Pernah tengok buah labu siam? Rupanya seakan buah jambu tetapi ia merupakan sejenis sayur yang banyak digunakan dalam masakan oleh kaum Cina. Dan jika di Sabah, labu siam dipanggil Timun Jepun atau Timun Taiwan.

Labu siam atau nama saintifiknya Sechium edule merupakan sejenis tumbuhan menjalar, sebenarnya bukan berasal dari Siam atau Thailand, sebaliknya dikatakan berasal dari Amerika Tengah dan kemudian dibawa oleh orang Belanda ke seluruh dunia.

Kalau anda nak tahu, terdapat dua jenis labu siam yang diketahui iaitu berkulit licin dan yang berduri kecil.

Kebiasaanya, labu siam dimasak sebagai sayur. Misalnya ditumis dengan cili atau dijadikan ramuan dalam masakan sup. Ada juga yang menggunakan dalam masakan lemak cili padi dan yang paling menarik, sayur ini juga dikatakan boleh dijadikan sebagai rojak, iaitu dimakan mentah dicicah dengan kuah rojak.

Tetapi sebenarnya, labu siam ini sangat bagus untuk kesihatan kita. Labu siam dipercayai dapat menurunkan tekanan darah tinggi, kencing manis, merawat penyakit batu karang, dan mampu menurunkan kadar kolestrol.

IKLAN

BAHAN-BAHAN:

Labu siam
Air masak

CARA-CARA:

1.Labu siam dipotong secara dadu.
2.Masak hingga mendidih atau labu siam menjadi lembut .
3. Kemudian, kisar labu siam sampai lumat. Tapis air dan ambil jusnya sahaja.
4. Minum dan amalkan selalu.

IKLAN

*kalau tak boleh minum terus, boleh juga masak sayur singgang pun sedap. Amal 2 kali seminggu menu ni. Insha-Allah, usaha doa tawakal.

Kredit: AGEN OSB / Perpustakaan Desa Taman Sempadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa

IKLAN

20 Barangan Yang Memudahkan Kerja Di Dapur

Masak Dengan Cantik Sekali, Ini Tips Masak Pulut Guna Periuk Elektrik

Khasiat Lemon, Kurma Bantu Masalah Kolestrol, Boleh Cuba Minuman Ini

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official