Lama sangat tak masak kat rumah sampai bawang dalam bakul pun dah naik tunas. Mesti ada yang macam ni kan!
Bawang yang dah naik tunas atau ‘jambul’ ini elok terus saja tanam untuk hasilkan daun bawang. Cara penanamannya dikongsi oleh Weekenbaker ini, boleh guna botol mineral kalau tiada pasu.
Cara tanam bawang yang dah bertunas
Mana-mana bawang yang dah mula nampak jambul, kita tanam saja. Boleh guna untuk masakan di rumah. Bukan apa kadang-kadang nak guna bawang sikit tapi kita lebih lebih. Akhirnya rosak. Sebelum membazir baik tanam.
Caranya:
1. Ambil botol mineral, tebuk lubang di bawah dengan dawai yang dipanaskan.
2. Isi tanah macam biasa, boleh guna sekam padi campur dengan tanah.
3. Tanam bawang tenggelamkan dalam 3/4 saja. Tunas atau jambul bawang digunting supaya cepat tumbuh.
4. Siram tapi jangan berlebihan. Elak juga kena air hujan, bila tanam dalam botol begini senang untuk dialih.
5. Insya-Allah dalam masa 2 minggu dah boleh dapat hasil. Jika nak daun besar tanam bawang besar.
INFO
– Daun bawang bila dah melentok maknanya dah sampai masa untuk dipotong.
– Selepas potong, daun bawang akan tumbuh semula. Boleh tuai dalam sekali-dua lagi kemudian pokok akan kering.
Selamat mencuba
Sumber: Weekenbaker
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buah Pun Boleh Frozen, Bukan Saja Tahan Lama Rasapun Lebih Sedap. Ini Caranya
Jarang kita dengar ‘frozenkan’ buah atau buah disejuk beku. Selalunya peti ais bahagian sejuk beku ini penuh dengan ikan, ayam, serai, lengkuas, serai bunga kantan, daun bawang, dan sebagainya.
Tapi rupanya perkara ini memang boleh dilakukan dan ia sudah dipraktikkan oleh Noor Hafiza Mohamad sejak 6 tahun lalu.
Kongsi beliau tip frozen buah ini diperoleh daripada seorang rakan yang juga merupakan pegawai teknologi makanan. Cara ini katanya bukan saja membolehkan buah tahan lama, malah ada yang lebih sedap bila disejuk beku.
“Kalau dulu saya biasa simpan beku ikan dan daging. Beberapa tahun lepas kita dapat ilmu bekukan herba masakan pula. Serai, halia, lengkuas, kantan, kesum, daun bawang, lobak merah dan banyak lagi.
“Enam tahun lepas saya dapat tip frozen buah dari kawan seorang pegawai teknologi makanan. Saya tak buat waktu sebab peti saya kecik. Sejak balik menetap di kampung, barulah saya apply cara itu sebab dapat banyak sangat buah-buahan dari orang tua, jiran dan saudara mara,”katanya.
Buah yang sesuai dan sedap bila frozen
Kongsi Noor Hafiza lagi daripada sebuah peti sejuk untuk sejuk bekukan bahan makanan dia menambah kepada deep freezer 100 liter untuk diisi bahan makanan sejuk beku ini.
“Saya pun dah mula tanam sendiri, tetap juga petik dan simpan di peti sejuk. Kadang malas juga nak ke belakang rumah petik daun pandan/serai/lengkuas. Faham-faham lah orang perempuan nak keluar laman rumah pun kena sauk baju cardigan dan tudung,” ujarnya.
Dalam pada itu beliau turut berkongsi beberapa jenis buah yang bukan saja sesuai malah sedap jika disejukkan beku.
“Selain nanas, buah naga, nangka, tembikai potong juga boleh disejuk beku. Untuk bekukan pisang, boleh tabur gula untuk elak jadi lebam.
