Jika anda ingin menikmati pengalaman berbuka dengan sajian autentik dan tradisional serantau, di Hilton Garden Inn, Desa Millenia, Puchong, Selangor, tersedia hidangannya.
Bermula 13hb Mei hingga 31hb Mei Hilton Garden Inn ‘menjemput’ pelanggan untuk menjamu selera berbuka dengan semangat memberi dan berkongsi.
Berbuka dengan rakan taulan dan keluarga dalam suasana penuh kemeriahan dan kemesraan. Inilah masa untuk berkumpul dengan orang-orang yang disayangi, berbuka dengan pilihan makanan yang lazat serantau baik sajian Melayu Tradisional dan juga seleksi pasta yang lazat.
Lokasi Hilton Garden Inn yang terletak berdekatan kawasan Puchong Perdana, Selangor ini sememangnya menjanjikan suasana berbuka dan lokasi yang damai dan jauh dari kesibukan kotaraya.
Sebaik Min menjejak kaki Garden Grille, deretan makanan dan lauk pauk lazat terbentang di ruangan utama. Merasa lah min makan Nasi Minyak Badam, Lauk Asam Pedas, Kari Ikan Tenggiri dan Ayam Masak Merah. Woww memang sedap, seindah rupa selazat rasanya.
Sup Kambing, Kacang Pool dan Roti Bakar dan pasta Bolognese, carbonara dan pelbagai lagi ada di meja utamannya. Beralih ke ‘gerai’ kuih muih , pilihan kuih tradisional dan kek berwarna warni merancakkan selera.
Bukan setakat di ruangan dalaman, menjenguk ke luar, terdapat gerai sate, rendang dan lemang, cendol durian, kambing golek, ABC dan pelbagai lagi pilihan juadah berbuka yang membangkit selera. Bersesuaian dengan citarasa inspirasi dari kampung, bufet Ramadan kali ini tutrut mengangkat ‘SeleraDesa’ sebagai tema makanan.
Salad tradisional iaitu pilihan kerabu dan pilihan bubur lambuk dan Gulai Kawah melengkapkan lagi hidangan bufet Jom Makan kali ini. Jika anda membuat tempahan sekarang hingga 6hb Mei anda akan menerima harga istimewa iaitu RM69 seorang berbanding harga biasanya RM 80.
Jangan lupa hashtag #jommakanathilton dan #hiltlongardeninnpuchong. Jom berbuka di sini.
Inilah Rahsia Kehebatan Restoran Cina Muslim Mohd Chan Selepas Pemiliknya Memeluk Islam
BERKONGSI KISAH DATO MOHD CHAN
Bertuah dapat bertemu sendiri dengan pengasas restoran Cina Muslim yang tidak asing lagi iaitu Dato Haji Mohd Chan Abdullah, 64. Sudah lebih sedekad lamanya Restoran Mohd Chan bertapak dalam industri pemakanan dengan memperkenalkan kepelbagaian makanana Cina ala kantonis.
Pada mulanya Dato Mohd Chan ada berkongsi masa susah untuk menarik orang Islam untuk masuk dan mencuba makanan di restorannya. “Kebanyakkan pelanggan terutama berbangsa Melayu melihat restoran yang menjual makanan Cina, mereka akan berasa was-was kerana pada ketika itu tidak banyak lagi restoran Cina Muslim.”
Beliau yang sudah memeluk agama Islam 10 tahun dahulu ada menyatakan perlu mengambil masa lebih dari enam bulan untuk mendapatkan kepercayaan dari pelanggan yang beragama Islam.
“Dahulu pasti ada pelanggan akan bertanya restoran ini betul-betul halal ke, tetapi bila diberitahu yang pemiliknya beragama Islam barulah mereka mula berasa yakin.”
BORN TO BE
Memang meminati dengan industri pemakanan dan masakan menjadikan itu sebagai pendorong utama untuk membuka Restoran Mohd Chan. Asalnya, hanya membuka kedai kecil yang pertama di Bukit Beruntung dan ketika itu hanya beliau dan anak lelakinya sebagi tukang masak iaitu Dato Nik Chan.
“Saya tiada kelulusan tinggi dalam bidang masakan tetapi memang saya minat dan born to be untuk memasak. Saya juga bangga anak lelaki saya juga ada minat yang sama.”
ISLAM MENGUBAH KEHIDUPAN SAYA – DATO’ MOHD CHAN
Bercerita bagaimana hatinya tergerak untuk memeluk Islam, Dato Mohd Chan memberitahu hidupnya sering dilanda masalah dan ada sahaja yang tidak kena. Hidupnya juga tidak teratur lalu beliau mengambil keputusan untuk memeluk agama Islam dan berharap dapat mengubah keseluruhan kehidupannya.
Ternyata kata hatinya benar belaka. Hidayah Allah tiada sempadan. Kalimah Syahadah yang dilafazkan telah memberi sinar baru dalam hidupnya. Pun begitu, beliau tidak membawa dan memaksa isteri serta anak-anaknya untuk serta. Namun Allah sekali lagi memberikannya sebuah kebahagiaan apabila beberapa bulan selepas memeluk Isalam, Isterinya dan keluarganya yang lain turut serta mengucap dua kalimah syahadah.
“Alhamdulillah selepas beberapa bulan saya memilih sebagai Muslim, Isteri saya pula ingin memeluk agama Islam. Tidak dapat digambarkan bagaimana bahagianya saya. Kegembiraan saya digandakan lagi oleh Allah, apabila anak-anak dan menantu mengambil keputusan yang sama untuk memilih agama Islam. Saya tidak memaksa mereka untuk masuk Islam, tetapi mereka sendiri yang terbuka hati untuk memilih Islam kerana melihat saya solat dan mengamalkan cara hidup sebagai orang muslim. Semuanya berlaku dalam masa setahun.” ceritanya.
Melihat wajah lelaki ini, nyata terpancar kegembiraan di wajahnya. Isterinya Datin Aminah Lee dan anaknya Dato Nik Chan turut tersenyum mengiyakan ceritanya.
GENERASI BARU
Selepas bersara Dato Mohd chan sudah berehat dari urusan restoran. Sekarang anak-anak beliau yang banyak menguruskan urusan restoran dan memberi penjenamaan baru sesuai dengan perubahan keadaan semasa.
“Sekarang sempena tahun yang kesepuluh kami memperkenalkan konsep yang lebih moden, kerana konsep yang dahulu seperti gerai dan susah untuk menarik golongan muda,” ujarnya sambil memberitahu kini Restoran Mohd Chan mempunyai 9 cawangan.
Kini mereka ingin mengubah persepsi pelanggan yang menganggap Restoran Mohd Chan hanya untuk makan tengah hari atau makan malam sahaja tetapi sebenarnya restoran ini menawarkan makanan yang bersesuaian sepanjang masa dan sesuai untuk golongan muda untuk berlibur.
UDANG TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- Udang
- Telur masin (kuning sahaja)
- Bawang putih
- Cili padi
- Susu cair
- Daun kari
- Mentega
CARA MEMASAK:
- Celup udang dengan tepung gandum dan goreng sehingga ranggup.
- Tumiskan sedikit mentega dan kuning telur masin.
- Perasakan sedici garam, gula & serbuk perasa
- Masukkan cili padi dan susu cair.
- Selepas itu masukkan daun kari dan udang yang sudah digoreng. Kacau sebati dan siap.
IKAN SIAKAP STIM TEOWCHEW ISTIMEWA
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap – stim terlebih dahulu
BAHAN KUAH:
- Halia – dihiris halus
- Sayur Jeruk
- Cili Padi
- Cili Merah
- Biji asam
- Tauhu Jepun
- Isi Ayam
- Cendawan Hitam
- Bawang Putih
- Sos Tiram
- Minyak Bijan
- Daun Bawang
CARA MEMASAK:
- Panaskan kuali masukkan sedikit air, bawang putih dan sos tiram.
- Masukkan isi ayam, halia, cendawan, cili padi dan cili merah.
- Tambahkan lagi satu senduk air dan masukkan tauhu jepun.
- Biarkan mendidih seketika dan siap untuk dituangka di atas ikan.
- Hiaskan dengan daun ketumbar serta hirisan halus cili merah dan lobak merah.
INFO RESTORAN:
PELBAGAI MENU ENAK DITAWARKAN DI SINI
Istimewa untuk mereka yang gemar makan makanan Cina anda boleh mencuba rangkaian Restoran Mohd Chan merupakan antara pelopor awal makanan cina muslim yang berstatus Halal. Sepanjang 10 tahun dalam perniagaan makanan, Restoran Mohd Chan sudah melebarkan rangkaian dengan mempunyai 14 cawangan sekitar lembah klang.
