Kadang-kadang buntu juga memikirkan menu untuk anak-anak suka. Tidak semesti apa yang kita suka, anak akan menyukainya. Hidangan yang simple sering jadi pilihan anak-anak. Resipi cucur roti ini boleh dijamu untuk mereka sama ada untuk sarapan atau petang, Boleh cuba buatnya .
RESIPI CUCUR ROTI
Ads
Bahan-Bahan:
4 keping roti
2 biji telur
bawang merah
lobak hiris halus
secubit garam ( sya guna secukup rasa)
Cara-Cara:
Ads
Ads
Carikkan roti kecil-kecil. Campur sebati semua bahan. Lebih cantik kalau ada daun kucai atau daun bawang. (saya guna kangkung sbb xde daun bawang)
2.Masa menggoreng lebih cepat sebab cepat masak. Golek-goleh manja dalam minyak dah boleh angkat. Sampai nak amik gambar pun tak sempat.
Kongsi resipi: Ema Norliana
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Teringin nak makan sesuatu yang manis dan lazat. Ni dia dua kudapan hasil idea Chef Mohd Zamri Idris, pensyarah di Taylor’s University.
Chocolate Custard Churrosnya bukan sembarangan ada koko tepung kastad pada sosnya dan tiramisu pula kaya dengan rasa keju. Sekali makan pasti nak lagi, jom cuba resipi ni.
CHOCOLATE CUSTARD CHURROS
BAHAN-BAHAN :
Bahan churros :
125gm tepung serbaguna
3 biji telur
110gm mentega
240ml air
½ sudu teh garam
Bahan sos kastad coklat :
100ml susu segar
50gm gula
20gm tepung kastad
100gm coklat ‘coin’
Bahan campuran gula dan serbuk kayu manis:
50gm gula
10gm serbuk kulit kayu manis
CARA MEMASAK: Cara membuat churros:
1. Ayak tepung bersama garam. Ketepikan
2. Panaskan air, masukkan gula dan mentega sehingga mendidih.
3. Kacau adunan hingga sebati.
4. Masukkan tepung dan terus mengacau adunan.
5. Pastikan adunan tidak berketul dan tidak melekat pada periuk.
6. Biarkan adunan sejuk seketika
7. Selepas itu bolehlah di masukkan telur dan kacau hingga sebati
8. Masukkan telur satu persatu dan kacau lagi hingga sebati
9. Panaskan minyak dan goreng churros sehingga keperangan.
10. Setelah siap taburkan dengan gula yang dicampurkan dengan serbuk kulit kayu manis
11. Hidangkan untuk minum petang.
Cara membuat sos kastad:
1. Didihkan susu dan masukkan tepung kastad yang telah dicampur air.
2. Masukkan gula dan coklat coin sehingga cair dan pekat
3. Siap untuk dihidangkan bersama churros
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 30 – 40 minit
Cara memasak : Didih dan goreng
Jenis masakan : Sajian barat fusion
Keistimewaan : Sajian minum petang dan snek yang manis dengan gabungan sos coklat
Anggaran kos : RM 15
INFO CHEF : Api ketika menggoreng hendaklah perlahan atau sederhana supaya churros dapat masak dengan betul dan tidak kembang.
Bahan krim keju :
250gm krim keju
3 biji kuning telur | dipukul kembang
45gm gula
3 biji putih telur | dipukul kembang
30gm gula
¼ sudu teh garam
5gm ekstrak vanila
CARA MEMASAK: Cara membuat kek span:
1.Ayak tepung. Ketepikan
2.Pukul telur dan gula sehingga kembang dan masukkan tepung ke dalam adunan.
3.Kacau adunan hingga sebati.
4. Masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau rata.
5. Masukkan adunan ke dalam loyang pembakar
6. Bakar adunan selama 30-40 minit dengan suhu 180°C
7. Sejukkan selepas dimasak.
Cara membuat krim keju:
1. Kuning telur dicampur bersama 45gm gula dan dipukul sehingga kembang dan likat.
2. Masak secara water bath di ata, di bawahnya beralas bekas berisi air.
3. Selepas itu masukkan krim keju yang telah dipukul lembut.
4. Kacau hingga sebati menggunakan mixer tangan.
5. Di dalam mangkuk lain, pukul putih telur, garam dan gula sehingga menjadi kembang
6. Masukkan ke dalam adunan kuning telur dan krim keju, kacau rata
7. Simpan dalam peti sejuk selama 3 jam
8. Kek span dipotong, disapu ekstrak kopi dan diletakkan di dalam bekas
9. Letakkan lapisan pertama krim keju dan diulang sekali lagi.
10. Sejukkan, sebelum dihidang dihias dengan serbuk koko.
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 30 – 40 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Sajian pencuci mulut barat
Keistimewaan : Sajian pencuci mulut manis sedap dimakan bersama capuccino
Anggaran kos : RM 16
INFO CHEF : Sejukkan dan disimpan semalaman supaya rasa kopi dan krim keju akan sebati, tiramisu akan berasa lebih enak.
