Bila dihidang nasi lemak untuk makan malam gerenti ramai yang suka. Kali ini kita buat kelainan dengan membuat nasi lemak asli pandan perkongsian oleh Aisyah Humaira. Salah satu bahan yang digunakan air daun pandan yang dikisar dan ditapis. Memang sedap bau aroma daun pandan. Lemak, masin wangi nasi tambat selera sekeluarga.

Nasi Lemak Asli Pandan

Bahan-bahan:

3 cawan teh beras Beras Wangi Malaysia Aroma SAJI

2 biji bawang merah dihiris

2 sudu besar minyak kelapa

1 kotak kecil santan SAJI

2 cubit garam

4 keping hirisan halia

15 helai daun pandan dikisar dan tapis ambil airnya sahaja

Dapatkan PRIMADA MIRCOCOMPUTER RICE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara membuat:

1.Basuh beras 3x dan masukkan santan, garam, bawang,halia, minyak dan air pandan lalu kacau sebati. Sukatan air seperti masak nasi biasa.

2.Siap untuk dihidang.

Bahan kisar sambal nasi lemak:

5 biji bawang besar

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

15 ekor ikan bilis dibasuh dahulu

*kisar semua bahan diatas

2 inci gula melaka

1 sudu belacan

5 sudu besar cili kisar atau ikut pedas disukai

1 keping asam gelugur

Garam dan gula secukup rasa

Cara memasak:

1.Tumis bahan kisar bersama cili kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak.

2.Masuk semua bahan berbaki dan masukkan 1 gelas air.

3.Reneh dengan api perlahan hingga kuah memekat dan berwarna merah gelap.

4.Siap untuk dihidang.

Kredit: Aisyah Humaira

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Terbaik! Aneka Sambal Yang Enak Dimakan Bersama Nasi Panas

Cara Buat Popia Basah Paling Senang & Tak Renyah, Memang Sedap!

Rahsia “Kejelitaan” Kuih Cek Mek Molek Yang Dicari-Cari Orang Ramai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Teringin hirup sup panas-panas, tak payahlah ke restorn atau gerai makan,  Apa kata korang masak sendiri . Baru kena dengan selera dan kos jauh lebih murah dan gerenti bersih dan sedap . Kalau tak tau nak masak sup  apa, ini Rasa sharekan dua versi sup daging yang meletop sedap ye…

SUP BENING TULANG RUSUK MELETOP

BAHAN-BAHAN: 

• 500gm tulang rusuk lembu | direbus sehingga empuk
• 2 biji ubi kentang  | dipotong dadu
• 1 biji lobak merah  | dipotong dadu
• 1 batang saderi | dihiris
• Sedikit daun sup |dipotong
• Bawang goreng
• Garam dan perasa secukupnya
• Sedikit minyak masakuntuk menumis

BAHAN PENUMIS:

• 2.5cm kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• 5 biji bunga cengkih
• 3 biji bawang besar | dihiris
• 2 ulas bawang putih dihiris
• 2cm halia muda dihiris halus
• 3 sudu makan rempah sup
• 1 sudu serbuk lada hitam

CARA MEMASAK: 

1. Panaskan  minyak dalam periuk, tumiskan buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis sehingga naik bau dan masukkan rempah sup dan serbuk lada hitam.
3.  Setelah garing tambahkan air rebusan tulang rusuk dan kacau perlahan sehingga mendidih.
4. Seterusnya masukkan tulang rusuk yang telah direbus, lobak merah, ubi kentang dan saderi.
5. Tambahkan serbuk perasa dan garam.
6. Selepas mereneh seketika sup sedia dihidangkan.

SUP URAT KETING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg urat keting3
• sudu makan rempah sup
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan perasa secukupnya
• 3 sudu makan minyak masak
•  BAHAN HIRIS:
• 4cm halia3 biji bawang besar
• 6 ulas bawang putih

BAHAN LAIN:

• Daun sup | hiris
• Daun bawang | hiris
• Bawang goreng
• Sambal kicap

CARA MEMASAK:

1. Rebus urat keting dan rempah sup dalam preasure cooker hingga empuk.
2. Goreng bawang besar,putih dan halia hingga garing.
3. Tambahkan air.dalam sup tadi , biarkan mereneh seketika.
4. Perasakan dengan garam dan perasakan  secukupnya.
5. Setelah urat keting lembut dan kuah secukup rasa, tutup api.
6. Sebelum dihidangkan taburkan hirisan daun bawang, daun sup dan bawang goreng.
7. Hidangkan panas=panas.

Kadang lepas makan kita rasa nak makan sesuatu yang manis sebagai pencuci mulut. Nak buat sesuatu yang senang? Cuba buat agar-agar oreo ni. Guna 4 bahan saja. Tak perlu susah-susah. RASA kongsikan resipinya. Nanti boleh cuba buat.

AGAR-AGAR OREO

.

BAHAN-BAHAN
1 bungkus agar-agar tali
1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat
2 peket biskut Oreo

.

CARA MEMBUAT
1. Masukkan 1200 ml air ke dalam periuk. Masak bersama agar-agar sehingga agar-agar larut.
2. Selepas agar-agar larut, masukkan susu cair dan susu pekat.
3. Kacau selama 5 minit. Biarkan mendidih dan tutup api. Ketepikan.
4. Susun biskut dalam loyang. Tuangkan adunan agar-agar tadi.
5. Tunggu sejuk sekejap dan masukkan dalam peti sejuk.
6. Setelah sejuk, potong ikut cita rasa anda.

Resipi Oleh Dapur Pakcu