Puasa dah dekat. Masa ni mak-mak dah mula membelek buku resipi biskut raya kan. Dalam mencari biskut moden biskut lama jangan dilupa. Bagi min biskut Sarang Semut suatu ketika dulu dah dianggap cukup moden dah. Biskut ni dibuat dari tiga jenis tepung iaitu gandum , kastad dan tepung jagung.

Tapi kini dengan pelbagai biskut moden dengan nama omputih yang canggih, biskut ni dah jadi biskut raya penuh nostalgia. Min sukakan teksturnya yang rapuh, dan bila dimakan cair dimulut. Wowww…memang sedap lah. Jom kita cuba resipi perkongsian di laman FB:  Resepi Biskut Raya Sedap.

BISKUT SARANG SEMUT

BAHAN-BAHAN :

• 250gm mentega
• 100gm gula halus
• 350gm tepung gandum ( Mas ikut Noorsha guna 250 gm saja )
• 100gm tepung kastard ( Mas ikut Noorsha tambah ) 
• 100gm tepung jagung
• 1 biji kuning telur 
• 1 sudu kecil esen vanila

Bahan Hiasan :

• sedikit coklat rice
• sedikit manik gula kecil ( warna warni )
• secukupnya paper cup kecil

CARA MEMASAK ::
1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur dan esen vanila dan gaul rata.

3. Masukkan tepung dan gaul rata

4. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan sudukan ke dalam cawan kertas.

5.Taburkan coklat rice dan manik gula kecil.

6. Bakar dalam oven dengan suhu 180c sampai masak ( anggaran 15 minit )

7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Resepi : Kak Hanieliza 
Sumber : Noorsha

FB :Resepi Biskut Raya Sedap

Memang pelik rasanya kalau tiada Biskut Semperit Kelapa di dalam balang kuih. Antara biskut yang wajib ada di atas meja! Yang best makan biskut ini kerana ia mencair di dalam mulut. Baunya juga harum dek penggunaan mentega dan juga kelapa. Semestinya biskut ini menggunakan Anchor Unsalted Butter, 100% mentega tulen New Zealand yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi. Memang puas hati kalau dapat buat biskut ni. Jom cuba nanti.

SEMPERIT KELAPA

Bahan-bahan:

• 250gram Anchor Unsalted Butter
• 200gram tepung jagung
• 140 tepung kastard
• 50gram tepung gandum
• 100gram kelapa kering
• 100 gula aising
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• Hirisan ceri – pilihan

Cara Memasak:

1. Di dalam mangkuk; satukan Anchor Unsalted Butter, gula kastor dan esen vanilla. Pukul hingga lembut dan sebati.
2. Masukkan kuning telur dan kacau lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung jagung, tepung kastard & kelapa kering. Kaup balikkan sebati hingga jadi doh yang lembut.
4. Masukkan doh dalam acuan semperit kemudian terap ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas parchment. Jika suka boleh hias dengan potongan ceri.
5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-18 minit atau hingga biskut masak. Sejukkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Kari Ayam Berkrim, Menu Mudah Kegemaran Ramai

Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak

Bunga Kobis Masala Berkeju, Rasa Lemak Berkrim & Enak

Quesadilla Daging Kunyit Berkeju, Menu Istimewa Yang Lazat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Jika anda peminat kek kukus, anda memang perlu cuba resipi kek lumut kukus yang dikongsi oleh saudari Nor Hairiyah Hassim ni. Nampak sedap kan? Menurut pemilik resipi, kek ini jika makin lama disimpan, makin sedap rasanya. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

KEK LUMUT KUKUS

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji telur (gred A)
• 250gm mentega tanpa garam ( unsulted butter – empunya resipi guna buttercup sahaja)
• 1 tin susu pekat manis – beli online DISINI
• 1 tin horlicks
• 1 cawan kaya – bekas kecil
• 1/2 tin nestum – kisar
• 1 tin tepung gandum – beli online DISINI
• 1 sudu teh esen vanilla – beli online DISINI
• 3 sudu makan perisa pandan
• Pewarna hijau secukupnya

( untuk sukatan tin, guna tin susu pekat manis)

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega hingga kembang. Kemudian masukkan telur satu persatu. Setiap sebiji telur dimasukkan, putar dalam 2 minit
2. Masukkan esen vanilla, perisa pandan dan pewarna hijau. Putar lagi hingga sebati.
3. Seterusnya, masukkan susu pekat manis, horlicks, kaya dan nestum.
4. Tambahkan juga tepung gandum yang telah diayak. Gaul hingga semua bahan sebati.
5. Tuang adunan Kek Lumut ke dalam loyang atau bekas bersesuaian. Jangan tuang sampai penuh sebab kek ini akan naik walaupun ia tak guna bahan penaik.
6. Tutup kek menggunakan aluminium foil atau plastic wrap. Hentak sikit loyang bagi mengeluarkan gelembung udara.
7. Panaskan air dalam periuk kukusan, letak loyang dan kukus guna api sederhana selama 3-6 jam. ( empunya resipi kukus selama 3 ½ jam sahaja.
8. Sejukkan kek dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nor Hairiyah Hassim

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kek Oren Gebu, Lembut & Mudah Untuk Dibuat. All Time Favourite!

Resipi Buat Kek Paddle Pop Viral, Warni Warni Buat Teruja Nak Makan

Cara Buat Kek Tornado Viral Sedap Melekat. Pertama Kali Buat, Dah Menjadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: