Puas rasanya dapat nikmati biskut raya yang rangup dan memenuhi citarasa. Memang boleh habis sebalang kalau asyik menghadap biskut ni. Kos membeli pun boleh tahan tinggi. Apa kata kalau dah suka dengan biskut yang ini membuatnya sendiri dengan citarasa masing-masing.
Jejari Oats
BAHAN-BAHAN
250gm oats
430gm tepung gandum
230gm gula kastor
1 1/2 sudu makan serbuk koko
200gm minyak sapi
125gm butter
Serbuk susu- untuk coating
Cara membuat:
1.Campurkan oats, caster sugar, cocoa powder, minyak sapi dan butter di dalam mangkuk pengadun. Gaul dengan spatula kayu atau whisker hingga rata.
2.Ayak tepung. Masukkan tepung ke dalam adunan oats sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga membentuk doh. Tepung tak semestinya diguna semua. Agak-agak sesuai untuk dicanai dan boleh dipotong.
3.Canai setebal 1 cm dan potong berbentuk segiempat bujur seperti jejari.
4.Bakar pada suhu 170 darj celcius selama 15min – 20min menggunakan api atas dan bawah. Tak perlu hingga terlebih garing kerana, walaupun masih agak lembut waktu siap dibakar tetapi setelah sejuk ia akan mengeras dan rangup.
5.Sejukkan jejari oats di atas rak dawai dan golek-golekkan di dalam susu tepung hingga tersalut sepenuhnya. Simpan dalam bekas kedap udara.
Biskut Semperit Susu
Bahan-bahan:
250gm susu pekat manis
250gm butter,lembut tapi jangan terlalu lembik. Nanti biskut berminyak
500gm tepung jagung
50gm tepung gandum
Cara membuat:
1.Pukul sebati susu pekat manis dan butter. Tak perlu pukul sampai kembang atau putih gebu
Tip: Untuk biskut, tak perlu dipukul sampai kembang seperti membuat kek, kecuali ia dinyatakan dalam resepi. Ini kerana apabila butter dan gula @s usu pekat manis dipukul hingga kembang/gebu, kita masukkan udara ke dalam adunan. Apabila adunan ini dibakar, udara dalam adunan akan mengembang dan ini akan menyebabkan biskut turut mengembang.
1.Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil digaul sebati. ( Memadai adunan boleh dikepal boleh berhenti tambah tepung)
2.Picitkan atas dulang yang dialas baking paper. Tekankan ceri merah atau choc chips di atasnya. Rehatkan 30 minit.
3.Bakar dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu, 160C untuk 17- 20 minit atau hingga bawah/tepi biskut nampak mula keperangan.
Resipi dan foto: Rozita Hasan
Nak shopping barang rumah secara online boleh layari https://invol.co/cloqny
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Nasi Ayam Sedap Dan Mudah Buat
Teringin nak makan nasi ayam homemade. Mudah saja caranya. Boleh ikut resipi berikut.
Bahan-bahan utk sup
Utk sekor ayam (dibelah 4 bahagian)
2 ulas bawang besar*
4 ulas bawang putih* (bahan yg brtanda * dipotong mayang)
2 inci halia*
4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga rawang dan bunga cengkih)
Sup bunjut
Kiub pati ayam
Bahan-bahan utk perap ayam
1 senduk kuah sup
Kicap manis (ikut uols nk manis mcm mne)
1/2 senduk kicap pekat
1/2 senduk sos cili
Sedikit madu
Bahan-bahan utk nasi
Daun pandan (disimpul)
3sb marjerin yg sudah dicairkan
Kuah sup (ikut sukatan uolss masak nasi)
Bahan-bahan utk kuah lada
3 lada besar merah
10 cili padi merah (ikut pedas uols nak)
1 biji tomato
2 ulas bwg putih
Sedikit cuka
kredit: amirah hussain
Resipi ayam Varuval, Aromanya Pun Dah Buat Terliur
Resipi ayam varuval ini. Aromanya pun dah buat periuk berkeroncong. Belum makan lagi.
Masakan kaum India ini antara masakan yang digemari ramai tanpa mengira bangsa. Apa kata hari ni layan selera masakan India pula. Boleh cuba masak untuk berbuka atau sahur nanti. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Sheena Supra ini ye.
Resipi Ayam Varuval
Bahan-bahan:
700 gram ayam (potong dan bersihkan)
20 biji bawang merah kecil – boleh beli online di sini
1-2 sudu makan serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Daun kari – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bahan kisar:
1sudu besar jintan manis – boleh beli online di sini
Sedikit bawang putih – boleh beli online di sini
1sudu besar jintan putih – boleh beli online di sini
Halia – boleh beli online di sini
Daun ketumbar
**kisar semua dgn sedikit air**
Bahan Perapan:
3 sudu besar pes bawang putih
Sedikit halia – boleh beli online di sini
1 sudu kecil serbuk kunyit
2-3 sudu besar sos cili – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Dalam satu mangkuk besar, gaul ayam dengan bahan perapan. Gaul sebati. Ketepikan.
Panaskan minyak kelapa. Masukkan ayam yang digaul tadi. Api kecil – sederhana.
Gaul sekata. Biarkan ia masak seketika. Kacau sekali sekala.
Biarkan ia masak selepas 10-15 minit. Matikan api dan biarkan dulu.
Setelah itu, masukkan bahan kisar. Tumis sampai pecah minyak.
