Apa menu simple untuk makan malam?Menu sup sering digemari oleh semua. Boleh cuba masak Sup Tepung yang mungkin menjadi makanan nostalgia semasa kecil dulu. Tekstur lembut dan mengenyangkan sesuai untuk warga tua dan kanak-kanak juga.

SUP TEPUNG

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 biji bawang putih
4 biji bawang merah
3 sudu ikan bilis
seikat sawi
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Uli tepung,sedikit garam, air hingga lembut dan tak melekat pada tangan.

2. Mayang bawang putih dan merah dan tumis bersama ikan bilis hingga kekuningan.

3. Masukkan air 1 liter. Biarkan mendidih.

4. Dalam masa yang sama, cubit tepung secubit, terikkan guna dua-dua tangan, hingga jadi sekeping nipis. Masukkan dalam periuk. Buat hingga tepung habis. Biar menggelegak sekejap, agar tepung masak.

5. Sawi dihiris, basuh, tos. Masukkan dalam periuk. Letak garam secukup rasa. Saya tak guna sebarang perisa lain.

6. Ikut suka, keempukan sawi. Tutup api, sedia dimakan.
Kredit: Joriah Jue

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tau nak masak apa malam ni, ini RASA kongsikan satu menu Thai yang sedap. Rasa macam gulai lemak tapi ia kaya dengan  aroma  rempah ratus dan siap dengan campuran sayur terung. Kalau korang tidak ada masa, boleh cuba Gulai Ayam Siam ni kerana pakej dengan sayur sekali dan dijamin sedap

GULAI AYAM SIAM

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam | potong 6-8 ketul
• 250ml santan pekat
• 250ml air
• 6 biji terung kampung | belah dua
• 1 biji bawang besar | kisar
• 4 biji bawang putih | kisar
• 3cm lengkuas | hiris dan kisar
• 3cm kunyit | hiris dan kisar
• 6 tangkai cili padi hijau | kisar
• 2 batang serai | hiris halus dan kisar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 helai daun limau purut | carik
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tumis semua bahan iaitu bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit, cili padi hijau, serai, daun limau purut, serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam hingga wangi dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan ayam dan air secukupnya, kacau sebentar dan biarkan sehingga kuah mereneh dan ayam agak empuk dan masak.
3. Setelah ayam agak empuk,masukkan terung kampung dan akhir sekali santan pekat.  Masaklah sehingga kuah agak memekat kemudian tutupkan api.  Siap untuk dihidangkan.

Sizzling yee mee ala food court ini tak kurang sedapnya. Sesuai dimasak untuk berbuka nanti. Mesti anak-anak teruja. Tak kalah sedap daripada yang biasa makan di food court. Lagi best kita boleh tambah bahan apa saja yang kita suka. Kalau ada sizzling plate tu lagi best. Tapi kalau tak ada tak mengapa.

Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Shai Anne Ahemed ini ye. Selamat mencuba!

Sizzling Yee Mee Ala Food Court

 Bahan-Bahan:

Bahan-bahan untuk Kuah:

1 mangkuk ayam – potong kecil

 10 biji cendawan shiitake kering -rendam dengan air panas kemudian potong empat bahagian – boleh beli online di sini

1 inci halia -hiris nipis – boleh beli online di sini

10 tangkai cili kering -potong – boleh beli online di sini

1 ketul kiub ayam – boleh beli online di sini

 5 ulas bawang putih -cincang – boleh beli online di sini

 1 sudu kecil serbuk lada hitam (dikisar sendiri)

3 sudu besar tepung jagung -dilarutkan dalam sedikit air –boleh beli online di sini

 1 senduk kicap pekat  

Sedikit gula – boleh beli online di sini

1 senduk sos tiram

Garam – boleh beli online di sini

Sesudu besar minyak bijan –boleh beli online di sini

 1 liter air

Bahan-Bahan lain:

1 bungkus yee mee (Boleh jugak guna mee kuning, kueh tiaw & nasi putih pun sedap)

Telur

Pak choy

Cara Memasak:

 Perap ayam dengan kicap pekat, sos tiram, minyak bijan, serbuk lada hitam dan juga kiub ayam. Ketepikan.

Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi kemudian masukkan cili kering, tumis sebentar. Tutup periuk supaya ayam masak sepenuhnya.

Kemudian masukkan air, diikuti cendawan shiitake dan cendawan lain yang disukai.

Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Bila dah menggelegak, masukkan larutan tepung jagung, masak hingga kuah pekat. Tutup api.

 Sediakan sizzling plate (jika ada), letakkan yee mee, curahkan kuah sizzling atas mee. Buka api dapur, masukkan sebiji telur dan pak choy. Masak sekejap hingga mee lembut.

Ulang proses ini bergantung kepada berapa banyak hidangan yg ingin disediakan.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Mee Kari Simple Tapi Gerenti Sedap

Sedap dan Mudah, Lasagna Daging Cheese Tertarik Ini Memang Padu!

Resipi Rojak Ayam Terengganu Sering Dicari Untuk Berbuka

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official