Biasa kita nikmati masakan barat di kedai. Bila dah tak boleh makan di luar, apa salah buatkan masakan barat ini secara homemade. Lebih puas rasanya dan lebih berperisa. Ayam ini lebih enak jika diperap lebih kurang sejam, lagi padu rasanya.

Chicken Grill Dengan Sos Blackpepper Mushroom
Bahan-bahan:
Ayam
5 ulas bawang putih – tumbuk
½ sudu besar lada hitam -tumbuk-BELI ONLINE DI SINI
Sos tiram + chicken stok sos
Sos blackpepper
½ sudu besar gula
1 sudu madu-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu kecil garam
1 sudu besar Spageti bolognese herbs
campur ke semua bahan dan perap selama 1 jam ke atas dan boleh lah di grill

TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Mangolian Beef

Coleslaw
Bahan-bahan:
Kobis- hiris dadu
Lobak merah sagat halus
5 sudu mayonis- BELI ONLINE DI SINI
½ yogurt dari bekas yogurt
Lemon- sikit
Cuka- sikit
Garam dan gula secukup rasa

Cara buat:
1.Gaulkan ke semua bahan hingga sebati.
2.Kemudian masukkan ke dalam bekas yang telah diletakkan kubis dan lobak merah.
3.Gaul sehingga sebati sejukkan dalam 1jam di dalam peti sejuk, siap untuk di makan

Blackpepper mushroom sauce
1 botol sos preggo mushroom & keju
Kicap lemak manis sedikit
5 ulas bawang putih -cincang halus
½ sudu gula
½ sudu sos blackpepper
Sedikit garam
1 sudu besar margerin atau planta
1 cawan air biasa
1 sudu lada hitam -ditumbuk

Cara membuat:
1.Panaskan kuali, masukkan planta kemudian bawang putih yang dicincang
2.Bila kekuningan masukkan sos preggo tadi,gaul sebati.
3.Kemudian masukkan air. Kacau lagi.
4.Masukkan kicap lemak manis,sos blackpepper, gula, garam, lada yang telah ditumbuk.
5.Kacau sehingga nampak pekat.Siap untuk dihidangkan bersama ayam
Kredit: Tiara eryna

10 Idea Masakan Homemade Sesuai Makan Dari Pagi Sampai Malam

Ayam Pandan Air Fryer, Aroma Yang Memikat Selera

Peminat Ayam Goreng Pedas Korea? Ada Caranya Nak Kekalkan Tekstur Crispy

Kali ini RASA kongsikan hidangan gaya orang Jawa. Try buat tau. Memang sedap dan mengenyangkan. Lontong kering memang agak rumit hendak dibuat sebab ada serondeng, ada sambal dan ada daging. Tapi percayalah, sangat berbaloi untuk dibuat sebab korang mesti puas makan.

LONTONG KERING DENGAN SERONDENG

.

SERONDENG KELAPA
50 tangkai cili kering
5 incI halia
15 batang serai
3 inci lengkuas
3 cawan udang kering
5 cawan ikan bilis
14 ulas bawang putih
25 ulas bawang merah
2 inc belacan
2 inc kunyit
Minyak masak untuk menumis
2 cawan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
5 biji kelapa parut (ambil putih sahaja)

CARA MEMBUAT SERONDENG KELAPA
1. Kisar semua bahan di atas kecuali kelapa, asam jawa dan gula.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar tadi sehingga garing.
3. Kemudian masukkan air asam, garam dan gula. Masaklah sehingga kuah pekat.
4. Setelah garing, masukkan kelapa parut. Masak sehingga kering dan berderai.

BAHAN DAGING DENDENG
5 kg daging (hiris)
2 mangkuk kicap (untuk perap bersama daging)
Minyak masak secukupnya
15 ulas bawang putih (kisar)
20 ulas bawang merah (kisar)
5 inci halia (kisar)
2 inci lengkuas (kisar)
15 batang serai (kisar)
15 senduk besar lada (kisar)
10 senduk kicap lemak manis

CARA MEMBUAT DAGING DENDENG
1. Perap daging bersama kicap.
2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga garing.
3. Masukkan daging. Kecilkan api. Biarkan sehingga masak. Kacau sekali-sekala supaya daging tidak hangus.
4. Masukkan kicap. Kacau lagi.

BAHAN SAMBAL KACANG TANAH DENGAN IKAN BILIS
Minyak masak untuk menumis
80 tangkai cili kering (kisar)
25 ulas bawang merah (kisar)
10 ulas bawang putih (kisar)
2 sudu kecil serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
20 sudu kecil gula perang
1 kg kacang tanah (goreng)
1 kg ikan bilis (goreng)

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG TANAH DENGAN IKAN BILIS
1. Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar.
2. Masukkan serbuk pati ayam, garam dan gula perang.
3. Biarkan mendidih seketika dan biar mengering.
4. Masukkan kacang tanah dan ikan bilis. Kacau sebati. Matikan api.
.
Selamat mencuba!

