Buat peminat jering, pasti terliur dengan menu ini.Makan akan bertambah kalau dapat menu yang satu ni. Terlupa sekejap diet dek penangan jering balado.
Bahannya mudah didapati,bila saja merebus jering pasti bau kemana-mana. Namun bila dipadu dengan cili memang lupa bau. Sedap tak terkata.
JERING BALADO
Bahan-bahan:
• 250gm jering tua yang sudah direbus
• serbuk perasa,garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air masak secukupnya
Ads
Bahan kisar halus :
• 8 tangkai cili kering
• 7 tangkai cili padi merah (sesuai selera)
• 6 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
Ads
Cara Memasak :
1.Tumbuk jering satu persatu, lalu goreng sebentar. Asingkan.
2.Panaskan minyak secukupnya, tumis bahan yang dikisar halus sampai harum dan masak, masuk air secukupnya.
3.Masukkan jering, letakkan serbuk perasa,garam dan gula.
4.Gaul rata, masak sampai kuah kering dan sedia untuk dihidang.
Ads
Kredit resipi & foto:@dapur_izma
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Supyang mudah semestinya digemari ramai. Resipi yang ringkas dan cepat masak amat digemari ibu-ibu. Maklumlah, tidak perlu lama-lama di dapur. Aneka resipi sup ringkas yang mudah dan sedap ini amat sesuai dinikmati di waktu sahur dan berbuka.
Khas buat anda, RASA kongsikan 9 resipi sup ringkas yang anda boleh cuba setiap hari. Sedap, berkhasiat dan yang paling penting penuh dengan rasa kasih sayang.
INFO CHEF: Jika anda tidak mahu menggunakan tepung dhal, ia boleh digantikan dengan 1 biji kentang yang direbus dan dikisar halus sebagai bahan pemekat.
INFO CHEF: Untuk sup yang lebih bertekstur, anda boleh gunakan jagung tongkol menggantikan jagung dalam tin. Pilih jagung manis untuk rasa sup yang sedap.
INFO CHEF: Jangan biarkan kulit limau nipis di dalam sup untuk mengelakkannya dari menjadi pahit. Seeloknya, hanya masukkan perahan limau nipis sahaja tanpa kulitnya.
Dah lepas raya pun masih tak dapat rasa dodol, jangan susah hati, anda boleh buat sendiri dan jangan risau kena berpeluh mengacau dodol. Penyelesaiannya anda buat Dodol Kukus, ia lebih senang, cepat dimasak dan rasa pun sedap. Tak percaya anda boleh cuba resipi yang dikongsikan di bawah ini.
DODOL KUKUS
BAHAN-BAHAN 2 1/2 cawan tepung pulut hitam
1/2 cawan tepung pulut biasa
3/4 cawan gula pasir
1 1/2 cawan santan Secubit garam Daun pisang secukupnya | layurkan Sedikit minyak Bahan Tahi Minyak :
1 1/2 cawan santan pekat
Secubit garam garam halus
CARA MEMASAK: 1. Sediakan mangkuk, adun semua bahan hingga rata. 2. Gunting bentuk bulat daun pisang lebih kurang 4-5cm kemudian sapu sedikit minyak. 3. Susun daun pisang dalam pengukus, kemudian tuangkan adunan tepung pulut di atasna. 4. Kukus selama 30 minit atau hingga masak dalam pengukus yang sudah sedia dipanaskan. 5. Ketika masih panas taburkan tahi minyak di atasnya. 6. Setelah sejuk, dodol sedia dihidangkan.
INFO: Jika sukar mendapat tepung pulut hitam, boleh gunakan tepung pulut biasa sahaja tapi anda kena campurkan gula merah atau gula Melaka dan kurangkan gula putih. Ikut citarasa kemanisannya.
Kari Ikan Tongkol memang cukup popular di Kelantan dan Terengganu. Ni kalau dimakan dengan Nasi Dagang memang padulah. Biar lauk tu mesra dalam periuk beberapa jam, lagi mantap lah rasanya
Jom semak resipi mudah ni, berbaloi untuk dicuba…
KARI IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak, tumiskan halba campur, diikuti dengan bahan kisar. 2 .Kacau rata hingga wangi kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. 3. Tumis hingga pecah minyak, kemudian masukkan gula kabung. 4. Setelah gula hancur, masukkan santan pekat dan tambah air secukupnya. 5. Seterusnya masukkan asam gelugor, ikan dan garam. 6. Kecilkan api dan biarkan mereneh hingga pecah minyak. 7. Jika suka, boleh tambah cili bulat. 8. Setelah cukup rasa, tutup api. 9. Kari ikan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Kari lebih sedap jika disediakan awal sekurang-kurang tujuh jam sebelum sedia dihidangkan.
INGIN MENCARI PERALATAN DAPUR DAN RUMAH UNTUK MEMUDAHKAN ANDA DI RUMAH, JOM LAYARINYA DI SINI.
Ketahui cara buat Popia Sira Sambal yang berkilat cantik, pedas manis dan kekal rangup sampai petang. Lengkap dengan resipi, teknik menyira dan tip daripada peniaga.
sekarang!
