![Untitled design (2)](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-2.png)
Kebanyakan daripada suri rumah lebih cenderung membeli bahan memasak untuk stok seminggu sekali. Adakalanya untuk lebih menjimatkan masa, bahan masakan seperti sayur dan bawang akan dipotong siap-siap dan disimpan dalam peti sejuk. Ketika inilah kita berdepan dengan masalah tidak tahan lama terutama sayur yang mudah bertindak balas jika tidak disimpan dengan baik. Petua menjaga kesegaran sayur ini mungkin pilihan terbaik untuk anda cuba.
BAHAN-BAHAN:
- Sayur
- Plastik pembungkus aluminium (contoh plastik pembungkus keropok mini atau oat)
- Gunting
- Tisu
CARA-CARA:
1. Gunting bahagian atas plastik pembungkus aluminium.
2. Lap dan bersihkan permukaan dalamnya menggunakan tisu. Elakkan dari membasuh sayur menggunakan air kerana ia akan membuatkan sayur lebih cepat busuk. Basuh bila anda sedia untuk memasaknya.
3. Kemudian masukkan sayur di dalamnya plastik pembungkus aluminium yang telah dibersihkan tadi.
4. Lipast dengan kemas dan simpan di dalam peti sejuk.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Kisar Bawang Untuk Menumis Supaya Masakan Lebih Sedap.
![Tip Kisar Bawang Untuk Menumis Supaya Masakan Lebih Sedap.](https://cdn.rasa.my/2018/04/Untitled-design-3-2.jpg)
Bawang adalah antara bahan penting dalam menyedapkan sesuatu hidangan. Tanpanya hidangan yang dihasilkan seolah-olah kurang rasa serta tidak enak. Dalam masakan melayu, bawang merah, bawang putih, halia dan cili antara rencah masakan yang biasa digunakan.
Ramai mungkin dah tahu petua lama untuk menyedapkan masakan ni. Namun bagi yang belum tahu, ia mungkin permulaan bagi anda dalam menyediakan sajian yang lebih enak kepada keluarga.
PETUA MENYEDAPKAN MASAKAN – TIP KISAR BAWANG UNTUK MENUMIS
Sebelum memasak, penyediaan rencah juga mempengaruhi rasa sesuatu hidangan. Jika anda bercadang memasak sajian yang perlu ditumis, cuba cara ni. Anda pasti dapat rasai kelainannya.
BAHAN-BAHAN:
- Bawang – putih, merah, halia dan sebagainya
- Minyak masak secukupnya
- Mesin pengisar
CARA-CARA:
- Bersihkan bawang dan keringkan. Hiris nipis dan masukkan ke dalam pengisar.
- Masukkan minyak dengan secukupnya. Kisar hingga lumat.
- Semasa menumis, tuang sahaja bahan kisaran ke dalam kuali tanpa perlu menambah minyak. Ini kerana bawang sudah ada minyak.
- Tumis kisaran bawang sehingga naik minyak dan bertukar warna kepada coklat keemasan ( golden brown).
- Proses ini penting dan bau dan rasa bawang tadi akan menjadikan masakan anda bertambah enak.
Selamat mencuba!
Cara Simpan Tauge Supaya Boleh Tahan Sampai 1 Minggu.
![Cara Simpan Tauge Supaya Boleh Tahan Sampai 1 Minggu.](https://cdn.rasa.my/2018/10/Untitled-design-13-1.png)
Nak tauge tahan lama? Simpan Tauge cara ni. Ramai orang suka sayur ni sebab cara masaknya yang ringkas. Walaupun dikategorikan sebagai sayur yang murah, namun tauge mempunyai nilai khasiat yang tinggi. Ia enak dimasak dengan pelbagai gaya masakan malah sangat enak dicampur ke dalam sup. Malah kalau goreng tumis pun dah cukup nikmat. Pun begitu jika tauge di simpan lama dalam peti ais akan membuatkan ia lembik dan tidak lagi rangup di makan. Bagaimana nak buat supaya tauge yang dibeli tahan lama, tidak lembik dan nampak segar? Cuba cara ni. Boleh tahan hingga seminggu tanpa nampak layu dan lebam.
CARA SIMPAN TAUGE AGAR TAHAN LAMA, SEGAR & TIDAK LEBAM
Caranya mudah sahaja. Anda hanya perlukan:
BAHAN-BAHAN:
- Tauge
- Air bertapis
- Asam gelugur
CARA-CARA:
- Bersihkan tauge dengan melalukan dibawah air. Toskan.
- Masukkan air ke dalam bekas bersesuaian dan masukkan asam gelugur. Jika tauge sedikit, guna 1 keping sahaja. Jika banyak, boleh guna lebih. Biarkan asam gelugur terendam dalam air selama 5-10 minit.
- Kemudian masukkan tauge tadi. Pastikan air menenggelamkan tauge.
- Simpan bekas berisi tauge di dalam peti sejuk. Hasilnya, tauge kekal segar, tidak lembik dan tidak lebam walau disimpan hampir seminggu.
![Cara Simpan Tauge Supaya Boleh Tahan Sampai 1 Minggu.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-10-2.jpg)
Selamat mencuba!
Petua Pilih Buah Cempedak Yang Masak, Banyak Ulas & Manis
![Petua Pilih Buah Cempedak Yang Masak, Banyak Ulas & Manis](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/07/Untitled-design-10-2.png)
Sekarang, harga buah cempedak memang mahal dan harganya lebih kurang macam durian dah. Sebiji cempedak saiz sederhana, harganya mampu mencecah RM20-Rm30. Begitu juga kalau beli yang dah siap digoreng. Ada yang jual RM1 untuk seulas. Mahal tu!
Kalau nak puas makan, kenalah beli sebiji dan goreng sediri di rumah. Tapi macam mana nak tahu cempedak yang kita pilih tu mempunyai isi manis, masak dan sedap? Yelah, kulitnya tebal. Kalau cium bau pun, belum tentu lagi isi dalamnya masak. Ha…ini ada lima panduan memilih buah cempedak yang sempurna. Anda bolehlah cuba nanti.
TIP PILIH BUAH CEMPEDAK YANG MANIS, SEDAP & SEMPURNA
1. KULIT SEMPURNA
Perkara pertama yang perlu dilihat masa pilih buah cempedak ialah keadaan kulinya. Pilih buah yang berkulit elok tanpa ada lubang atau kesan gigitan serangga atau haiwan. Ini kerana dibimbangi isi cempedak tidak elok, masam serta berulat.
2. BUAH BERWARNA KUNING
Cempedak yang masak serta matang mempunyai kulit yang berwarna kuning kehijauan. Jika warna cempedak yang dijual masih banyak hijau berbanding kuning, elakkan yang sedemikian kerana isi dalamnya pasti belum masak sempurna dan mempunyai rasa hambar. Selain warna kulit, lihat juga keadaan tangkainya. Pilih buah yang tangkainya berwarna coklat kerana ia menunjukkan buah tersebut berkualiti bagus.
3. DURI TUMPUL & MELEBAR
Masa pilih buah tu, sentuh permukaan kulit cempedak dan lihat durinya. Kalau duri cempedak tu rasa tumpul dan bentuk dia melebar, maksudnya buah tu memang dah masak. Cara ni juga anda boleh guna untuk buah nangka.
4. TEKAN KULIT
![Petua Pilih Buah Cempedak Yang Masak, Banyak Ulas & Manis](https://cdn.rasa.my/2018/08/cempedak_20160630_111326.jpg)
Selain merasa duri, anda juga boleh tekan kulit cempedak perlahan-lahan. Jika masih keras atau tak berapa boleh ditekan, ia menandakan buah masih muda. Sebaliknya pilihlah buah cempedak yang bila ditekan, kulitnya lembut dan seakan empuk.
5. BAU WANGI
Sama seperti durian, cempedak yang masak serta manis boleh dicari menerusi baunya. Kena buah yang elok, dari jauh dah boleh bau kemanisannya. Sebenarnya cempedak yang separuh matang juga mengeluarkan aroma. Cuma bezanya, cempedak yang betul-betul masak mengeluarkan bau yang sangat kuat. Oleh itu, masa pilih buah, jangan ambil yang wangi sahaja. Kena pilih yang betul-betul wangi tau. Barulah puas hati!
6. PILIH BUAH BERAT
![Petua Pilih Buah Cempedak Yang Masak, Banyak Ulas & Manis](https://cdn.rasa.my/2018/08/20604723_10209751574772370_366319578024723177_n.jpg)
Disebabkan harganya yang mahal, ramai yang memilih buah yang kecil dan sedikit ringan. Hati-hati! Kerana anda berkemungkinan beli buah yang kosong dan tidak berisi. Sebaliknya, pilihlah buah yang berat dan ada ciri-ciri seperti diatas. Barulah puas hati dengan isinya.
Buah cempedak ni beli mahal kan? Jadi, selain dimakan isinya, kulitnya jangan dibuat. Boleh buat Jeruk Kulit Cempedak atau dikenali juga sebagai mandai. Goreng dengan cili dan bawang memang sedap!
Jom cuba.
Cara-Cara Hasilkan Jeruk Kulit Cempedak@Mandai. Sajian Tradisi Orang Banjar Yang Sangat Sedap!