Tauhu Telur merupakan antara menu yang paling cepat dan mudah untuk disediakan. Kebiasaannya Tauhu Telur akan dimasak sup atau lebih kepada menu ala Chinese Style.

Kali ini, boleh cuba resipi Tauhu Telur Berlado yang telah diolah oleh Roha Adrinna. Memang enak, lebih-lebih lagi jika dimakan bersama nasi panas. Jom kita lihat resipinya.

TAUHU TELUR BERLADO

BAHAN-BAHAN:

• 2 paket tauhu telur | dipotong
• Ikan bilis | digoreng hingga garing
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1 ulas bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 8 batang cili api
• 3 batang cili merah
• 1 biji tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sudu air asam jawa
• Sedikit air
• Minyak masak

CARA MEMASAK:
1. Salutkan tauhu telur dengan tepung jagung dan goreng dengan minyak yang telah dipanaskan sehingga keperangan. Angkat dan toskan. Ketepikan.

2. Kisar kasar bawang besar, bawang putih, cili merah, cili api dan tomato.

3. Di dalam kuali, tuangkan sedikit minyak masak dan bahan kisar tadi. Tumis sehingga pecah minyak.

4. Kemudian, tambahkan air asam jawa, gula, garam dan sedikit air. Gaul sebati.

5. Tunggu sehingga kuah berlado masak dan pekat.
6. Masukkan ikan bilis dan tauhu telur yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaul sebati.

7. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Roha Adrinna

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Tekstur Lembut & Rasanya Tak Manis, Resipi Mudah Puding Milo Chocolate

Buat Sendiri Ayam Madu Sira, Memang Sedap Menjilat Jari! 

Cara Nak Buat Puding Biskut Marie Yang Tampak Mewah & Sedap 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Bila sebut mengenai tepung beras, kita membayangkan benda yang sama sahaja iaitu tepung untuk membuat kuih. Rupa-rupanya, tepung beras ni ada banyak jenis dan kegunaannya juga berbeza.

Menerusi posting di grup MAHN, saudari Wan Jamiah berkongsi tip memilih tepung beras yang sesuai.

1. TEPUNG BERAS CAP 1 GAJAH

• Sangat sesuai untuk mengoreng seperti membuat adunan untuk goreng pisang, keledek, keladi, cempedak dan adunan gorengan ikan seperti goreng mamak dan goreng berempa Tepung ini sangat rangup dan sesuai juga untuk buat rempeyek dan tumpi kacang hijau@dhal.

2. TEPUNG BERAS CAP 3 GAJAH 

• Sangat sesuai untuk membuat kuih-kuihtradisional seperti contoh Kuih Koci, Kuih Apam Beras Eno dan pelbagai lagi jenis kuih. Tepung jenis ni akan menghasilkan kuih yang lembut dan berkilat.

3. TEPUNG BERAS CAP 5 GAJAH

• Tepung Beras Cap 5 Gajah ni pula sesuai untuk membuat mee laksa dan pelbagai jenis mee Ini kerana ia mampu menghasilkan produk yanglebih kental.

4. TEPUNG BERAS CAP TERATAI

• Sangat sesuai untuk menghasilkan rempeyek dan apam. Jika buat apam,rasa tepungnya kurang namun jika buat rempeyek dan tumpi, hasilnya memang sangat-sangat rangup.

Kredit petua & foto: Wan Jamiah

Link asal: https://goo.gl/AfpGmr

Tak kena cara, ikan, daging atau ayam yang anda cuci masih berbau hanyir. Kadang-kadang sudah dimasak pun masih bau hanyir tidak hilang. Kali ini jangan bimbang lagi, RASA kongsikan dengan anda semua beberapa petua atau tip mudah untuk nyahkan bau hanyir degil hanya menggunakan bahan yang ada dalam dapur saja.

.

HALIA

Halia adalah herba campuran bahan masakan yang mempunyai bau khas yang boleh menghilangkan bau hanyir pada ikan mahupun daging. Kandungan enzim proteolitik dalam halia dikatakan boleh memecahkan protein yang menyebabkan daging yang digaul dengan halia hilang hanyir dan lebih cepat empuk bila dimasak.

.

Campuran Cuka Dan Tomato

Rasa masam pada cuka dan tomato bukan hanya boleh menghilangkan bau hanyir tetaoi juga membuatkan daging yang telah dimasak tidak mudah basi.

.

Nanas

Buah nanas sangat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir bukan hanya daging tetapi juga ikan dan ayam. Anda hanya perlu parut nanas kemudian gaulkan dengan daging atau ikan, biarkan selama satu jam kemudian cuci bersih dan sedia dimasak mengikut menu kesukaan anda.

.

Limau Nipis

Bau dan masam limau nipis sememangnya mampu menghilangkan bau hanyir secara semulajadi, malah ia juga dikatakan mampu menghilangkan bakteria yang menyebabkan daging cepat busuk. Anda hanya perlu perahkan jus limau pada daging, kemudian gaul rata dan cuci bersih sebelum sedia dimasak.

Daun Betik

Jika anda mempunyai pokok betik, manfaatkan daunnya. Selain fungsi utamanya untuk mengempukkan daging, masa yang sama membantu menghilangkan bau hanyirnya sekali.

Harap info ini dapat membantu anda dan selamat mencuba.