Selera bila duduk rumah ni, memang lain macam kan. Apa-apa resipi yang terlintas dalam online, mesti kita nak cuba. Tambahan pula, bila tak lama lagi nak sambut Hari Bapa.

Nah, resipi ini pasti boleh menambat selera bapa atau ayah kita di rumah kan. Lebih-lebih lagi resipi mi kari netup pong pong menjadi bualan apabila ramai yang berkongsi akan kesedapan mi kuning dengan kuah kari yang pekat.

Jadi apa kata kita mula masak kuah mi kari netup pong pong hasil resipi Afy Al Habibi ini. Tengok pada bahan-bahan, sesuai untuk empat hingga lima orang makan. Seronok dapat makan satu keluarga!

BAHAN-BAHAN:

3 biji bawang merah (saiz bola ping pong)* – beli online di sini
1 ulas bawang putih* – beli online di sini
½ sudu besar ketumbar+jintan manis*
Sehiris nipis halia* – beli online di sini 
Dua hiris bulat nipis serai* – beli online  di sini
7 ekor udang kering* – beli online di sini

(Kisar semua bahan bertanda * sehingga lumat)

½ sudu besar cili boh – beli online di sini
Sebatang serai – beli online di sini
Setangkai daun kari – beli online di sini 
1 cawan air
Secubit asam jawa – beli online di sini
1 keping gula melaka – beli online di sini
1/3 sudu besar garam
Serbuk perasa
3 ketul ayam | dicincang kecil-kecil
Segenggam kerang
3 cawan santan – beli online di sini
½ kiub pati ayam – beli online di sini

BAHAN CAMPURAN REMPAH:

3 sudu besar rempah kari – beli online di sini 
½ sudu kecil serbuk kunyit – beli online di sini 
Secubit dua serbuk lada hitam & lada sulah
½ sudu besar serbuk lada

BAHAN TAMBAHAN:
Tauhu pok | dibelah empat
Fishcake
Fishball goreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Ketuk sebatang serai dan masukkan 1/2 tangkai daun kari. Tumis sehingga wangi.

2. Kemudian masukkan bahan kisar tadi. Biar ditumis sehingga garing. Seterusnya tambahkan cili boh.

3. Selepas itu, masukkan bahan rempah campuran ke dalam periuk. Diikuti serbuk lada. Kacau sehingga sebati. Guna api paling perlahan sahaja.

4. Kacau sehingga terbit minyak. Kemudian masukkan air dan secubit asam jawa.
5. Kemudian, masukkan perasa peringkat pertama iaitu gula melaka, garam dan serbuk perasa. Kacau. Pada waktu ini juga, tutup periuk agar tumisan mereneh sehingga pecah minyak kira-kira selama 7 hingga 8 minit.

6. Apabila keluar lapisan berminyak, itulah yang dikatakan pecah minyak. Kemudian, barulah masukkan ketulan ayam yang dicincang kecil dan kerang. (Nak letak kerang selepas daging ayam masak pun terpulang). Kacau rata.

7. Selepas 10-15 minit, tumisan mendidih dan boleh dikatakan isi ayam sudah masak. Masukkan santan dan diikuti secawan air (tengok kepada kepekatan dan sukatan kuah yang diingini). Kacau rata.

8. Kemudian, perasakan kuah peringkat kedua iaitu masukkan garam, gula dan serbuk perasa ikut citarasa sendiri.

9. Masukkan kiub ayam untuk menyedapkan lagi rasa kuah. Biar kuah mendidih.

10. Sediakan bahan tambahan untuk dimasukkan dalam kuah pada akhir proses masakan. Sebelum ditutup api, masukkan bahan tadi. Kacau sekata. Siap kuah mi kari yang sangat lazat!

BAHAN SAMPINGAN UNTUK DIMAKAN BERSAMA MI KARI:

Telur rebus
Fishball putih | dicelur seketika
Fuchuk goreng kering | beli siap lalu digoreng sampai garing – beli online di sini 
Tauhu | digoreng
Kacang panjang | dicelur seketika dan direndam dalam ais
Taugeh | dicelur seketika dan direndam dalam ais
Limau kasturi – beli online di sini 
Cili merah – beli online di sini 
Daun sup
Bawang goreng

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat di laman web Rasa:

https://www.rasa.my/resipi-kek-pandan-kampung-paling-sedap-masak-guna-dapur-gas-je/

https://www.rasa.my/alahai-mudahnya-nak-buat-tart-telur-guna-air-fryer-pun-jadi/

https://www.rasa.my/cara-masak-ikan-pari-masak-kuah-lada-yang-sedap-ugi-tak-cuba/

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=aEt_c9-AsQo