“Jemput Makan” kembali ke Sunway Resort pada 4 April hingga 2 Mei 2022 ini menjanjikan pengalaman kulinari yang asli dengan mengetengahkan resipi tradisional yang terkenal di zaman dulu.

Rasai hidangan klasik pilihan resipi asli yang diwarisi turun temurun daripada nenek moyang oleh pasukan kulinari The Resort Café.

Menjadi tumpuan utama tahun ini ialah sembilan stesen bakal dinikmati oleh pelanggan. Inilah masanya berkumpul bersama keluarga dan rakan-rakan dan terokai hidangan bufet yang mewah dengan rasa yang enak.

Hidangan serba enak ini disediakan oleh Sous Chef Mohamad Yatim Supaat dan Chef Senior Sous, Chef Halid Bin Hm Burus. Resipi tradisional yang terkenal pada masa ini termasuk, ‘Hinava’ atau Barramundi Ceviche, hidangan klasik dari Sabah yang disediakan menggunakan resipi asli oleh Chef Halid. Barramundi diperap dalam jus limau nipis yang baru diperah, cili api, bawang merah yang baru dihiris, halia muda dan peria. Selain itu Ikan Salai Terung Asam dan Linut & Ikan Ampap juga menggugat rasa.

Ikan Salai Terung Asam
Linut & Ikan Rebus Kunyit

 

Asam Pedas Ekor Lembu

 

IKLAN
Ayam Pansuh

Melangkah ke luar restoran di mana konsep stesen live action seperti bazar yang sibuk menanti, – kambing bakar yang enak dan menarik perhatian .Diperap semalaman dengan lebih 25 rempah dan aroma tempatan seperti halia tua , bawang putih, serai, lengkuas, masala, ketumbar, yogurt, pudina dan jintan manis sebelum dipanggang perlahan selama empat jam.

Hidangan untuk penggemar daging, ‘Daging Salai Panggang’ atau Daging Asap Panggang dengan pilihan daging lembu atau ayam, diperap dengan rempah tempatan selama 24 jam dan selepas itu dipanggang di atas api arang untuk kesempurnaan.

Singgah ke stesen ‘Bakar’ pelbagai makanan laut segar yang dipanggang hingga sempurna. Begitu juga stesen goreng menyediakan goreng pisang, ubi goreng, cempedak goreng, cekodok dan lain-lain.

Pelbagai hidangan nasi klasik seperti Nasi Hujan Panas,Nasi Tomato, Nasi Minyak dan Nasi Bukhara. Ulam ulaman tradisional akan tersedia untuk dinikmati dengan rangkaian sambal seperti sambal belacan, sambal budu, sambal tempoyak, sambal udang petai, sambal hijau’ bersama kerabu sotong bunga kantan, kerabu udang cili muda, acar sayur, salad telur goreng dan banyak lagi semuanya dihidangkan dengan sos buatan sendiri.

IKLAN

Pelbagai warna-warni kuih muih tradisional, biskut, dodol, ais kacang dan banyak lagi boleh anda nikmati.

Tahun ini, jalan utama Persiaran Lagoon akan dihiasi dengan lampu yang menerangi laluan menuju ke atas bumbung gazebo The Resort Café dan tanglung emas yang menjadi simbolik musim akan digantung untuk menyambut tetamu yang berjalan melalui restoran. Melepasi pintu masuk yang besar, dihiasi dengan tanglung dan bunga mekar dalam warna putih dan emas, hiasan tengah gazebo memberikan peluang yang indah untuk mencipta detik berharga bersama yang tersayang, berkumpul sambil berkongsi hidangan.

IKLAN

Jemput Makan di The Resort Café berharga RM198.00 bersih bagi setiap orang dewasa dan RM99.00 bersih bagi setiap kanak-kanak (berumur 6 hingga 12 tahun) dan bermula dari 6.30 petang hingga 10.30 malam.

