Sesiapa yang suka masam-masam lemak manis, cair di mulut, sejuk di perut, haa anda mesti cuba resepi ni! Sesuai juga untuk dijamu semasa open house, potluck, dan sebagainya.
Sebenarnya mango float adalah sejenis pencuci mulut yang cukup terkenal di Filipina. Lebih kurang macam kek batik, ianya dilapis-lapis dengan biskut kraker dan krim. Tapi versi mereka ini menggunakan buah mangga sebagai bahan utamanya.
Resipi ‘Mango Float Dessert’
Bahan-Bahan
- 1 cawan whipping cream
- 1/2 tin susu pekat manis (nak manis letak lebih)
- 200 gm cream cheese
- 1/2 paket biskut cream cracker
- 4 biji mangga (dihiris memanjang)
- 2 keping biskut cream cracker (hancurkan)
- Loyang segi 4 tepat atau bekas yang bersesuaian
- Aluminium foil
- Susu segar (untuk rendam biskut bagi lembut)
Cara Penyediaan
1. Putar / Blender
Putar whipping cream hingga pekat, masukkan cream cheese dan susu pekat manis dan putar lagi. Kalau tak ada mixer, boleh juga guna blender. Tunggu hingga kembang dan sebati.
2. Sediakan Loyang
Sementara itu balutkan loyang dengan aluminium foil. Nak gunakan bekas lain tanpa aluminium foil pun boleh.
3. Rendam Biskut
Rendam biskut dalam susu segar kemudian masukkan kepingan biskut didalam loyang.
4. Lapiskan Dengan Cream Cheese
Masukkan adunan cream cheese dan ratakan.
5. Aturkan Hirisan Mangga
Kemudian aturkan hirisan mangga diatasnya. Ulang langkah 3-5 hingga habis.
6. Topping
Untuk lapisan atas, selepas cream cheese diratakan, tabur biskut cream cracker yang telah dihancurkan. Baki hirisan mangga dihiris dadu dan ditaburkan di atas bahan tadi.
Beginilah hasilnya.
7. Sejukkan
Akhir sekali, sejukkan di dalam peti ais selama sekurang-kurangnya 3 jam, dan selepas itu mango float bolehlah dihidangkan.
Inilah rupanya selepas dikeluarkan dari peti ais dan dipotong-potong. Terliur kan?
Info: Mango float ini mudah cair ya, macam ais krim. Jadi, tak boleh terbiar lama dalam dalam suhu bilik. Masa nak makan baru keluarkan dan hidang.
Kredit Resepi: Puan Idah Hussein
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bubur Nasi Cendawan Shitake Menu Simple & Mengenyangkan
Tekak terasa nak makan bubur. Bukan kerana tak sedap badan tapi teringin. Jomlah buat bubur yang boleh buka selera.Tak perlu cari bubur Mcd, terus masak sendiri saja.Sangat sesuai untuk anak-anak yang menggemari bubur dan juga para vegan. Antara menu diet yang sedap dan sihat, boleh feeling breakfast di Korea juga.
Bubur Nasi Cendawan Shitake
(5 orang makan)
Bahan-bahan:
1 pot beras
Cendawan shitake
Lobak merah
1 biji bawang besar
1/2 inci halia
1 sudu besar serbuk sup
Mixed herbs
Serbuk lada hitam (Optional)
2 sudu besar minyak masak/zaiton
Garam & perasa secukupnya
Air secukupnya
Daun sup dan daun bawang
Cara memasak:
1. Rendam beras.
2. Dadukan/cincang cendawan shitake, lobak merah, bawang besar dan halia.
3. Bilas beras dengan air, masukkan air secukupnya dan letakkan atas api. Jika nasi sudah masak,boleh terus masukkan bahan-bahan. Gaulkannya, jika terlalu pekat boleh ulang tambah air, tunggu sehingga masak elok.
4. Dah siap, boleh hidang dan hiaskan dengan daun sup dan daun bawang.
Kredit: Shaa Zainol
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Kek Cheese Leleh Guna Blender
Sedapnya di waktu petang begini dapat menikmati kuih atau kek yang disukai. Kek keju leleh memang jadi kegemaran ramai. Semakin banyak lapisan keju, semakin sedap rasa kek bila dinikmati. Nak puas makan, jom buat sendiri ikut resipi yang min kongsikan ini.