Masukkan ayam tadi. Kacau sebati dan masak untuk 10 – 15 minit lagi. Kacau jgn bagi hangit. Kalau terlalu banyak minyak, boleh buang.
Tambah daun kari, Nak lagi sedap letak lebih. Tambah pula serbuk lada hitam. Kacau sebati masak lagi tiga hingga 5 minit. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kuzi Ayam Warisan Istana, Sajian Popular Dari Kelantan
Buat Ayam Goreng Kunyit Rasa Lebih Sedap dan Padu, Ikut Resipi Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Chef Ini Bermurah Hati Kongsi Lima Resipi BBQ Popular Di Restoran Miliknya.
Sesekali menjamu keluarga makan besar dengan hidangan BBQ tentunya menjadi ingatan yang sukar dilupakan oleh ahli keluarga. Sama-sama menyediakan hidangan, memangang dan diakhiri dengan menikmati hidangan sungguh menyelerakan. Terbukti makanan juga berjaya mengikat silaturahim kekeluargaan. Chef Roslan, Pemilik Ryndu Hot & Grill ni bermurah hati berkongsi resipi. Jika ingin mencuba air tangan Chef Roslan sendiri bolehlah berkunjung ke restorannya di Wangsa Maju.
1. BBQ HONEY CHICKEN WINGS
BAHAN-BAHAN:
- 8 ketul kepak ayam
- 3 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
- 3 sudu makan kicap manis
- 5 sudu makan sos lada hitam
- 3 sudu makan sos tiram
- 4 sudu makan madu
- 2 sudu makan jus lemon
- 1 sudu makan minyak jagung
- Garam secukup rasa
- Bijan putih untuk ditaburkan atas ayam
CARA MEMASAK:
- Kepak ayam dibersihkan dan ditoskan.
- Gaul semua bahan bersama kepak ayam kecuali bijan dan perap selama 2-3 jam.
- Bakar sehingga kepak ayam masak kekuningan .
INFO CHEF: Untuk perapan lebih baik simpan ayam yang telah diperap dalam peti sejuk.
2. BBQ LAMB RIBS
BAHAN-BAHAN:
- 6 keping tulang rusuk kambing | di cuci dan di toskan
- 2 ulas bawang putih | ditumbuk
- 3cm halia | ditumbuk
- 4 sudu makan Lee Kum Kee Marinade Sauce
- 4 sudu makan sos tiram
- 4 sudu makan sos barbecue
- 3 sudu makan madu
- 1 biji ketang | belah 4 dan panggang
- 1/2 biji cili Bangala | panggang
- 1/2 biji bawang Holland | panggang
CARA MEMASAK:
- Gaulkan tulang rusuk bersama bahan tumbuk dan semua sos.
- Masukkan dalam bekas bertutup dan perap sekurang-kurangnya dua jam.
- Kemudian panggang hingga masak. Hidangkan bersama sos yang sesuai berserta dengan salad.
INFO CHEF: Semasa memanggang tuangkan lebihan bahan perapan ke atas tulang rusuk yang dibakar.
3. GRILLED LEMON & YOGURT CHICKEN
BAHAN-BAHAN:
- 8 keping bahagian paha ayam
- 1 cawan yogurt putih
- 4 ulas bawang putih
- 4 ulas bawang merah
- 3 cm halia | cincang
- 1 biji cili hijau
- 1/2 sudu teh kunyit
- 3/4 sudu teh serbuk cili
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- 3/4 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Kisar bawang putih, bawang merah, halia dan cili hijau.
- Campurkan bahan kisar dengan yogurt, serbuk kunyit, cili, ketumbar serta garam.
- Kemudian gaulkan dengan ayam dan perap sekurang-kurangnya dua jam.
- Bakar hingga masak.
INFO CHEF: Hidangan ini sesuai dihidangkan dengan sos Lada Hitam atau sos BBQ.
4. BBQ DRUMSTIK
BAHAN-BAHAN:
- ketul paha ayam
- 3 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
- 3 sudu makan kicap manis
- 5 sudu makan sos lada hitam
- 3 sudu makan sos tiram
- 4 sudu makan sos BBQ
- 2 sudu makan jus lemon
CARA MEMASAK :
- Bersihkan paha ayam dan toskan.
- Gaul semua bahan bersama paha ayam.
- Perap selama 2-3 jam dalam peti sejuk.
- Bakar sehingga masak atau kekuningan.
- Hidangkan bersama salad, lobak merah, cili Bangala pangang dan sos cili.
INFO CHEF: Jika ingin segera dipanggang atau bakar, boleh kelar-kelar paha ayam supaya bahan perapan cepat sebati dengan daging.
5. SAVOURY MARINATED STEAK
BAHAN-BAHAN PERAP :
- 180gm Striploin beef
- 1 sudu makan herba campur
- ½ sudu makan paprika
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Perapkan selama lima minit
BAHAN SOS SAVOURY
- 3 sudu makan sos BBQ
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- *campur kedua-dua bahan, kacau hingga sebati
CARA MEMASAK :
- Gaulkan kepingan daging dengan bahan perapan. Perap selama lima minit.
- Kemudian, panggang daging lebih kurang 15 minit untuk kedua-dua belah daging.
- Setelah masak, hidangkan dengan sos dan hiaskan dengan kentang panggang, cili Bangala panggang, hirisan lemon dan salad segar.
INFO CHEF:Jika suka boleh juga ditambahkan dengan jagung rebus dankentang putar. Ikut selera anda.
