.
4. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Kuih ini antara yang popular di Kelantan. Dihasilkan dari parutan ubi kayu segar dan dinikmati bersama kepala santan, semamngnya ia sangat sukar untuk ditolak. Manis, lembut dan rasa sangat enak. Bagi yang belum pernah rasa, bolehlah cuba waktu berbuka nanti. Anda pasti sukakan rasanya.
RASA Bubur Lambuk Rewang Abang Bomba 2026 bakal berlangsung di Dataran Merdeka dengan penghasilan 16,000 pek bubur lambuk bersama anggota bomba dan komuniti sebagai percubaan rekod Malaysia.
sekarang!
