Hari ni nak masa apa? Kalau tak tau nak masak apa, korang boleh masak Ketam Gulai Lemak Cili Padi. Tapi kali ini korang cuba tambah ke dalam pegaga, pakej sekali dengan sayur. Dah tak payah masak sayur lagi. Jimat masa dan sesuai sangat dengan mak-mak yang sibuk maklumlah di hari Jumaat ada encik suami yang nak balik makan sebelum solat Jumaat dan anak-anak pun balik sekolah awal kan… lauk ini sangat membantu korang cepat masak dan sedaop ye.. tambah sambal belacan dan ikan masin goreng wah berselera ye.
GULAI LEMAK KETAM BERSAMA PEGAGA BAHAN-BAHAN:
Ads
1kg ketam | bersihkan dan tos
150gm daun pegaga | buang tangkai
1 liter santan kelapa
2 keping asam gelugor
2 batang serai | titik
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
Ads
Ads
15 biji cili padi
3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan bersama bahan kisar dalam periuk.
2. Masak di atas dapur menggunakan api sederhana.
3. Setelah mereneh masukkan serai dan asam gelugor.
4. Seterusnya masukkan ketam dan daun pegaga. Terus kacau.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Selapas 3-4 minit. Tutup api.
7. Gulai ketam sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Solok lada kelihatan renyah untuk dibuat namun ia tidak sesukar yang disangka. Malah ada pelbagai versi solok lada yang boleh dicuba. Hidangan ini adalah salah satu dari menu popular di Kelantan dan biasa dilihat di gerai-gerai menjaul makanna dari negeri Cik Siti Wan Kembang. Nak cuba buat menu ni untuk keluarga? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
1. Rebus ikan terlebih dahulu. Setelah masak, toskan dan biar sejuk. Ambil isi sahaja. Tumbuk isi ikan tadi hingga lumat. Ketepikan.
2. Kemudian, belah tengah cili dan buang biji. Basuh bersih dan toskan.
3. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia sampai hancur. Masukkan dalam bekas lain.
4. Seterusnya tumbuk kelapa sedikit hancur dan tumbuk isi ikan tadi. Campurkan semua bahan termasuk garam dan gula ke dalam bekas dan boleh gaul sebati.
5. Rasa isi solok sebelum disumbat ke dalam cili. Biar ada manis sedikit baru sedap. Jangan masin tau. Isi inti solok ke dalam cili penuh-penuh.
6. Solok boleh dimasak menggunakan dua cara iaitu secara kukus atau rebus. Jika mahu kukus, susun solok di dalam bekas kukusan. Kukus anggaran dalam 10-15 minit.
7. Jika mahu rebus, susun solok lada tadi di dalam periuk. Rebus guna api kecil selama 5-10 minit.
Resipi Bubur Sum Sum Sagu perkongsian saudari No Or ni memang terbaik. Nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bagi anda yang menggemari sajian manisan tradisional, resipi ni tentunya perlu anda cuba. Biasanya Bubur Sum Sum ini dimasak menggunakan tepung beras sahaja dan dinikmati bersama sirap gula melaka, tetapi sedikit kelainan bila ada penambahan sagu sebagai bahan asasnya. Pasti enak. Nak masaknya pun cukup mudah. Makan sejuk-sejuk memang puas hati. Sesuai sangatlah nikmatinya dikala cuaca panas begini. Jom cuba.
CARA MEMASAK: 1.Masak sagu bersama air. Masak hingga mendidih. 2.Kemudian masukkan esen dan pewarna hijau. Kacau sampai jernih. 3. Sediakan bekas. Sendukkan sagu ke dalam bekas dan sejukkan.
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan dan sebatikan. Masak hingga pekat dan meletup-letup. 2. Masak guna api sederhana. Pastikan adunan sentiasa dikacau untuk elak dari tepung berketul. Bila sudah elok masak, tutup api. 3. Tuang adunan ke atas sagu tadi. Sejukkan.
BAHAN 3 – SIRAP GULA MELAKA: 1 keping gula kelapa @ gula melaka – beli online disini 4 sudu makan gula pasir – beli online disini 1/2 cawan air 2 titik esen pandan
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan, kacau sampai semua larut. 2. Tutup api, tapiskan dalam bekas. Sejukkan. 3. Bila nak hidangkan Bubur Sum Sum Sagu, tuang sirap gula. Sedia untuk dinikmati.
Sengkuang yang sejuk lepastu rangup di letakkan pula sos khas untuk sengkuang calit lepastu tabur kacang pehhh padu sangat! Tapi lagi padu kalau kita pandai buat sos sengkuang calit sendiri di rumah. Bolehlah makan berulang kali sampai jemu. Beli sengkuang sahaja, balik rumah potong ikut suka hatilah nak potong bentuk apa simpan dalam peti sejuk. Bila dah cukup sejuk, colek atau letak sos sengkuang calit atas sengkuang dan hidangkan gerenti makan tak berhenti. Kalau nak cuba buat sos sendiri, bolehlah cuba resepi yang dikongsikan oleh Ameena Rahman di Facebook ni.
Salah satu tip nak buat Mi Kari sedap, cuba letak sedikit udang kering dan santan juga perlu letak banyak supaya kuah pekat. Barulah laju masing-masing menambah makan nanti.
sekarang!