Restoran Mohd Chan menawarkan hidangan gabungan makanan Cina Muslim Alal Kantonis yang lazat yang berbentuk ala carte dan set menu. Antara signature dish di Restoran Mohd Chan yang harus pelanggan cuba adalah udang masak telur masin, siakap stim teowchew, siakap goreng tiga rasa dan shark fin soup. Hidangan lain yang ditawarkan ada ikan, lembu, ketam, ayam, sayur serta pelbagai jenis hidangan mi dan nasi. Terdapat juga perkhidmatan katering yang ditawarkan untuk majlis keramaian, mesyuarat, latihan dan private event.
“Ramai yang tidak tahu kami ada menawarkan khidmat katering dan kami ingin mengubah persepsi masyarakat terutama orang Melayu bahawa boleh menghidangkan makanan Cina untuk majlis perkahwinan,” ujar Dato Nik Chan Pengarah Restoran Mohd Chan.
RAHSIA KEENAKAN HIDANGAN
Semua bahan perapan, sos khas dan makanan segar dihantar setiap hari ke semua cawangan dari Central Kitchen di Bukit Beruntung bagi memastikan tahap kelazatan makanan di Restoran Mohd Chan setiasa berada ditahap berkualiti dan selamat. Ia juga bagi memastikan kesemua cawangan mempunyai rasa hidangan yang sama.
INFO KEDAI: Waktu Operasi: 11pagi-11malam (setiap hari)
FOTO: Mohd Izari Rosli
Santan Buka Cawangan Kedua Di Malaysia
Berikutan kejayaan restoran pertamanya, Santan hari ini melancarkan cawangan keduanya di pusat membeli-belah Sunway Pyramid untuk memenuhi permintaan tinggi daripada penduduk di sekitarnya.
Santan adalah jenama makanan dan minuman dalam penerbangan AirAsia, syarikat penerbangan tambang rendah terbaik dunia selama 11 tahun berturut-turut oleh Skytrax. Santan juga menetapkan visi untuk menjadi francais makanan segera pertama Asean.
Santan, yang dikenali sebagai jenama makanan dalam penerbangan pertama di dunia yang boleh didapati di restoran, melancarkan restoran pertamanya di Mid Valley Megamall di ibu kota pada bulan Disember 2019 atas sambutan luar biasa daripada komuniti pencinta makanan, baik tempatan dan antarabangsa.
Dilengkapi dengan teknologi digital di restoran fizikal, para pelanggan boleh memilih untuk menjamu selera, bawa pulang atau penghantaran. Hampir satu pertiga pesanan dalam talian di cawangan Mid Valley adalah dari Petaling Jaya dan kawasan sekitarnya seperti Puchong dan Subang, membuatkan Santan memilih Sunway Pyramid sebagai lokasi seterusnya.
Dalam ekonomi yang mencabar ini, Santan mewujudkan peluang pekerjaan baharu untuk membantu mantan kakitangan industri penerbangan. Mereka yang mempunyai latar belakang profesional dan berbeza seperti kru kabin dan perkhidmatan pelanggan akan dilatih semula dengan kemahiran untuk berhubung dengan pelanggan luar dan dalam talian Santan.
Santan turut menawarkan peluang perniagaan francais kepada pengusaha industri makanan dan minuman dengan nilai yang hebat. Dengan pakej francais yang kompetitif, pengusaha tempatan boleh memanfaatkan peluang pelaburan yang disokong oleh AirAsia dan rakan kongsinya. Santan akan memberikan sokongan dan latihan berterusan untuk semua pengusaha francais mulai suku keempat tahun ini.
Selain bekerjasama dengan rakan penghantar popular, Santan menawarkan perkhidmatan penghantaran sendiri dan disokong oleh platform penghantaran makanan AirAsia yang sedang berkembang iaitu OURFOOD, seterusnya memberi peluang kepada pengusaha francais untuk meningkatkan keuntungan.
Pengurus Besar Santan Catherine Goh berkata: “Kami berbangga kerana dapat mengembangkan perniagaan kami setelah melancarkan restoran pertama kira-kira setengah tahun lalu. Kejayaan ini tidak mungkin dicapai tanpa sokongan daripada pelanggan setia kami dan permintaan berterusan terhadap hidangan kami yang diilhamkan oleh ASEAN dengan kualiti yang tiada tandingan dan harga yang berpatutan. Walaupun situasi kini mencabar, kehadiran kami dalam industri makanan dan minuman dan visi strategik kami untuk mengembangkan Santan melalui peluang francais dipercepatkan oleh permintaan ramai.