Ujarnya sebaiknya buah-buahan dan sayuran yang hendak disejuk bekukan ini dibasuh bersih terlebih dahulu supaya boleh terus digunakan dan dimakan.
Dalam pada itu ada juga perkongsian dari netizen di ruangan komen.
“Rambutan boleh buang kulit letak dalam bekas dan simpan. Buah mangga, kuinin, macang boleh potong siap-siap untuk disejuk bekukan. Buah dokong pun boleh. Bila anak-anak balik bercuti, semua boleh makan buah-buahan ini tanpa tunggu musimnya.
“Selain itu buah strawberi juga enak bila disejuk bekukan. Rasa macam makan aiskrim.”
Sumber: Noor Hafiza Mohamad
Tip Simpan Tauge Supaya Tahan Lama & Kekal Rangup Walau Dah Berhari-Hari
Kalau masak hidangan mi, tauge antara sayur antara yang selalu kita sertakan. Ada yang rasa letak lagi banyak lagi sedap.
Tapi masalah bila beli tauge ini adalah beli RM1 pun jumlahnya banyak. Gunanya sedikit saja. Selebihnya kita simpan dan sayur ini pula tak tahan lama. Sudahnya terbuang!
Sebenarnya kalau nak pastikan ia tahan lama ada cara untuk menyimpannya. Petua ini dikongsi oleh Norhaniza Kamaruddin.
Lebih dua hari dah hitam
Selalu kalau beli tauge simpan dalam peti ais lebih 2 hari mesti dah jadi hitam hitam kan. Saya share petua yang saya amalkan.
- Masukkan tauge dalam bekas berisi air, biarkan terendam.
- Kemudian masukkan sekeping asam keping dalam bekas tersebut.
- Simpan dalam peti ais, hasilnya tauge akan kekal ranggup.
Sumber: Norhaniza Kamaruddin
Elakkan Lauk Bersantan Cepat Basi…Ada Caranya.
Rendang atau kari korang berlebih, jangan biarkan basi, akhirnya terpaksa buang begitu saja. Dah penat-penat masak, rugilah. Apa kata korang simpan, bila teringin makan boleh keluarkan dan panaskan je, rasa tetap sama. Nak tau macam mana caranya, ini jawapannya.
Gunakan Kelapa Parut Atau Santan Segar Dan Baru.
Jika anda menggunakan santan segar yang dibeli kedai, pastikan ia yang baru. Jika beli kelapa parut, pastikan kelapa baru saja diparut dan perah menggunakan air suam. Atau gunakan santan kotak, sebaiknya pastikan saiz kotak santan ikut kesesuaian atau keperluan dalam masakan. Semasa memasak juga pastikan, masakan yang dimasak, cukup masak agar ia tahan lama bila disimpan.
Simpan Dengan Cara Yang Betul
Lebihan masakan bersantan hendaklah dipanaskan tanpa bertutup, kemudian sejukkan hingga wap panasnya hilang. Kemudian masukkan dalam bekas bertutup sebelum disimpan dalam peti sejuk.
Sejuk Bekukan @ Frozen
Jika makanan tersebut ingin disimpan untuk tempoh lebih lama sebaiknya fozenkan saja, ini adalah kaedah penyimpanan terbaik dan tahan lama. Untuk metode ini ia sesuai untuk makanan seperti lauk pauk seperti rendang, kari atau gulai yang mengandungi santan. Anda hanya keluarkan pada suhu bilik sebelum dipanaskan sebelum sedia dihidangkan.
Diharapkan info ini boleh membantu anda menyimpan makanan bersantan agar tahan lebih lama.
TERCARI PERKAKAS DAPUR DAN PERALATAN RUMAH TERBARU, JOM LAYARI DI SINI.
JOM SEMAK VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA PETUA DAN RESIPI INI :
Resipi Asam Pedas Daging Campur Tetel Yang Sedap & Menjilat Jari. Hanya Ikut Petua Permaisuri Agong!
