Masakan yang menggunakan rempah giling yang baru dibuat memang mempunyai rasa yang lebih enak. Memang berbeza rasanya jika dibandingkan dengan pes yang dibeli. Salah satu rempah yang anda boleh hasilkan sendiri ialah pes tomyam Thai homemade ni. Tak susah pun. Malah rasanya lebih sedap dan puas hati kalau dibuat sendiri. Jom lihat resipi perkongsian saudari Norashikin Bt Hasan ni. Berbaloi untuk dicuba.

 

PES TOMYAM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

Ads
  • 2 biji bawang besar
  • 4 batang serai
  • 2 biji cili hidup merah
  • 5 hiris lengkuas
  • 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
  • 4 sudu makan udang kering
  • 10 ekor ikan bilis (Optional. Letak sebab nak lebih rasa kaw kaw seafood)
  • 4 inci belacan bakar
  • 3 sudu makan cili kering kisar
  •  Air asam jawa, gula perang dan garam asli secukup rasa
  • Sedikit minyak masak

Cara Mudah Buat Pes Tomyam Thai Homemade.

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan-bahan (kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar. Kisar hingga lumat.

Cara Mudah Buat Pes Tomyam Thai Homemade.

2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar sampai pecah minyak menggunakan api perlahan.

Cara Mudah Buat Pes Tomyam Thai Homemade.

3. Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan gula perang. Kacau hingga sebati.

Ads

4. Padamkan api. Masukkan garam secukup rasa.

5. Masuk pes tomyam ke dalam botol. Setelah pes sejuk, tutup dan simpan di dalam peti sejuk supaya tahan lama.

Cara Mudah Buat Pes Tomyam Thai Homemade.

6. Pes ini sudah boleh digunakan dalam masakan anda.

Ads

 

Kredit resipi & foto: Norashikin Bt Hasan

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI