Menjengah masuk ke Restoran Wak’s Peyek yang bertempat di Publika ini, mata ralit menikmati dekorasinya yang cukup melegakan. Gabungan tradisional dan Jawa moden digarapkan pada setiap sudut restoran agar menampilkan gaya santai dan selesa buat pengunjung yang menjamu selera di sini.
Restoran yang dimiliki oleh Datin Rita Sosilawati menghidangkan menu masakan jawa dari warisan keluarga beliau.
Jadi buat anda yang ingin nikmati variasi makanan berkonsepkan Jawa Asli, bolehlah datang ke sini. Krew Makan Di Mana berpeluang ke sini untuk merasa sendiri antara makanan di sini. Ternyata makanan Jawa di restoran ini tidak menghampakan.
Apa yang best di Wak’s Peyek ni di mana kami menyediakan masakan asli jawa resipi dari ahli keluarga saya yang berasal dari Kepulauan Jawa, Indonesia.
Nama “waks” ialah untuk lelaki yang lebih tua seperti bapa atau bapa saudara dan peyek berasal dari nama “rempeyek” jawa dalam savory popular. Kami mula menjual rempeyek untuk pelancaran produk pertama kami dan mendapat permintaan yang baik daripada pelanggan.
Selepas kejayaan permintaan yang besar, kami mengembangkan dalam menjual hidangan khas jawa kami yang dipanggil “nase ambeng” dan menjadi viral.
Nasi ambeng kami adalah resipi asli orang jawa, sekali cuba pasti nak lagi.
Nasi ambeng di sini terbahagi kepada dua iaitu Nasi Ambeng Individual Set (Nasi Putih, Ayam Kicap, Mi Goreng, Sambal Goreng Jawa, Serunding Kelapa Jawa & Ikan Masin) -RM RM21.90
Ads
Nasi Ambeng Family Set (untuk 2-3 orang)-RM47.50
Soto juga wajib dicuba di sini. Soto Waks Peyek A (Hidangan bersama nasi kiub, ayam, soohoon, ayam, bergedil dan kacang tanah-RM15.00 Manakala Soto Wak’s Peyek B – RM20.50.
Bakso Special terdiri daripada keluarga gabungan Bakso: Bakso beranak, bebola daging lembu, bebola ayam dan bebola daging bayi-RM36.50
Ikan Talapia Bakar juga antara yang disukai oleh pelanggan.Talapia Grill Perap dengan pes bumbu istimewa dihidangkan bersama nasi putih gebu dan ulam-RM26.90
Ads
Minum pula Jeruk Jito iaitu campuran limau nipis, gula perang, daun pudina dan soda, memang menyegarkan.
Rempeyek kami adalah yang paling terbaik.. cukup rangup cukup kacang, tak kedekut ikan bilis. Rasanya menjadi pilihan ramai pelanggan kami.
Buat anda yang rindu masakan Jawa, datanglah menikmati keenakan makanan di restoran ini.
Lokasi Restoran
D1-G3-5 Solaris Dutamas, No 1 Jalan 1 50480 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan
Cuti hujung minggu ni mungkin ada yang nak membawa keluarga mandi manda di Sunway Lagoon. Bila dah puas mandi, tentunya rasa lapar.Usah risau boleh saja kunjungi Satay Aroma yang menyediakan pelbagai jenis makanan untuk dinikmati.
Satay Aroma memberikan yang terbaik dan premium dalam setiap hidangan, di mana boleh dikatakan hampir semua menu yang terpilih adalah bersesuaian untuk semua peringkat umur, tidak mengira bangsa dan agama.
Pemiliknya, Puan Sharifah Nur Hafiza Syed Mohamed berasal dari Kelantan dan membesar di Shah Alam. Mula bekerja di taman tema Sunway Lagoon selama beberapa tahun sebelum memulakan perniagaannya sendiri.
Saya rasakan lebih selesa dengan persekitaran yang lebih terbuka dan menyeronokkan seperti taman tema, di sini kita dapat lihat kegembiraan pada setiap pengunjung dan secara tidak langsung ia memberikan impak yang positif kepada diri.
Menu di Satay Aroma
Menu utama kami semestinya Satay Ayam Premium yang dihasilkan dari bahagian peha ayam (thigh), anda tak akan jumpa cebisan kulit di antara sate atau lemak pada setiap cucuk hidangan. Kemudian kami ada Satay Daging Premium yang menggunakan bahagian daging batang pinang (tenderloin) yang sangat lembut dan juicy.
Sate Kambing Premium yang dihasilkan dari bahagian kaki (shank), dan ia semakin terpaut di hati pengunjung yang datang ke Satay Aroma. Setiap hidangan sate telah disertakan bersama kuah kacang, nasi impit, timun dan bawang.
Bagi yang inginkan sesuatu yang simple, boleh mencuba Satay Wrap. Kombinasinya pasti akan membuat anda tergamam. Selain itu, Satay Aroma bukan hanya menawarkan seleksi sate semata-mata. Di sini ada makanan berkuah, yang dinamakannya sebagai Aroma Noodles.
Kami menawarkan menu seperti lontong, mee jawa, soto dan Laksa Johor. Menu yang ditawarkan mungkin dilihat biasa sahaja, tapi yang menariknya di Satay Aroma kami berikan sentuhan sate pada setiap hidangan yang dihidangkan. Lontong di Satay Aroma disertakan dengan tiga cucuk sate ayam, manakala Mee Jawa pula disertakan dengan tiga cucuk sate daging. Apabila dimakan bersama, ia akan memberikan lebih rasa yang menyeluruh pada menu tersebut.
Satay Aroma juga mempunyai seleksi pasta yang dinamakan Aroma Pasta. Antara menunya ialah seperti carbonara, bolognese dan marinara yang juga disertakan bersama sate ayam atau sate daging dalam setiap hidangan. Pasti penggemar pasta teruja untuk mencubanya!
Setiap hidangan pembuka, pasti ada penutupnya. Sesuai dengan iklim kita, dessert seperti ais parut (shaved ice) memang amat digemari ketika panas terik. Salah satu best seller di Satay Aroma adalah Iced Snow Fruit Jelly. Nikmati rasa sirap pandan, agar-agar dan buah-buahan campuran beserta sedikit perahan limau kasturi yang sangat menyegarkan.
Sate adalah salah satu makanan yang paling popular di Asia Tenggara, namun rata-rata dilihat hanya diusahakan secara kecil-kecilan sahaja. Kami di Satay Aroma ingin membawa produk sate ini ke satu tahap yang lebih tinggi dengan memberi lebih perhatian kepada pemilihan bahan mentah premium yang digunakan, dengan itu dapat memberikan lebih kepuasan kepada semua pelanggan kami.
Satay Aroma ini dimiliki oleh Kreatif Aroma Marketing Sdn Bhd semakin mendapat perhatian orang ramai setelah lebih satu tahun memulakan perniagaan di Bandar Sunway.
Walaupun terpaksa mengharungi satu tempoh kritikal yang panjang oleh pandemik Covid-19, kini Satay Aroma kembali menerima pelanggan yang datang ke outlet untuk menikmati sendiri keenakkan dan kelembutan setiap sate yang dihidangkan. Secara tidak langsung dapat mencipta semula memori yang indah bersama keluarga dan yang tersayang setelah sekian lama berada dalam tempoh kawalan pergerakan.
Resipi homemade
Kesemua menu yang diketengahkan oleh Satay Aroma adalah resipi homemade, mempunyai rasa yang tersendiri dan memastikan rasa dan kualiti pada setiap hidangan sentiasa terjaga. Satay Aroma sentiasa memastikan setiap jenis sate seperti ayam, daging dan kambing diperap dengan sempurna dan hanya menggunakan bahan-bahan yang berkualiti, sudah semestinya resipi perapan sate dari Satay Aroma adalah resipi sendiri.
Berat bagi setiap cucuk sate Satay Aroma juga berbeza dari luar, kerana sate ini mempunyai keberatan antara 21-23grm bagi setiap cucuk. Anda akan lihat sate kami lebih besar dari biasa. Cara pembakaran juga berbeza dari kebiasaan membuatkan sate yang anda nikmati lebih lembut dan juicy.
Kuah kacang juga adalah resipi sendiri, hanya menggunakan kacang tanah yang dipanggang serratus peratus, tiada campuran bahan-bahan pemekat yang lain. Jika dilihat pada tekstur kuah kacang ini, ia tidak terlalu berketul dan warnanya lebih gelap, rasanya juga sesuai untuk semua peringkat umur dan sebagai pelengkap rasa sate.
Mee Jawa menggunakan ubi keledek sebagai pemekat kuah dan air rebusan tulang sebagai pemanis kuah. Bahan-bahan taburannya pula seperti taugeh, telur rebus, sayur sawi, cili merah, tauhu goreng dan limau kasturi dipotong segar untuk setiap hidangan. Apabila ia dihidangkan bersama sate daging dan kuah kacang, ia bagaikan pelengkap rasa. Jangan lepaskan untuk mencuba dessert crème caramel di Satay Aroma, ia adalah resipi yang diolah oleh pemilik.
Asal perkataan Crème adalah dari France bermaksud custard dan caramel adalah dari gula yang dicairkan hingga keemasan. Rasa lemak berkrim custard yang dihasilkan dari gabungan susu cair, telur, gula dan esen vanilla, beserta kemanisan gula hangusnya amat menyelerakan. Biarpun bahan-bahan bagi crème caramel ni nampak mudah, tapi ia memerlukan skill bagi mendapatkan crème caramel yang lembut dan halus teksturnya, tiada lubang-lubang angin pada permukaan crème caramel tersebut. Practice makes perfect!
Saya sendiri memang suka membuat kuih apabila ada masa terluang di rumah, ketika hujung minggu bersama keluarga. Tak lupa pada setiap bulan Ramadan dan musim perayaan, kerana saya berasal dari negeri Pantai Timur, tak lengkap berbuka tanpa hidangan kuih muih pemanis mulut. Berada di Kuala Lumpur, agak susah untuk dapatkan kuih muih yang mempunyai rasa yang sama seperti di kampung saya, jadi kenalah buat sendiri.
Satay Aroma semakin diterima oleh segenap lapisan masyarakat tidak mengira peringkat umur, dan bangsa. Ia berjaya memberikan kepuasan kepada setiap pelanggan yang datang. Saya ingin Satay Aroma berkembang dengan jayanya dan semakin ramai yang dapat menikmati keunikan dan rasa asli sate yang diketengahkan oleh kami.
Insyaallah kami dalam perancangan untuk membuka beberapa cawangan lagi di sekitar Kuala Lumpur dalam masa satu tahun akan datang dan kami juga membuka peluang licensing kepada sesiapa yang berminat untuk menjadi sebahagian dari keluarga Satay Aroma.
Lokasi: di dalam taman tema Sunway Lagoon, terletak di lokasi berhampiran Nickelodeon Lost Lagoon. Mempunyai ruang tersendiri, tempat duduk bertutup dan boleh menerima antara 50 – 60 pelanggan pada satu-satu masa.
Waktu perniagaan: Rabu – Isnin dari jam 10 pagi – 6 petang. Tutup pada hari Selasa kecuali Cuti Umum dan cuti sekolah.
Nak cari menu yang mengenyangkan dan mudah siap waktu sarapan, cubalah kacang pool yang sangat popular di Johor. Bahan asasnyaa kacang, terutamanya kacang parang dan ‘baked beans’
Ada juga resepi menggunakan lebih dari sejenis kacang, dimasukkan juga kacang panggang dan kacang merah, memang lagi ‘terangkat’lah rasanya. Memang betul-betul berkhasiat.
BAHAN -BAHAN :
Hiasan:
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
2.Masukkan daging cincang, masak hingga kekuningan
3.Kemudian, masukkan tomato puri. Kacau seketika.
4.Selepas itu, masukkan kacang parang dan kacang panggang. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan sedikit air jika mahu.
5.Kacau dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
6.Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.
7.Di atas pinggan, letakkan telur mata, kemudian hiaskan dengan hirisan limau kasturi, cili hijau dan bawang merah.
8.Boleh dinikmati bersama roti putih.
Kalau berkunjung ke Johor terutamanya Johor Bahru jangan lupa menikmati sajiannya. Kalau min suka singgah di satu kedai makan di Larkin, JB kerana kacang poolnya memang padulah rasanya
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ingin menikmati sarapan atau ‘brunch’ di restoran yang interiornya menarik? Little Bourke di Taman Tun Dr. Ismail, Kuala Lumpur ini pasti sesuai dengan citarasa anda.
Restoran yang dikendalikan oleh empat bersaudara iaitu Aimi Fikri,Alwani Fikri,Siti Syazwani Fikri dan Siti Intan Syazana memang tenang untuk makan atau bersantai bersama teman mahupun keluarga. Ruang dalaman dengan gaya eklektik, kopi yang enak dan menu yang enak antara tarikan pelanggan ke sini.
“Kami dalam baking business sudah 8 tahun, semuanya dijalan hanya di rumah. Aktif di instagram untuk mempromosikan kek keluaran Koko Bakes. Kebetulan ada agen hartanah approach kami ada pemilik nak menjual kedainya. Dalam planning kami memang tiada pun rancangan nak buka kedai. Selepas memikirkan tawaran tersebut, kami ambil peluang tersebut untuk berkecimpung secara serius dalam F&B.
Kami maintain dengan nama Little Bourke kerana sedar restoran ini dah steady dan mempunyai pelanggan tetap. Kalau tukar nama pelanggan akan fikir ia kedai baru. Perancangan akan datang cuma tambah Little Bourke by Koko Bakes.
Selepas kami ambil alih, pelanggan sedia ada memang ramai. Sebagai penambahan dari menu asal, kami tambah menu untuk kanak-kanak, kek dan savoury.
Sekarang bila pelanggan datang ke sini,mereka boleh pesan pilihan kek yang disukai. Antara best seller dessert ialah banoffee pie, cheesetarts dan kek pandan gula melaka.
Menu yang disajikan di restoran ini cukup pelbagai. Dari menu sarapan, pasta dan pencuci mulut, semuanya ada. Antara menu yang disarankan untuk anda cuba ialah steak sandwich, egg benedict, aglio olio dan french toast. Setelah mencuba pasti jatuh cinta dan dijamin mengenyangkan.
Tidak dinafikan, interior sesebuah kafe memang memainkan peranan untuk menaikkan ‘mood’ pengunjungnya. Sekali pandang restoran ini memang cukup selesa.
Secara peribadi penulis menyukai hiasan dalaman di Little Bourke dan tidak keberatan untuk kembali semula ke sini. Sangat berbaloi untuk dikunjungi jika anda menyukai kualiti makanan yang berkualiti tinggi dan instagramable.
Alamat: 124, Jalan Burhanuddin Helmi, Taman Tun Dr Ismail.
Waktu operasi: 9 am – 5 pm
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
sekarang!