Sambal Goreng Jawa Menu Ramadan Yang Ditunggu

Biskut Ala Famous Amos Ni Gerenti Ketagih Nak Makan

Resipi Kuih Bakar. Lembut & Garing Memang Sangat Sedap


9 Resipi Biskut Raya Yang Simple, Sedap & Rangup.

By
-
April 22, 2019
9 Resipi Biskut Raya Yang Simple, Sedap & Rangup.

Cookies mahu pun biskut coklat antara carian orang ramai setiap kali musim perayaan, termasuklah di Aidil Fitri. Kudapan ringan ini  bukan hanya sedap, rangup tetapi ia juga kaya isian pelbagai jenis coklat. Tidak hairanlah jika cookies berasaskan coklat menjadi pilihan ramai setiap kali raya dan tak pernah jemu dimakan.

SNOW ALMOND COOKIES

 BAHAN A:

  • 260gm mentega
  • 150gm gula kaster
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 50gm serbuk badam

BAHAN B:

  • 300 gm tepung gandum
  • 50 gm tepung kastard
  • 50 gm susu tepung
  • 40 gm tepung jagung

BAHAN C:

  • Coklat masakan | cairkan cara double boiler
  • Sedikit breadcrumb putih | untuk menyalut

CARA MEMASAK:

  1. Pukul bahan A hingga berkrim
  2. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
  3. Canai dan terap dengan acuan yg di sukai
  4. Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau sehingga masak
  5. Sejukkan biskut atas redai
  6. Celup biskut dalam coklat masakan yang telah di cairkan cara double boiler
  7. Golekkan biskut ke dalam breadcrumb
  8. Simpan biskut dalam bekas kedap udara.

 

BLACK & WHITE COOKIES

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 250gm mentega
  • 160gm gula perang
  • 100gm gula kastor

B:

  • 2 biji telur | saiz B
  • 1 sudu teh esen vanila

C:

  • 280gm tepung gandum
  • 1 sudu teh soda bikarbonat
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 60gm serbuk koko
  • 1/2 sudu teh garam

D:

  • White chocolate chips

CARA MEMASAK:

  1. Pukul bahan A hingga sebati.
  2. Campurkan bahan B dan pastikan telur betul-betul sebati.
  3. Ayak bahan C, kemudian campurkan bahan D ke dalam C.
  4. Campurkan bahan A dan B ke dalam bahan C dan D.
  5. Gaul menggunakan tangan sahaja.
  6. Tutup mangkuk adunan dengan plastik dan masukkan dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit.
  7. Bentukkan bulat dan susun dalam dulang pembakar.
  8. Masukkan dalam ketuhar dan bakar dengan suhu 150 C selama 25-30 minit.

RICH CHOCOLATE CHIP DROP

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 100gm mentega
  • 25gm Crisco
  • 1 biji kuning telur
  • 110gm gula perang
  • 1/4 sudu teh esen vanila
  • 1 sudu makan susu pekat manis

B:

  • 1/8 cawan serbuk koko
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/4 sudu teh emplex
  • 50gm chocolate chips
  • 50gm badam cincang
  • 25gm queker oat
  • 1/2 sudu makan kelapa kering

C:

  • 113gm tepung gandum

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan semua bahan A, kacau sebati.
  2. Masukkan bahan B, gaul rata.
  3. Masukkan bahan C, adun rata hingga menjadi doh lembut.
  4. Sudukan dalam dulang pembakar.
  5. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  6. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 280 gm mentega
  • 80gm gula kastor
  • 80gm gula perang
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1/2 sudu teh butter flavour

B:

  • 1 biji telur | gred B
  • 1 biji telur kuning | gred B
  • 30ml susu UHT

C:

  • 350gm tepung gandum
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 8gm serbok koko

D:

  • 200gm chocolate chips
  • 60gm oat | panggang seketika
  • 40gm kepingan badam | panggang seketika
  • 40gm cornflaks | kisar kasar

CARA MEMASAK:

  1. Pukul bahan A sehingga sebati.
  2. Masukkan telur satu persatu dan susu, pukul lagi hingga sebatu.
  3. Masukkan bahan C, gaul rata.
  4. Kemudian masukkan bahan D, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
  5. Sudukan dalam dulang pembakar yang telah dialas dengan patchmen paper.
  6. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  7. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

OATMEAL CRUNCHY COOKIES

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 250gm mentega
  • 250gm gula pasir
  • 200gm gula perang
  • 2 biji telur
  • 1 sudu teh esen vanilla

B:

  • 250gm tepung Red Rose
  • 1 sudu teh soda bikarbonat
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam

C:

  • 200gm oatmeal
  • 200gm chocolate chips
  • 100gm coklat masak | cincang kasar
  • 100gm badam cincang | dibakar seketika
  • 50gm walnut | dibakar seketika

CARA MEMASAK:

  1. Bahan A, pukul mentega dan gula hingga kembang.
  2. Kemudian masukkan telur satu persatu, putar hingga sekata.
  3. Satukan bahan B di dalam mangkuk.
  4. Satukan juga bahan C, kemudian campurkan dengan bahan B.
  5. Gaul rata, dan tambahkan dengan bahan A, gaul rata menjadi doh lembut.
  6. Sudukan dalam dulang pembakar yang telah dialas dengan patchmen paper.
  7. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  8. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

 

CHOCOLATE CHIP NUTTY COOKIES

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 115gm mentega
  • 50gm gula kastor
  • 70gm gula perang
  • 1 biji telur
  • 1/2 sudu teh esen vanilla

B:

  • 115gm tepung gandum
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/2 sudu teh  serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam

C:

  • 90gm queker oat | kisar
  • 170gm chocolate chips
  • 125gm coklat masak | diparut
  • 85gm Hazelnut | bakar dan cincang

CARA MEMASAK:

  1. Putar mentega bersama gula kastor dan gula perang hingga kembang.
  2. Masukkan telur, kacau dan tambah dengan esen vanilla.
  3. Campurkan bahan B yang diayak bersama dengan bahan C.
  4. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit bahan ini ke dalam bahan A.
  5. Terus adun hingga menjadi doh lembut.
  6. Ambil sedikit doh dan bentukkan bulat-bulat, letakkan di atas dulang pembakar.
  7. Tekan bahagian atas dengan garpu sebelum dimasukkan dalam ketuhar.
  8. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  9. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

 

COKLAT CHIP WALNUT

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 120gm mentega
  • 80gm gula kastor
  • 70gm telur
  • 1/2 sudu teh  esen vanila

B:

  • 190gm tepung gandum
  • 10gm nestum
  • 6gm serbuk penaik
  • 1gm soda bikarbonat
  • 1/8 emplex

C:

  • 120gm chocolate chips
  • 60gm walnut | bakar dan cincang halus

CARA MEMASAK:

  1. Putar semua bahan A hingga rata dan kembang.
  2. Masukkan bahan B dan gaul rata.
  3. Kemudian masukkan pula bahan C.
  4. Adun rata menjadi doh lembut
  5. Ambil 1/2 sudu makan doh, kemudian bulat-bulatkan.
  6. Susun atas dulang pembakar dan tekan atas doh dengan garpu.
  7. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  8. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

DELUXE CHOCOLATE CHIP

BAHAN-BAHAN:

A:

  • 125gm mentega
  • 1/2 biji kuning telur
  • 1/2 sudu makan susu pekat manis
  • 65gm gula perang
  • 1/2 sudu teh esen vanila
  • 1/4 sudu teh serbuk penaik
  • 1/4 sudu teh garam halus
  • 1 sudu makan kelapa kering

B:

  • 30gm rolled oat
  • 30gm kepingan badam
  • 60gm chocolate chips
  • 115gm tepung gandum
  • 1 sudu teh serbuk koko

CARA MEMASAK:

  1. Putar mentega bersama gula, telur, susu pekat manis, garam. Kacau rata.
  2. Seterusnya masukkan serbuk penaik, serbuk koko dan esen vanila, kacau lagi.
  3. Masukkan badam, rolled oat, kelapa kering. Gaul rata.
  4. Akhir sekali masukkan tepung dan chocolate chips. Gaul lagi.
  5. Ambil 1/2 sudu makan doh, kemudian bulat-bulatkan.
  6. Susun atas dulang pembakar, dan tekan atas doh dengan garpu.
  7. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  8. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

RED PEAR COOKIES
BAHAN-BAHAN:

A:

  • 300gm mentega
  • 150gm gula kastor
  • 1 biji kuning telur

B:

  • 300 gm tepung red rose

C:

  • 50gm badam cincang
  • 100gm chocolate chips
  • 100gm cornflaks

HIASAN:

  • Hirisan ceri

CARA MEMASAK:

  1. Putar mentega bersama gula dan hingga rata.
  2. Seterusnya campurkan bahan C, gaul rata.
  3. Campurkan bahan B dan C, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
  4. Sudukan doh ke atas dulang pembakar.
  5. Letakkan di atasnya hirisan buah ceri.
  6. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
  7. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teruskan Membaca

Kek Butter Tidak Jemu Makan

By
-
February 26, 2019
Kek Butter Tidak Jemu Makan

Teringin nak makan kek butter zaman mak-mak kita dulu. Bahan-bahan yang digunakan pun tidak banyak dan cara buatnya juga mudah. Inilah sebab ia menjadi kesukaan ramai. Teksturnya sangat lembut dan gebu. Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Rozel ini. Mesti korang puas dan tak berhenti makan sebab rasanya yang sedap.

BAHAN-BAHAN:
1 cawan mentega (buttercup)
1 cawan gula kastor
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
Sedikit esen vanila
4 biji telur

CARA MEMASAK:

#oven di panaskan terlebih dahulu#
1.Pukul butter dan gula hingga kembang dan putih
2.Masukkan telur satu per satu dan pukul lagi dlm 3 minute
3.Masukkan tepung gandum
4.Masukkan baking powder dan pukul lagi
5.Masukkan esen vanila dan pukul lagi
6.Sediakan loyang, sapu mentega di dalam dan keliling
7.Tuang adunan..ketuk-ketuk sikit biar sama rata dalam loyang
8.Bakar dalam suhu 175°c /45-50 minit bergantung pada oven.

Kredit resipi & foto: Rozel Kitchen

Teruskan Membaca

Resipi Donut Secawan Tepung, Dapat 8 Biji Donut Gebu

By
-
October 24, 2023
Resipi Donut Secawan Tepung, Dapat 8 Biji Donut Gebu

Teringin nak makan donut buat sendiri, tapi yang nak makannya tak ramai. Kalau begitu ikut sukatan Khairunnisa ini.

Hanya guna satu cawan tepung hasilnya dapat 8 biji donut comel gebu. Cukuplah untuk dua atau tiga orang makan. Bolehlah buat hidangan minum petang.

Resipi donut secawan tepung 

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum (cawan metrik)
1 biji telur
1 sudu kecil yis (sudu KFC)
1/2 sudu kecil baking powder
1 sudu besar gula
1/4 cawan air suam

 

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, gaul dan uli sekejap.

2. Kemudian masukkan 1/2 sudu besar marjerin. Jika doh melekit, tambah 2 sudu besar tepung. Sambung uli sampai doh licin. Perap 1 jam.

3. Selepas satu jam, bahagikan doh kepada 8 atau 10 bahagian kecil.

4. Buat bentuk bulat dan lubangkan di tengah.

5. Perap lagi selama 30 minit, kemudian bolehlah digoreng.

6. Dah siap, boleh salut dengan gula atau susu.

 

8 biji rasa macam banyak jugak? Jangan risau. Kecik saja donatnya. Makan suami isteri sambil duduk depan TV, tak sedar dah habis.

 

Semoga Bermanfaat!

Sumber: Khairunnisa Mohammad

 

 

Teruskan Membaca