Nak cuba buar brownies kedut paling mudah? Kalau nak tahu, ni antara manisan paling mudah, guna bahan yang senang dan sedap! Namun ada kalanya resipi yang dicuba tidak menjadi. Bagi anda yang teringin sangat nak buat brownies ni, resipi mudah perkongsian saudari Nur Amira ni boleh dicuba. Dijamin menjadi elok dan rasa tak muak.

RESIPI BROWNIES KEDUT PALING MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 130gm mentega/margerin
• 450gm dark chocolate compound
• 3 biji telur gred B
• 150gm gula perang
• 100gm tepung naik sendiri ( self raising flour)

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dan dark chocolate compaund. Masak guna kaedah double boiler hingga semua bahan cair.

2. Dalam bekas berlainan, kacau telur dan gula menggunakan whisk / pemukul. Pukul manja-manja dan sekejap sahaja.

3. Rupa telur dan gula yang telah siap dipukul.

4. Campur adunan mentega coklat tadi ke dalam bekas yang mengandungi adunan telur dan gula. Gaul rata hingga sebati.

5. Seterusnya masukkan tepung. Kacau lagi hingga sebati. Jika tiada tepung naik sendiri, boleh juga guna tepung gandum biasa yang telah diayak bersama 1 1/3 sudu teh baking powder.

6. Ambil loyang bersaiz 9×9 dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan brownies tadi.

7. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 5 minit. Kemudian turunkan kepada suhu 150C dan bakar adunan menggunakan api atas bawah selama 50-55 minit.

8. Brownies kedut siap dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Amira

Suka cookies tapi bila buat memanjang tak sempurna hasil kejadiannya walaupun dah ikut resipi. Apa yang tak kena agaknya? Sebelum salahkan resipi atau tak mahu buat langsung, tengok dulu lima teknik yang betul menyediakan adunan cookies. Mana yang salah kita betulkan…

CREAMING METHOD:

Lemak dan gula dikacau atau putar bersama terlebih dulu selama 1-2 minit. Masukkan telur dan bahan kering secara perlahan ke dalam adunan gula dan lemak, kemudian kacau menggunakan spatula atau senduk kayu . Untuk adunan ini, gunakan mentega tawar bersuhu bilik, agar lebih mudah tercampur dengan gula.
Ciri: Tekstur cookies lebih ringan dan berpasir.
Contoh: Chocolate cookies dan butter cookies.

RUBBING IN METHOD:

Digunakan dalam membuat cookies tradisional, seperti shortbread dan graham crackers. Lemak dimasukkan ke dalam bahan kering (tepung gandum, gula halus dan rempah-rempah). Lemak yang digunakan  mestilah sejuk supaya adunan yang terbentuk berpasir.

Ciri-ciri: Tekstur cookies berat dan cenderung agak padat dan keras.

Contoh: Dry fruit pie dan cookies dengan rasa serbuk kayu manis dan corn flakes cookies.

THE MELTED METHOD:

Mentega dicairkan dulu dan dicampur dengan gula atau sirap gula. Lalu, bahan kering dimasukkan ke dalamnya, sambil diuli hingga terbentuk adonan yang kalis.
Ciri:  Tekstur cookies yang ranggup.

Contoh: Flapjacks, gingernuts, chocolate cookies.

THE ALL IN ONE METHOD: Dengan menggunakan bantuan food processor, semua bahan dicampur menjadi satu. Biasanya digunakan untuk membuat cookies dengan adunan yang ringan dan lembut, dengan perbandingan bahan basah lebih banyak dibandingkan bahan kering.

Ciri: Tekstur cookies yang lembut.
Contoh:Lidah kucing dan raisins cookies.

THE WHISKED METHOD:

Bahan kering dimasukkan secara perlahan ke dalam adunan gula dan telur yang sudah pukul hingga putih. Kadang-kadang hanya menggunakan telur utih sahaja.

Ciri: Tekstur cookies ranggup di luar, namun di bagian dalam sangat lembut dan mudah cair di mulut.

Contoh: Tuilles atau macaroons.

Antara banyak resepi yang saya jumpa Di Google saya tertarik dengan resepi ini. Alhamdulillah hasilnya 23sangat sedap dan cara membuatnya sangat mudah.

Bahan-Bahan

💓250gram butter (saya guna anchor)
💓150gram cream cheese (saya letak 200g)
💓200g gula castor
💓5biji telur gred A(saya guna 6bji telur gredB)
💓1sudu kecik esen vanilla
💓250g tepung gandum
💓11/2 sudu kecil baking powder

Cara membuat

💚 satukan tepung dan baking powder, ayak dan ketepikan
💚pukul butter, gula dan cream cheese sampai kembang dan putih.
💚masukkan telur satu persatu dan esen vanilla
💚masukkan bahan ayak, kaup balik ringan sahaja sampai sebati
💚sediakan loyang 9×9,griskan atau lapik dengan kertas minyak, masukkan adunan, hentak hentak manja.
💚Panas kan oven selama 10minit dulu kemudian bakar kek menggunakan suhu 160° selama 50minit (bergantung pada suhu oven masing masing)

Resepi asal kek ini Milik Puan Surianti Ramli
@ boleh dpt kan resepi ni di Jendeladapursurianti.blogspot.com

Buat Kek Red Velvet Super Sedap. Ikut Step By Step Pasti Jadi

Kek Oren Gebu, Lembut & Mudah Untuk Dibuat. All Time Favourite!

Resipi Kek Coklat Sedap, Cair Di Mulut. Memang Ketagih Nak Makan