Kek cheese leleh versi blender
Bahan-bahan:
*2 biji telur gread A
1 cawan tepung gandum
*1/2 cawan gula (saya kurangkan)
*2 sudu susu pekat
*1sb ovalate
2sb susu tepung
1sk baking powder
1sk soda birkabonat
*1sk esen vanilla (saya guna perisa vanilla)
1/4 cawan minyak masak
Cara-cara:
1.Blender bahan bertanda * hingga putih gebu.
2.Ayak tepung,baking powder dan soda birkabonat
3.Satukan adunan yg dah blander gebu tadi bersama bahan ayak. Masukkan susu tepung.
4.Last skali letak minyak masak dan gaul sebati
5.Tuang adunan dalam aluminium foil atau loyang. Guna bekas aluminium kecil tu kukus dlm 20@25 minit je.
6.Guna acuan plastik pun bole jg. masa kukus sama.
*Guna loyang 30 atau 40 minit atau hingga masak.
Topping
150g cream cheese
1 cawan whipping cream
1/2 cawan susu pekat
Cheddar cheese diparut secukupnya
P/s: Blender sampai sebati je. Jangan lama2 ok.
Bila kek dah sejuk, belah kek kepada 2 bahagian. Letak topping sedikit ditengah pastu tutup balik baru tuang habis topping tadi. Last skali boleh tabur cheddar cheese banyak mana korang nak. Simpan kejap dalam 1 jam di peti sejuk pastu dah boleh makan. Senang jee.
Kalo xnak pun takpe bole je pakai acuan plastik yang lubang tu pun ok je.
selamat mencuba.
credit : NorAzizah Razali
5 Idea Manisan Berasaskan Coklat . Boleh Dihidang Tetamu Di Hari Raya
Kebanyakkan kita pasti meminati makanan yang berasakan coklat terutamanya kanak-kanak. Rahsia kelazatan pastri dan biskut ini adalah coklat. Kalau anda nak jana pendapatan di bulan puasa ni, Ni dia idea hebat manisan berasaskan coklat yang boleh dibuat untuk jualan.
WOOPY PIE
BAHAN-BAHAN:
- 125gm mentega bergaram
- 200gm gula perang
- 1 biji telur gred A
- 260gm tepung serbaguna
- 60gm serbuk coklat
- 1 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 250gm yogurt asli
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 sudu makan air suam
BAHAN INTI:
- 250gm krim keju
- 1 cawan krim putar
- 4 sudu makan gula kastor
CARA MEMBUAT:
1. Pukul gula perang dengan mentega sehingga sebati dan campurkan dengan mentega dan esen vanila. Masukkan pula yogurt.
2. Seterusnya masukkan semua bahan kering dan air suam dan pukul perlahan sehingga sebati.
3. Masukkan adunan ke dalam beg paiping. Paipkan adunan (jangan terlalu kecil, jangan terlalu besar). Bakar selama 10 minit pada suhu 150˚C.
4. Untuk membuat inti, pukul krim keju yang dikeluarkan terus dari chiller dengan gula kastor sehingga kembang. Gunakan kelajuan rendah. Masukkan krim putar dan sebatikan.
5. Kemudian paipkan inti di atas pai yang sudah disejukkan dan tindan satu lagi pai di atasnya.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Cara memasak: Bakar
Keistimewaan: Rasa pai yang berlemak dan sedap dimakan ketika minum petang
Anggaran perbelanjaan: RM40
INFO CHEF: Sebagai optional, anda boleh membuat inti dengan 1/2 cawan mentega kacang dicampur dengan 1/2 cawan krim keju
ECLAIRS WITH CHOCOLATE GANACHE
BAHAN-BAHAN (PASTRI):
- 125gm tepung gandum
- 1 cawan air
- 1 sudu teh gula
- 100gm mentega
- 3 biji telur
BAHAN INTI:
- 2 cawan susu penuh krim
- 6 biji kuning telur
- 1/2 cawan gula
- 1/3 cawan tepung
- 1 sudu teh esen vanila
- 60gm mentega
BAHAN GANACHE:
- 2/3 cawan cip coklat
- 1/2 cawan krim putar
CARA MEMBUAT:
1. Satukan air dan mentega kemudian masak atas api sehingga menggelegak. Kemudian matikan api dan masukkan tepung. Kacau sebati dan hidupkan api sekali lagi sehingga tepung masak.
