Bagi yang pernah merasai Bakpia, pasti teringat-ingat akan keenakannya. Bakpia adalah salah satu cemilan atau snek ringan terkenal di negara seberang dan biasanya dijadikan sebagai buah tangan bila bercuti ke Jogjakarta. Nak cuba buat sendiri? Ikuti resipi perkongsian saudari Jalilah Jamaludin yang dirujuk dari resipi Tau Sa Piah dari blog Encik Mat Gebu tiffinbiru.com. Intinya juga boleh dipelbagaikan ikut selera seperti inti kacang merah atau apa-apa sahaja yang digemari. Selamat mencuba!

CARA MEMBUAT BAKPIA INTI KACANG MERAH & COKLAT

.

BAHAN PASTRI

DOH A:

• 120gm tepung gandum – beli online disini
• 60gm shortening (lemak sayur) – beli online disini

DOH B:

• 120gm tepung gandum
• 30gm gula aising – beli online disini
• 30gm shortening (lemak sayur)
• 50 – 60ml air

BAHAN INTI KACANG:

• 3/4 cawan kacang hijau tanpa kulit – rendam 3 – 4 jam – beli online disini
• 3 sudu makan minyak masak
• 2 ulas bawang merah kecil – cincang halus – beli online disini
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh parutan kulit oren

BAHAN INTI COKLAT:

• 100gm tepung gandum – sangai 5 minit
• 30gm serbuk koko – beli online disini
• 25gm susu tepung – beli online disini
• 1 sudu makan air
• 125gm gula aising (ni ikut manis masing-masing ye)
• 50gm mentega – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Untuk doh, bancuh doh A dan B secara berasingan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada mangkuk adunan. Rehatkan doh selama 30 minit.
2. Kemudian bahagikan doh A dan B kepada 15 bahagian yang sama besar.
3. Ambil satu doh B, leperkan dan letakkan sebiji doh A. Balut doh tadi dan canai memanjang.
4. Gulung dari bawah ke atas. Kemudian canai gulungan tadi (pastikan gulungan tadi berada dalam keadaan lurus menghadap kita).
5. Kemudian gulung lagi sekali, seperti mula-mula tadi. Buat untuk semua doh dan ketepikan. Tutup dengan plastik cling buat sementara.
6. Untuk inti kacang, kisar kacang hijau tadi hingga halus. Gaulkan dengan garam, gula dan parutan kulit oren.
7. Panaskan minyak dalam kuali, goreng cincangan bawang hingga wangi dan kuning keemasan. Angkat dan ketepikan.
8. Masukkan kacang kisar tadi dan masak hingga kering.
9. Angkat dan masukkan bawang cincang goreng tadi, gaul rata.
10. Sejukkan dan buatkan 15 biji bebola yang sama saiz. (Inti boleh buat awal dan simpan dalam peti sejuk).
11. Untuk inti coklat, campurkan semua bahan sehingga menjadi seperti pes. Bulatkan menjadi bentuk bebola yang sama saiz. Anggaran berat dalam 15gm.
12. Untuk membuat Bakpia, ambil satu biji doh tadi, canai doh lebih kurang berdiameter 10 cm.
13. Letak sebiji inti, balut dengan kemas dan susun dalam dulang pembakar. Buat hingga habis.
14. Bakar dalam oketuhar pada suhu 180C selama 20 minit.
15. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidang.

Kredit resipi & foto: Jalilah Jamaludin

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Salad buah-buahan antara menu yang sering dijadikan pilihan untuk dimakan pada waktu malam kerana ia tidak terlalu berat tetapi masih mampu mengenyangkan perut. Nak buatnya pun mudah je, hanya ikut perkongsian oleh Puan Rozita Daud ini. Mudah, sedap dan kenyang!

SALAD BUAH-BUAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji buah pelam
• 2 biji epal hijau
• 2 biji epal merah
• Kismis hitam – ikut nak banyak mana
• Anggur
• 1/2 tin susu cair
• 1 yogurt rendah lemak perisa strawberi
• 5-6 sudu mayonis buah-buahan

CARA PENYEDIAAN:

1. Potong dadu buah-buahan yang mahu anda buat salad.

2. Kemudian, masukkan susu cair, yogurt rendah lemak dan mayonis. Gaulkan agar sebati.

3. Selepas itu, taburkan kismis. Gaulkan.

4. Siap!

Jika anda mencari PERKAKASAN DAPUR yang murah dan berkualiti, boleh cari DISINI.

KREDIT FOTO & RESIPI: ROZITA DAUD

ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:

Selalunya kalau yang tengah nak berdiet tu mesti perkara pertama sekali dalam list beli-belah nak beli peanut butter tuk makan masa sarapan. Phewww, mahal kot, lagi nak diet lagi mahal pulak. Terpaksa lah beli yang murah dengan rasa yang sangat manis dan tak sihat langsung!

Ada satu cara yang boleh membantu masalah macam ni, buat sendiri peanut butter HOMEMADE ni ha. Nak beli mahal kan, resepi sangat senang je rupanya. Bahan pun sihat. Yang penting sukat mengikut sukatan yang kamu inginkan!

Meh kita tengok kat bawah cara nak buat.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kacang tanah – sangai tanpa minyak, buang kulit.
• Madu asli
• Virgin Olive oil
• Garam bukit – garam biasa pun boleh. Kalau dapat garam bukit lagi cun, lebih sihat.

Cara-Cara:

1) Blend kacang yang sangai dengan buang kulit tadi, tambah secubit garam. Pakai blender kering tu. Letak kacang separuh bekas blender tu je. Jangan penuh. Blend sehalus-halusnya tau.

2) Baru masukkan olive oil dengan madu. Ni korang pandai-pandai agakla. Kaknaz letak 1 sudu besar olive, 1 sudu besar madu setiap kali blend. Kalau dapat kacang fresh dia keluar minyak sendiri, boleh kurangkan olive oil ni. Kacang kaknaz takmo terbit-terbit minyak dia. Sikit nau dia keluar. Tu taruk lebih sikit.

3) Kalau yang suka rasa chunky-chunky, boleh masuk kacang blend kasar tu sikit. Wallah! Syok gigit.

Siap! Boleh masuk botol. Nak tahan lama boleh simpan dalam fridge ok. Kalau boleh botol tu steril dulu.

Senang tak? Dah, tak yah bazir duit beli mahai-mahai, buat sendiri je. Kita boleh adjust manis masin sendiri. Lagi sihat sebab pakai madu, garam bukit ngan virgin olive oil, kan? 😍

Selamat mencuba!

Kongsi resipi: Sharinaz Redwan

CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:

9 Bahan Masak Yang Anda Boleh Hasilkan Homemade. Boleh Jimatkan Belanja Dapur!

http://www.rasa.my/cara-cara-buat-yogurt-secara-homemade-mudah-guna-3-bahan-je/

Resipi Mayones, Sos Lada Hitam & Sos Cili Thai Yang Dapat 42 Ribu Share Di FB