RESIPI : CHEF MOHD ZAMRI IDRIS, Pensyarah di Taylor’s University
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bepang kacang tanah ni memang sedap dimakan sambal menonton rancangan kegemaran anda di tv.
Tapi kudapan ni tak boleh selalu sangat makan, tak pasal-pasal kena kencing manis pulak. Ni min kongsikan resipi dari Nor Suhaida. Yang jual kat pasaraya tu belum tentu halalan toyibban dan bebas pengawet.
Jom buat bepang kacang tanah buatan air tangan sendiri.
BEPANG KACANG
.
BAHAN -BAHAN:
CARA MEMASAK :
1 .Kacang tanah digoreng tanpa minyak kemudian tumbuk kasar kasar ketepikan
2. Bijan digoreng tanpa minyak,taburkan atas loyang aluminium yang nak letak kuih bepang kacang nnt. Ketepikan
3. Panaskan kuali,.letakkan gula sampai cair sedikit kemudian tuang minyak masak 2 sudu besar..
4 . Masak sehingga gula cair dan menjadi warna karamel.
5. Masukkan kacang yang telah ditumbuk..gaul sebati dan tuang dalam loyang yang ditabur dengan bijan tadi.
6. Balut senduk kayu dengan plastik yang disapu minyak kemudian ratakan ke seluruh loyang.
.
7. Potong masa tengah panas untuk bentuk yg cantik.sejukkan. dan boleh masuk dalam bekas kedap udara..siap.!
.
credit : Nor Suhaida Nor Suhaida #mahn
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pulang ke kampung , apa yang teringin selain menu kampung ialah kuih muih tradisi. Seronoknya dah boleh rentas negeri untuk menikmati makanan air tangan ibu. Bolehlah minta ibu membuatnya nanti.
Bahan-bahan: 1600ml santan sederhana pekat 2 helai daun pandan simpul 550gm gula kastor 1 sudu teh esen vanilla
Cara memasak: 1.Masukkan bahan tadi ke dalam periuk. Masak api sederhana hingga nampak didih sikit. 2.Sentiasa kacau jangan tinggal nanti santan tu naik kepala. 3.Tutup api, ketepikan. 4.Bahagi sama banyak untuk 3 bahagian.Tuang dalam jug lagi senang. Satu bahagian untuk putih, 2 bahagian untuk keladi. Saya guna pencelup perisa keladi dan satu titis je warna ungu. 5.Masukkan dalam jug.santan dahulu.
Ambil bekas.Masukkan 165g tepung ubi,85g tepung beras. Kalau ada pewarna putih masuk je sikit Masuk santan jug pertama dahulu .Gaul sebati,tapis. Ketepikan dulu.
Untuk santan jug ke2,keladi, sama juga dengan bahan di atas. Kacau sebati tapis ketepikan. Jug ke 3 sama juga bahannya tapi ikut step jug ke2.Masuk pencelup keladi dan pewarna ungu sikit je. Siap untuk dikukus.
Panaskan kukusan.Sapu minyak pada loyang.lapik plastik. kalau separuh guna loyang 6 -7 inci ok dah. Mula melapis keladi dahulu.150ml satu lapisan. Setiap lapisan kukus 5 minit Lapisan kedua pun guna perisa keladi. Hingga step ke 5 atau hingga habis Kalau nak tahu lapisan tu dah masak ke belum.guna sudu.Letak atas lapisan. Kalau dah tak melekat masak dah tu. Tuang lapisan seterusnya Tuang lapisan putih semua sekali. Kukus dalam 6 ke 7 minit.Test dengan sudu. Kemudian lapis balik adunan keladi. ulang hingga habis. Lapisan akhir kukus lama sikit. Lebih kurang 20 minit. Pastikan air kukusan tak menitik. Lima minit sekali angkat dan lap. Siap. Sejuk baru potong. Kena guna pisau plastik.bungkus pulak dengan plastik supaya senang nk potong.
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
