Ada yang teringin makan makanan yang manis-manis? Enak juga kalau dapat makan agar-agar gula merah. Lebih sedap jika dimakan sejuk, nikmatnya terasa di tekak. Mudah sahaja cara penyediaan agar-agar ini, ikut sahaja resipi yang dikongsi oleh Mizah Ngatiman ini.
RESIPI AGAR-AGAR GULA MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 18gm agar-agar tali
- Daun pandan
- 1 biji telur
- 1 cawan gula merah
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 kotak kecil santan
- 5 cawan air
- Secubit garam
CARA PENYEDIAAN:
1. Masak air dan agar agar hingga larut. Simpulkan daun pandan sekali.
2. Masukkan gula merah.
3. Masukkan gula pasir. Kacau hingga semua hancur.
4. Sementara itu, satukan santan, telur dan garam. Kacau sebati.
5. Dah hancur gula tadi, tutup api dan tapis.
6. Masuk semula gula tadi ke dalam periuk dan masak lagi.
7. Selepas itu, masukkan santan yang sudah dikacau sebati sebentar tadi.
8. Sentiasa kacau supaya santan tidak bergentel. Tunggu sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dituang ke dalam loyang.
9. Tips, basahkan loyang terlebih dahulu supaya mudah untuk diterbalikkan. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga keras.
10. Selepas keluar dari peti, sisipkan sedikit bahagian tepinya. Kemudian terbalikkan.
11. Siap dipotong! Wangi. Cukup manis lemak rasanya.
Jika anda mencari barangan rumah, boleh cari DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: MIZAH NGATIMAN
ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Muffin Koko Dengan Taburan Chocolate Chips Lebih Menambah Perisa
Minum petang hari ni kita buat menu yang anak-anak suka, iaitu muffin koko. Tak susah pun buatnya jika cukup bahan-bahan di dapur. Nak sedap tambah lagi dengan chocolate chip. Jangan terlebih gaul untuk menghasilkan muffin yang gebu dan moist.Gula perang boleh digantikan dengan gula kastor yang dikisar halus.Buat lebih boleh sedekah pada jiran tetangga.
BAHAN A
2 biji telur
1 cawan gula perang
1 cawan susu segar
1 cawan minyak jagung
1/2 tsp esen vanilla
BAHAN B
2 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
2 tbsp dark powder cocoa
½ cawan choc chips
Cara membuat:
1. Satukan semua bahan A di dalam bekas. Kacau sebati. (guna whisk)
2. Ayakkan tepung gandum bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko.
3. Masukkan bahan yang diayak ke dalam bahan A tadi.Gaul rata.
4. Masukkan pula coklat chip. Gaul sedikit.
5.Tuang adunan ke dalam cup (3/4 penuh) dan taburkan chocolate chips di atas nya sebagai hiasan.
6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 minit atau sehingga masak.
Kredit: Neny Lai Han
Kek Buah Kukus Zaman Mak Kita Dulu, Ikut Step Yang Betul Barulah Kek Menjadi Lembap dan Lembut
Cara Masak Bubur Lambuk Paling Mudah, Guna Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s Je.
Bubur Lambuk cukup sinonim dengan bulan Ramadan. Ia adalah satu hidangan kegemaran rakyat Malaysia dan menjadi pilihan ramai bila tibanya waktu berbuka. Hidangan ini juga menjadi simbol penyatuan masyarakat dimana ia biasanya dimasak di dalam kuantiti yang banyak secara bergotong-royong dan diagihkan kepada orang ramai tanpa mengira latar belakang dan peringkat usia.
Terasa nak masak Bubur Lambuk yang enak untuk keluarga? Resipi Bubur Lambuk Campbell’s ni antara yang terbaik. Hanya menggunakan beberapa bahan yang ringkas dan cara memasak pun paling mudah. Tak perlu tambahan santan hanya guna Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s je. Rasa sedap pun tetap sama. Jom cuba resipi dibawah ni!