2. Kemudian masukkan adunan ini yang telah disejukkan ke dalam mesin pengadun dan masukkan telur.
3. Apabila adunan sebati, masukkan ke dalam beg paiping. Paip bentuk puff mengikut kegemaran anda.
4. Bakar pada suhu 170˚C selama 20 minit.
5. Untuk membuat ganache coklat, panaskan susu dan masukkan cip coklat. Biarkan sebati dan sejukkan.
6. Akhir sekali, hiaskan permukaan eclair dengan ganache coklat.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 50 minit
Cara memasak: Bakar
Keistimewaan: Rasa manis inti eclair sesuai digabungkan dengan ganache coklat
Anggaran perbelanjaan: RM45
NUTELLA CHEESE TART
BAHAN-BAHAN:
- 260gm tepung gandum
- 250gm mentega asli
- 70gm gula aising
- 1 sudu teh garam
BAHAN TOPPING:
- 226gm krim keju
- 226gm krim putar
- 2 sudu makan gula
- 170gm nutella
CARA MEMBUAT:
1. Sebatikan semua bahan tat dan ratakan atas acuan. Kemudian dibakar selama 25 minit pada suhu 150˚C.
2. Untuk membuat topping pula, pukul krim keju dan gula sehingga lembut. Masukkan pula krim putar dan nutella. Sebatikan.
3. Tuangkan topping ke atas kulit tat yang sudah disejukkan sebelum dipotong.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 40 minit
Cara memasak: Bakar
Keistimewaan: Rasa manis nutella digabungkan dengan kulit tat yang rangup
Anggaran perbelanjaan: RM50
INFO CHEF: Sebaiknya, simpan tat yang telah diratakan bahan topping dalam peti ais sebelum dipotong.
NUTELLA VOLCANO
BAHAN-BAHAN (CAKE CRUMB):
- 250gm tepung gandum
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 130gm gula perang
- 150gm oat
- 170gm mentega sejuk
BAHAN INTI:
- 160gm coklat gelap
- 80gm krim putar
- 40gm nutella
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 150gm adunan cake crumb
- 50gm emping badam
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan cake crumb dan mesrakan semuanya. Kemudian asingkan 150gm adunan tersebut dan ketepikan.
2. Adunan selebihnya dimasukkan ke dalam loyang yang telah dilenserkan dan dialas dengan parchment paper. Ratakan.
3. Panaskan krim putar sehingga berwap. Tutup api dan masukkan coklat gelap.
4. Tuangkan coklat cair ke atas adunan cake crumb dalam loyang tadi. Kemudian ratakan nutella di atasnya.
5. Kemudian tuang dan kemaskan sapuan bahan lapisan atas di atas permukaan nutella tadi.
6. Bakar pada suhu 150˚C selama 30 minit.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 45 minit
Cara memasak: Bakar
Keistimewaan: Rasa coklat dan nutella yang kuat
Anggaran perbelanjaan: RM40
INFO CHEF: Selain menggunakan emping badam, anda boleh menggantikannya dengan pilihan kacang yang lain seperti gajus atau kacang hazel.
CONGO BARS
BAHAN-BAHAN:
- 150gm mentega
- 250gm gula perang
- 3 biji telur
- 310gm tepung gandum
- 2 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 200gm cip coklat
CARA MEMBUAT:
1. Cairkan mentega dan campurkan dengan gula perang. Pukul sebati.
2. Masukkan telur perlahan-lahan dan aduk. Kemudian masukkan tepung gandum, serbuk penaik dan cip coklat. Sebatikan.
3. Kemudian dibakar pada suhu 150˚C selama 40 minit.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Cara memasak: Bakar
Keistimewaan: Gabungan rasa kek dan brownies yang sedap
Anggaran perbelanjaan: RM30
INFO CHEF: Jika mahu, boleh tambahkan 150gm serbuk coklat atau koko ke dalam adunan.
The secret ingredient is always CHOCOLATE
