Bila makan di restoren perasan tak telur dadar yang dibuat gebu dan tebal. Tapi bila kita msak di rumah jadi leper saja.

Untuk pengetahuan untuk buat telur dadar yang tebal ini ada bahan lain yang perlu diisi barulah menjadi. Tukang masak De Havoc berkongsi resipi dan tip untuk hasilkan telur dadar gebu, makan sepotong pun dah kenyang.

Cara buat telur dadar gebu dan tebal

Bahan-bahan:

7 biji telur
Sedikit soda bikarbonat
Sedikit baking powder
Kicap sotong
Bawang dihiris dadu
Cili – dihiris

Cara membuat:

• Campur semua bahan, pukul biasa saja tak perlu bersungguh sambil kacip gigi.
• Tuang minyak dalam kuali biar betul betul panas barulah masuk bancuhan telur.
• Kalau nak bersarang, masak dengan minyak yang banyak, jika untuk jualan minyaknya biasa saja.

Hasilnya, puas makan!

Selamat mencuba!

Sumber: De Havoc

Buat anda yang buntu memikirkan menu apa nak masak hari ni, boleh cuba buat Stir Fried Egg Tofu yang mudah dan sedap di makan. Makan panas-panas memang ngam! Tak percaya? Cubalah sendiri. Anda pasti puas hati!

STIR FRIED EGG TOFU

Bahan-bahan:

• 2 pek tauhu telur
• Tepung jagung secukupnya | untuk salut telur
• 200gm ayam cincang
• 4 ulas bawang putih | dicincang
• Cili padi | dihiris
• 1 sudu besar minyak bijan
• 2-3 sudu besar sos tiram
• 5-6 sudu besar kicap manis
• Lada sulah secukupnya
• 1 sudu besar gula
• Sedikit garam
• Air bancuhan tepung jagung (1 sudu besar tepung, air suku cawan)
• Hirisan daun sup

Cara Memasak:

1. Potong tauhu telur dan salutkan tauhu telur dengan tepung jagung.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng tauhu telur hingga keperangan. Angkat dan toskan.
3. Di dalam kuali yang sama, kurangkan minyak dan masukkan ayam cincang.
4. Bila ayam cincang dah masak, masukkan bawang putih dan cili padi. Gaul hingga naik bau.
5. Kemudian, masukkan minyak bijan, sos tiram, kicap manis dan masukkan sedikit serbuk lada sulah. Gaul sebati.
6. Tambahkan sedikit gula dan garam.
7. Masukkan bancuhan air tepung jagung tadi.
8. Masukkan tauhu telur dan gaul sebati.
9. Akhir sekali, taburkan daun sup dan gaul rata.
10. Siap untuk dihidangkan.

Tonton video penuh di sini:

Lauk yang lembut dan mempunyai rasa agak pedas. Memang membuka selera. Selain dinikmati bersama nasi biasa, ia juga boleh menyedapkan bubur.

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 5 biji bawang merah | kisar
• 2 ulas bawang putih |kisar
• 5 sudu makan cili kisar
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit asam jawa

CARA MEMASAK:

1.  Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
2.  Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau perlahan.
3.  Setelah kuah mendidih dan sedikit kering airnya, masukkan telur satu persatu.
4.  Jangan kacau dahulu, biarkan telur sedikit keras barulah digaulkan keseluruhan.
5.  Angkat dan sedia dihidangkan.