RESIPI BUBUR LAMBUK CAMPBELL’S
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 45 minit
Hidangan: 5 orang
BAHAN A (TUMISAN):
- 4-5 sudu besar minyak sayuran
- ½ batang kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1 biji bawang besar (bombay) – dicincang
- 4 ulas bawang putih – dicincang halus
- 2 inci halia – dicincang halus
- 1 helai daun pandan – potong 1 inci
- 2 batang serai – diketuk
BAHAN B:
- 1tin (420gm) Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s
- 2 liter air
- 1/2 cawan beras – cuci dan tos
- 100gm daging kisar
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
BAHAN C (SAMPINGAN):
- Lobak masin cincang
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Daun sup
CARA MEMASAK:
- Sediakan periuk saiz melebihi 5 liter.
- Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan A sehingga bau harum. Kemudian tuangkan air dan masukkan beras.
- Masak sehingga beras kembang menjadi nasi. Setelah beras kembang dan menjadi nasi, pastikan nasi sentiasa dikacau (tip: proses ini bukan sahaja mengelakkan nasi didasar periuk menjadi hangus tetapi ia juga mempercepatkan proses menghancurkan nasi menjadi bubur).
- Seterusnya setelah nasi menjadi hancur hampir sepenuhnya, masukkan 1 tin (420gm) Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s dan kacau sehingga bubur hampir pekat.
- Perasakan bubur dengan garam dan lada sulah.
- Hidangkan bubur didalam mangkuk bersama bahan hidangan sampingan.
JOM DAPATKAN BUBUR LAMBUK SECARA PERCUMA!
Nak rasa macam mana sedap bubur lambuk dimasak dengan Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s ni? Ha…Datanglah beramai-ramai ke Program Rasa Bubur Lambuk Mega yang bakal berlangsung di Dataran Kemerdekaan Shah Alam, Selangor pada 25 Mei 2019 nanti.
Acara yang dijalankan secara bergotong royong ini bakal melibatkan barisan chef, selebriti terkenal, Hero Remaja, Dewi Remaja, organisasi kerajaan, NGO, organisasi swasta, para pelajar IPTA & IPTS, kariah masjid dan juga anggota-anggota badan beruniform.
Sebanyak 5,000 bungkus Bubur Lambuk akan diedarkan kepada orang ramai bermula jam 5.00 petang. Jadi jom bawa keluarga ke Program Rasa Bubur Lambuk Mega dan nikmati keenakan berbuka puasa beramai-ramai bersama Bubur Lambuk.
Lauk Pauk Daripada 5 Jenis Ikan, Masakan Melayu Tetap No 1.
Ikan parang, tongkol, cencaru, patin dan keli memang tetap terbaik untuk dijamu makan tengahari nanti. Resipi tradisional Melayu zaman berzaman ni memang tak pernah jemu dinikmati.
Ni min kongsikan 5 resipi berasaskan ikan yang popular dalam menu tradisi Melayu. Generasi baru, anak dara teruna dan adik-adik kena masak, jangan asyik mak aje yang buat…
1. ASAM PEDAS IKAN PARANG BELIMBING BULUH
BAHAN-BAHAN :
- 2 keping ikan parang/dibersihkan
- 1 ikat daun kesum/ ambil daun dan sedikit batang
- 1 batang serai /diketuk
- 3/4 cawan air asam jawa
Bahan kisar :
- 10 tangkai cili kering/ rebus dahulu
- 1 sm kunyit hidup
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1.5 sm halia
- 1 biji tomato
- 3 biji bendi
- 1 tangkai bunga kantan
- Sedikit belacan bakar/ lumatkan hancur
- 5 biji belimbing buluh
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dan tumiskan bahan-bahan kisar.
2. Biarkan hingga naik bau dan pecah minyak. Pastikan cili betul-betul masak.
3. Masukkan serai dan gaul sekali.
4. Masukkan air dan renehkan hingga mendidih.
5. Masukkan ikan dan asam jawa, dan masukkan daun kesum.
6. Kemudian tambahkan bunga kantan, bendi , tomato dan belimbing buluh.
7 .Kecilkan api ,biarkan mereneh sebentar.
8. Tutup api dan asam pedas sedia untuk dihidang
Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Tumis, didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Rasa masam belimbing buluh, beri kelazatan berbeza daripada penggunaan air asam sahaja
INFO CHEF : Selain belimbing buluh boleh menggunakan bahan lain seperti mangga muda atau nenas untuk mengelakkan rasa bosan dengan rasa asam pedas yang sama.