“Selain membantu pengusaha tempatan menerokai industri makanan dan minuman, kami juga akan terus bekerjasama dengan perusahaan kecil dan sederhana tempatan untuk memasarkan produk mereka menerusi Santan dan mendapatkan hasil segar secara langsung daripada pengeluar pertanian tempatan melalui OURFARM. Ini adalah sebahagian daripada komitmen kami untuk menyokong pertumbuhan ekonomi tempatan. Sama ada anda menjamu selera, membawa pulang atau memesan hidangan Santan, anda secara langsung membantu komuniti setempat. Kami berharap dapat mengalu-alukan kedatangan anda ke cawangan baharu kami di Sunway Pyramid.”
Selain daripada hidangan panas, Santan juga memperkenalkan rangkaian produk beku siap dimakan seperti Nasi Lemak Pak Nasser dan Nasi Padang dengan Rendang Daging, serta menu baharu yang diilhamkan oleh Asean seperti Nasi Lemak Goreng dengan Ayam Goreng Berempah, Ayam Goreng dengan sos Keju Rempah dan Gado-Gado.
Untuk meraikan pembukaan cawangan baharu ini, Santan menawarkan promosi masa terhad untuk dua Hidangan Kombo yang terdiri daripada satu makanan dan minuman setiap kombo dengan hanya RM20. Promosi ini boleh didapati untuk menjamu selera, bawa pulang dan penghantaran di cawangan Sunway Pyramid dan boleh dipesan di santan.com.my dari 22 sehingga 31 Julai 2020 menggunakan kod promosi SUNWAY.
Untuk maklumat terkini mengenai Santan, ikuti mereka di Instagram (@santan.asean).
ANDA MAHU MENCARI AIR FRYER, JOM KLIK DI SINI.
Resipi Sandwic Telur Viral Yang Hanya Guna 3 Bahan. Ringkas Tapi Sangat Sedap.
Tarikan Char Kuey Teow Bebola Daging
Biasanya char kuey teow amat sinonim dengan udang atau kerang. Bagaimana pula dengan bebola daging? Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu yang terletak di Medan Selera Adikku, Kajang membawakan kita sesuatu yang luar dari kebiasaan dengan char kuey teow bebola daging mereka.
Di Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu terdapat beberapa jenis char kuey teow termasuk char kuey teow udang RM6.00, kerang RM5.00, tofu cheese RM6.00, bebola salmon RM7.00 dan makanan kegilaan pelanggan, char kuey teow bebola daging mereka yang berharga RM8.00.
Menurut pemilik gerai Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu, Mohammad Fazley Maula Mohamed Zali, 30, beliau mendapat ilham memasak char kuey teow bebola daging kerana ada satu kali tu, tengah hit char kuey teow kambing. “Kambing ni lambat masak, bila tengok char kuey teow orang fikir memang cepat masak. Jadi, pelanggan buat pesanan, mereka harap pesanan mereka siap cepat. Untuk buat mereka tak tertunggu-tunggu, kita gunakan bebola daging. 5 minit dah siap,” kata Fazley.
Sos char kuey teow di Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu ini hasil dari pembelajaran Program Sijil Kemahiran Malaysia dalam Masakan dan Pramusaji Tahap 2 yang dianjurkan oleh Giatmara. Fazley belajar waktu siang dan buka gerai di tepi tapak cuci kereta di Seksyen 8, Bangi pada waktu malam dengan tujuan untuk menyara keluarga pada waktu itu.
Resipi sos dipelajari dan diolah untuk mendapatkan ketepatan rasa yang betul-betul sesuai dengan bebola daging. Fazley mengambil masa selama dua tahun untuk mendapatkan resipi sekarang. Setelah yakin dengan resipi ini, Fazley telah menyertai pertandingan antarabangsa Halal Chef yang disertai oleh tukang masak dari dalam dan luar negara termasuk Thailand, Singapura, India dan telah memenangi tempat ketiga.
Sos ini telah disalurkan ke lapan restoran kedai mamak di kawasan Lembah Klang. Sos ini juga dijual di United Kingdom dan Korea hasil titipan kepada rakan-rakan yang menjualnya di kalangan komuniti masyarakat Malaysia di sana dan permintaan tak putus-putus sehingga sekarang. Sos char kuey teow Teluk Kayu juga boleh didapati di Halal Mart Az-Zaid selain di gerai mereka.
Waktu operasi Gerai Char Kuey Teow Teluk Kayu ialah dari jam 1:00 tengahari hingga 10:00 malam setiap hari kecuali hari Jumaat. Ketahui lebih lanjut melalui akaun Instagram mereka, @cktteluk. Char kuey teow bebola daging mereka juga boleh didapati melalui Food Panda dan Grab Food.
Ingin dapatkan kuali non stick , boleh beli DI SINI
