Cucur Topi Kelantan amat popular di Kelantan. Rupanya seperti topi kerana itu ia diberi nama sedemikian. Kelilingnya rangup dan lembut di bahagian tengah. Sesuai dihidangkan pada waktu sarapan pagi.

Kuih Cucur Topi Kelantan

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut

Bahan-bahan:
1 cawan air
1 cawan gula (saya kurangkan sebab tak suka manis)
1/2 sudu kecil garam

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut

Cara membuat:
1. Masak sekejap guna api kecil untuk cairkan gula dan garam.
2. Kemudian sejukkan.

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut

1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum

Cara membuat:
1. Campur kedua tepung dan masukkan air gula tadi.
2. Kacau sebati
3. Tapis adunan
4. Simpan dalam bekas bertutup.
5. Simpan/perap semalaman / 5-8jam (simpan dekat luar je)

IKLAN

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut
Hasil adunan esok paginya, ada lubang dan berbuih.Kacau-kacau bagi adunan rata.

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut

Tak pekat dan tak cair sangat.Nak goreng kena sentiasa kacau-kacau adunan.

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut

Cara memasak:
1.Panaskan minyak, guna api sederhana.
2.Guna minyak sedikit (saya guna 1/2 cawan minyak)
3. Tuang dengan senduk pelan-pelan dalam kuali.
4. Bila dah jadi macam dalam gambar/dah garing sedikit boleh terbalikkan.

IKLAN

Kuih Cucur Topi Kelantan Mudah Disediakan, Rangup & Lembut
5. Tunggu sehingga tepi-tepi garing elok dan angkat.Bersarang rupanya.

Kredit: Missz Amira

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

IKLAN

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official