2. IKAN PATIN TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ikan patin saiz sederhana
- 6 sudu makan tempoyak
- 4 cawan air/ agak-agak ikut kepekatan yang anda suka
- Bahan ditumbuk :
- 2 biji cili merah/dibelah dua
- 20-30 biji cili padi
- 2 sm kunyit hidup
- Secekak daun kesum
- Garam secukup rasa
- 1 asam keping
CARA MEMASAK :
1. Tumbuk cili merah, cili padi dan kunyit hidup. Jangan sampai terlalu hancur. Kemudian masukkan tempoyak dan ditumbuk, gaul rata.
2. Masukkan ikan dan kesemua bahan ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan sehingga ianya menggelegak, biarkan ia mereneh.
3. Masukkan daun kesum dan masak dalam 2-3 minit sahaja dan bolehlah ditutup api.
Saiz hidangan : 9 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Bagi penggemar tempoyak, semakin pekat lagi sedap
INFO CHEF : Bahannya ringkas dan mudah disediakan, anda boleh juga menambah bunga kantan jika suka. Lauk tradisi terkenal di Temerloh, Pahang.
3. IKAN CENCARU SUMBAT
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan cencaru
- 2 biji cili merah/ditumbuk
- 8 biji cili api/ditumbuk
- 1/2 biji bawang besar/dihiris
- Sedikit belacan/ 2 sm
- 1 biji limau kasturi
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Cuci ikan, belahkan belakangnya dan lumurkan sedikit garam.
2. Tumbukkan cili merah, cili api dan belacan dan sedikit garam (jika suka)
3. Setelah lumat masukkan bawang besar yang telah dihiris dan ditumbuk sedikit.
4. Perahkan limau kasturi dan digaul rata. Kemudian sumbatkan ke dalam ikan.
5. Goreng sehingga masak
Saiz hidangan : 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan : Sedap dan cepat disediakan
4. IKAN KELI GORENG BERLADA
BAHAN-BAHAN :
- 2 ekor ikan keli
- 2 biji cili merah/ditumbuk halus
- 10 biji cili api/ditumbuk halus
- 1/2 biji bawang besar/dipotong memanjang
- Garam secukup rasa
- Serbuk kunyit secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Gaulkan ikan keli bersama kunyit serbuk dan garam.
2. Goreng ikan keli hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan cili merah dan cili api yang telah ditumbuk sehingga garing.
4. Setelah cili telah garing masukkan pula bawang besar yang dihiris memanjang dan biarkan sehingga bawang agak layu.
5. Masukkan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan ikan keli yang telah digoreng tadi.
7. Gaul rata dan sedia untuk dimakan.
Saiz hidangan : 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan : Masa memasak yang singkat dan kos yang murah.
INFO CHEF : Untuk menghilangkan lendir ikan keli, basuh dengan sedikit air limau nipis dan sedikit garam. Boleh juga digunakan tepung gandum untuk cuci ikan, disarankan juga untuk perap dengan tepung selama 15 minit. Ini juga mengelakkan ikan daripada meletup-letup atau melekat di kuali masa menggoreng.
5. SINGGANG IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN :
- 3 ketul isi ikan tongkol yang sederhana besar
- 2 biji bawang merah /dimayang halus
- 4 ulas bawang putih /dimayang halus
- 2 sm lengkuas /dimayang halus /dimayang halus
- 2 sm kunyit hidup /dimayang halus
- 1 ½ sudu teh garam
- 2 keping asam keeping
- 5 biji cili siam
- 4 gelas air (220 ml) air untuk rebus ikan
- Sedikit gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan isi ikan tongkol ke dalam periuk bersama dengan 4 gelas air untuk merebus ikan.
2. Masukkan bahan-bahan yang dimayang tadi.
3. Masukkan asam keping kemudian biarkan ia mendidih selama 10 minit.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Apabila dah masak masukkan pula cili siam hijau tadi.
6. Masak dalam 5 minit dan matikan api.
7. Singgang ikan tongkol siap dihidang.
INFO CHEF : Resipi ini mudah disediakan, tak perlu ditumis dan boleh dimasukkan semua bahan sekali kecuali cili letak paling akhir.
Saiz hidangan : 13 orang
Masa memasak :15 minit
Cara memasak : Rebus dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Rasanya segar dan masam serta pedas pasti membangkit selera