![Untitled design - 2019-11-19T161732.867](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/11/73672.jpeg)
Kedengarannya agak asing dan kuih ini popular di Nusantara. Bahan asasnya dari tepung pulut dan disaluti dengan gula merah.Kuih tradisi ini semakin dilupai. Rasa dan nikmat kuih ini tambah sedap bila dipadankan dengan secawan kopi panas. Bagi yang ingin mencuba boleh ikut resipi ini.
Kuih Gemblong Gula Melaka
Bahan :
100gm tepung pulut putih
35gm tepung beras
75gm kelapa parut
75ml santan, panaskan
¼ sudu teh garam
Minyak untuk menggoreng
Lapisan gula:
60gm gula melaka -hiris halus
2 sudu makan gula pasir
50ml air
Cara memasak:
1. Campurkan tepung pulut putih, tepung beras, kelapa parut, santan dan garam ke dalam bekas, lalu kacau hingga membentuk adunan.
2. Bentuk adunan gemblong hingga berbentuk bulat pipih.
3. Panaskan minyak, goreng gemblong hingga berwarna kecoklatan, ketepikan.
4. Campurkan gula merah, gula pasir dan air. Masak hingga mengental ,kemudian masukkan gemblong dan kacau hingga dilumuri secara rata.
5. Sajikan
Chef: Valdo
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Paling Mudah Buat Fishball Homemade Yang Sedap.
![Cara Paling Mudah Buat Fishball Homemade Yang Sedap.](https://cdn.rasa.my/2019/04/untitled-design-20-16_43_955866.png)
Mudahnya buat fishball homemade ni. Letak dalam sup sayur atau apa-apa hidangan, memang boleh menaikkan selera. Nak buat pun sangat mudah dan tanpa guna tepung. 100% isi ikan. Sesuai sangat buat untuk kegunaan keluarga tercinta. Jom cuba resipi perkongsian saudari Bahiah Saripuddin ni. Pasti puas hati.
CARA BUAT BEBOLA IKAN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping ikan tongkol – dibuang tulang dan ambil isi sahaja
- 1 sudu teh lada hitam kasar
- 1 biji bawang merah saiz sederhana
- 1/2 sudu teh gula
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk lada hitam hingga halus.
2. Masukkan bawang merah. Tumbuk lumat.
3. Seterusnya tambahkan isi ikan yang telah dibuang tulang dan tumbuk lagi hingga lumat.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Gaul isi ikan tadi sehingga adunan boleh digentel.
6. Cubit adunan dan bulat-bulatkan mengikut saiz yang digemari.
7. Panaskan air dan rebus bebola hingga mendidih.
8. Toskan bebola tadi dan sedia untuk dimasukkan ke dalam sup atau apa-apa sajian kegemaran.
Kredit resipi & foto: Bahiah Saripuddin
Telur Dadar Bayam, Hidangan Ringkas Tapi Menyelerakan
![Telur Dadar Bayam, Hidangan Ringkas Tapi Menyelerakan](https://cdn.rasa.my/2022/12/cover-telur-bayam.jpg)
Kali ini RASA ingin berikan resipi telur dadar bayam. Resipi ini sangat ringkas namun sebenarnya sangat menyelerakan.
Sesuai untuk dimakan begitu sahaja namun boleh juga dijadikan sebagai lauk untuk dimakan dengan nasi.
Resipi ini dikongsikan oleh David Junior di facebook group Rasa Share Resipi. Jom kita lihat resipinya.
TELUR DADAR BAYAM
BAHAN-BAHAN
2 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar air
4 biji telur ayam
1 ulas bawang putih
1 daun bawang
1/2 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil bouillon cendawan
1 genggam besar daun bayam
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar kicap
1 sudu kecil sos cili
1 sudu besar sos tiram
CARA MEMBUAT
1. Sediakan mangkuk besar, masukkan tepung jagung dan air, kacau hingga larut kemudian pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul hingga sebati.
2. Bawang putih dicencang kasar. Daun bawang dipotong pendek 1 cm. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi cecair telur tadi.
3. Masukkan lada hitam, bouillon cendawan dan gaul rata.
4. Masukkan segenggam bayam, gaul rata bersama adunan telur ayam tadi.
5. Untuk sos, sediakan mangkuk. Campur sos tomato, kicap, sos cili, sos tiram dan gaul rata.
6. Dengan api sederhana, panaskan minyak masak. Masukkan adunan telur bayam, leperkan bayam dan masak sehingga bahagian bawah berwarna golden brown.
7. Kemudian terbalikkan untuk masak bahagian atas. Masak lebih kurang 30 saat sahaja supaya bayam masih hijau.
8. Balikkan semula kemudian lipat telur dadar bayam. Pindahkan ke dalam pinggan. Potong menjadi beberapa bahagian.
9. Panaskan kuali. Masak sos lebih kurang 30 saat kemudian sudukan ke atas telur dadar bayam. Sedia untuk dinikmati.
![Telur Dadar Bayam, Hidangan Ringkas Tapi Menyelerakan](https://cdn.rasa.my/2022/12/telur-bayam-1.jpg)
Boleh juga tonton video di Youtube untuk menonton sendiri cara memasak dengan lebih jelas. (Klik Sini)
Sumber: David Junior
Homemade Perencah Sup! Resipi Berniaga 17 Tahun Guna Rempah Sup Buatan Sendiri. Memang Berbaloi!
![Homemade Perencah Sup! Resipi Berniaga 17 Tahun Guna Rempah Sup Buatan Sendiri. Memang Berbaloi!](https://cdn.rasa.my/2018/04/Untitled-design90.png)
Rempah sup selalunya di beli terus di kedai kerana lebih senang didapati. Tetapi bagi mereka yang berniaga lebih senang dan murah jika di buat sendiri dan hasilnya lebih sedap berbanding yang dibeli siap.Seperti perkongsian Junaidah ini, Makciknya membuat sendiri resipi sup untuk berniaga dan kini hampir 17 tahun masih mengamalkan car pembuatan yang sama. Nak rasa sendiri jom kita cuba!
Nak sup yang lebih sedap, senang saja..kita buat perencah sup sendiri…dulu saya pernah tolog makcik saya berniaga kedai makan..resepi mak cik saya ajar saya..sekarang dah lebih 17 tahun mak cik berniaga. Berniaga bihun sup, nasi ayam dan lain-lain lagi. Terima ksih buat makcik saya kerana dah lama saya buat sup guna resipi perencah sup ni..di sini saya ada buat video pasal nk buat perencah sup sndri. Perencah ni saya buat untuk masak sup tulang. Kalau untuk sup lain pun boleh, kalau lebih perencah ni, boleh letakkan dalam peti ais. Bila-bila nak masak sup, guna perencah yang dah siap buat je. Mudah, jimat dan yang penting sedap! – Junaidah Roslan
BAHAN-BAHAN:
- Serbuk sup (saya lebih suka guna yg cap adabi)
- Bawang besar 4 biji
- Bawang putih 9 ulas
- Halia 4 inci,
- Sup bunjut 2 bungkus.. (saya buka benag bunjut,saya ambil bahan2 dalam sup bunjut)..
CARA MEMASAK:
- Bahan-bahan semua ni kisarkan.
- Lepas kisar, panaskan minyak, masak sampai pecah minyak dan kering. Siap…
Nota: Untuk sup tulang, saya rebus tulang bagi lembut dulu..bila dh betul2 lembut, baru masukkan perencah sup yang saya buat tadi. Tutup tudung periuk, bau dia memang sedap…Masukkn perencah,
masukkn garam, serbuk perasa dan rasa..bila dah puas hati dengan rasa sup, tutup api dan sedia dihidangkan…
Link ke video ini untuk melihat cara2nya.
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365417073724/
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365570407042/
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365667073699/
https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365800407019/
Kongsi resipi: Junaidah Roslan