Macam-macam cara orang masak sup ekor ada ala mamak, siam ataau sup biasa. Tapi hari ini RASA nak kongsikan masak sup ekor yang memang kau-kau rasanya, sekali makan gerenti nak lagi, tak terlalu berlemak, tidak terlalu masam atau berempah. Nak tau caranya ikut resipi ni…
SUP EKOR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ekor lembu | bersihkan
- 4 cawan air rebusan tulang
- 2 batang seleri | potong serong
- 1 batang lobak merah | potong baji
- 3cm halia | titik
- 2cm lengkuas | titik
- 2 batang serai | titik
- 5-6 tangkai cili padi | titik
- 1 biji tomata | belah empat
- 4 ulas bawang putih | titik
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya
- 1 bunjut perencah sup tulang
- Garam dan perasa secukupnya
- Sedikit minyak masak
- Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan
- Sedikit hirisan daun sup | untuk hiasan
- Sedikit bawang goreng | untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Rebus ekor, selepas mereneh lima minit. Tutup api dan buang airnya.
- Masukkan air lain kemudian rebus hngga empuk. Setelah empuk, tutup api dan ketepikan
- Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan bawang besar, putih dan halia, lengkuas , serai hingga dan perencah sup tulang wangi
- Seterusnya masukkan pula rebusan tulang yang telah direbus bersama sama dengan air rebusannya sekali.
- Kemudian masukkan cili padi yang telah ditumbuk kasar, seleri, lobak merah dan tomato.
- Biarkan ia mendidih seketika, perasakan dengan garam, bahan perasa dan jus limau. Setelah cukup masin, pedas dan masam bolehlah tutup api.
- Semasa menghidang, taburkan bawang goreng, daun sup dan bawang.
- Hidangkan bersama sambal kicap.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Twisted Doughnuts Gebu Ala Di Bakeri
Bila dihidangkan dengan donut gebu tiada siapa yang menolaknya. Tidak perlu ke bakeri untuk membuat donut yang gebu, boleh saja membuatnya sendiri. Perlu tahu teknik yang betul pasti donut gebu menjadi nanti.
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
3 sudu butter -BELI ONLINE DI SINI
2 sudu susu pekat
1 peket yis-BELI ONLINE DI SINI
1 biji telur
1 cawan air
Cara membuat:
1. Bahan basah- Masukkan yis ke dalam mangkuk, bersama air dan telur. Campur dan biarkan sehingga yis berbuih.
2. Dalam mixer/ mangkuk, campurkan bahan kering, tepung gandum, sedikit garam dan gula.
3. Campurkan bahan kering dan basah perlahan-lahan dan masukkan butter, kemudian uli doh sehingga doh seperti getah. (Menghasilkan gluten). Bulatkan doh, dan tutup selama 30 minit.
4. Bila doh mengembang, tekan doh untuk mengeluarkan angin. Bahagikan doh dan bentukkan seperti dalam gambar atau seperti bentuk donut biasa.
5. Biarkan donut kembang selama 5 minit , kemudian goreng guna api yang sederhana panas. Topping boleh guna apa jenis topping.
Kredit: Fz Eza
Kurma Banyak Lagi Di Rumah? Boleh Buat Kek Kurma, Barulah Tak Membazir
Alahai, Mudahnya Nak Buat Tart Telur! Guna Air Fryer Pun Jadi
Tak Perlu Guna Minyak Pun Ayam Tetap Garing
Masak secara sihat tanpa menggunakan minyak. Tambah pula harga minyak pun dah mahal.Boleh cuba cara ini bila nak memasak ayam goreng. Ayam goreng sedap dan rangup.Korang try la buat. Serius,tak payah masuk setitik minyak pun.
AYAM GORENG RANGUP
Bahan-bahan:
Ayam (yang sudah dibasuh)
Bawang putih
Halia
Kunyit hidup
Serbuk kunyit
Garam secukupnya
Cara membuat:
1.Lumurkan ayam dengan bawang putih (tumbuk lumat),sedikit halia (tumbuk lumat),sedikit kunyit hidup (tumbuk lumat),sedikit serbuk kunyit dan garam.
2.Gaul sebati semuanya.
3.Masukkan dalam bakul air fryer. Suhu 180 darjah dalam masa 15 minit.
*Saya guna AirFryer Philips Tak perlu balik-balikkan ayam pun. Tetap masak sekata. Sebab ada twin turbo.
4.Siap untuk dihidang.
Kredit: Tsu Feh Sufiah
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Hidangan Pajeri Terung Yang Sedap & Pekat, Confirm Puas Makan
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Step By Step Buat Sambal Sardin Yang Sedap
Sambal sardin adalah sejenis lauk ringkas yang boleh dimakan dengan pelbagai jenis makan utama. Misalnya nasi, roti atau lempeng. Boleh juga dijadikan pencecah makan dengan ubi kayu rebus.
Sardin dalam tin juga memang selalunya menjadi stok lauk ketika rasa malas nak masak atau ketika kehabisan stok lauk basah dalam peti ais. Ada macam-macam style masak sambal. Kali ini RASA kongsikan resipi sambal sardin daripada Azura Ishak.
SAMBAL SARDIN LETOPS EKSPRES
.
BAHAN-BAHAN
Ini saja bahan-bahannya. Senang kan?
Minyak masak
Kentang | potong kecil
Bawang putih | dicencang (BELI DI SINI)
Bawang merah | dihiris (BELI DI SINI)
Halia | dihiris
Cili boh (atau cili kering yang dikisar) (BELI DI SINI)
Garam secukup rasa
1 tin besar sardin
Sos cili
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng kentang sehingga masak. Ketepikan.
Kentang digoreng dulu.
2. Kurangkan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan halia.
Tumis bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Masukkan cili boh. Tumis lagi. Masukkan garam.
Masukkan pula cili boh dan tumis lagi.
4. Masukkan kentang yang telah digoreng tadi.
5. Masukkan sardin dan sos cili. Biarkan mendidih. Matikan api.
Biarkan mendidih.
Selamat mencuba!
Resipi Oleh: Resipi Oleh Azura Ishak
ANDA MESTI SUKA RESIPI INI JUGA
Sambal Goreng Peria Ikan Bilis
JOM TONTON VIDEO INI
