Kalau sebelum ni kalau beli ikan atau udang korang buang je kepalanya. Mulai hari ni, jangan buang tapi bersihkan dan simpan. Sebenarnya, ia boleh dimanfaatkan untuk dibuat stok seafood atau sebagai bahan perasa tambahan semulajadi tanpa perlu MSG. Masalahnya, mesti korang tertanya-tanya macam mana nak membuatnya. Jangan risau, RASA akan kongsikan dan korang rajin-rajinkan mencuba dan simpan untuk stok, dah tentu ia menjimatkan wang dapur korang.
STOK SEAFOOD BAHAN-BAHAN:
1 ketul kepala ikan | dibersihkan
1 mangkuk kepala udang | dibersihkan
1 mangkuk kulit udang | dibersihkan
1 sudu makan serbuk lada sulah
Air secukupnya
5-6 ulas bawang putih
1 batang leek | hiris
CARA MEMASAK:
Ads
Ads
1. Masukkan kepala ikan, kepala udang dan kulit udang yang telah dibersihkan ke dalam periuk.
Ads
2. Tambah air dalam periuk, kemdian renehkan atas api sederhana.
3. Setelah mendidih, masukkan hirisan batang leek dan bawang putih.
4. Akhir sekali masukkan serbuk lada sulah.
5. Setelah masak, tutup api, dan tapiskan air rebusan dalam bekas . 6. Biarkan sejuk sebelum dimasukkan dalam botol atau bekas bertutup. 7. Simpannya dalam frezer jika belum sedia digunakan. Atau boleh guna terus jika diperlukan. 8. Stok ini sesuai digunakan untuk tumisan sayuran atau sup.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Mudah dan murah, inilah yang menyebabkan mi segera digemari ramai orang, sementelah lagi jika ada yang tak suka makan nasi. Di kalangan orang bujang, mi segera adalah menu paling digemari, terutamanya di hujung bulan. Tapi betul ke, sebungkus mi segera lebih rendah kalori berbandung hidangan nasi putih. Betul atau tidak, ini fakta yang boleh menjawab persoalan ini:-
Nasi lebih mengenyangkan berbanding mi segera?
Ramai orang beranggapan mi segera sebagai makanan ringan, kerana ia memberikan rasa kenyang bersifat sementara berbanding nasi. Maka mereka beranggapan kalori nasi lebih tinggi dari mi. Tapi fakta sebenar, satu hidangan mi segera700gm mengandungi370 kalori, Sedangkan, nasi putih dengan berat yang sama hanya mengandungi 91 kalori. Kenyataannya mi segera mempunyai empat kali lebih tinggi dari nasi.
Bagaimana kadar protein dan seratnya?
Kandungan protein dan serat dalam mi segera juga rendah, sedangkan kedua jenis zat ini sangat penting untuk diet. Dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak, protein lebih diperlukan dalam pembentukan darah, kulit, otot dan tulang. Selain itu, protein juga membantu memberikan rasa kenyang sama halnya dengan fungsi serat dan melancarkan proses pencernaan.
Berisiko gangguan metabolisme jika makan secara rutin.
Agak mengejutkan, satu kajian tahun 2014, menunjukkan risiko wanita yang mengamalkan diet dengan mengambil sekurang-kurangnya dua hidangan mi segera sebulan, mereka berisiko mengalami peningkatan gangguan metabolism kerana lemak dan simpanan tenaga dalam tubuh tidak terurai dengan betul. Timbunan lemak ini bukan hanya menganggu penurunan berat badan tetapi juga berisiko mendapat gangguan aliran darah, jantung, diabetes dan stroke.
Kandungan sodium yang tinggi boleh sebabkan obesiti.
Secara tidak langsung, kandungan sodium dalam mi segera boleh menyebabkan seseorang mudah ‘gemuk’. Malah, jika diambil terlalu banyak, ia boleh juga sebabkan seseorang itu cepat rasa haus. Oleh itu, minumlah air masak putih ikut keperluan yang disarankan.
Ketagih ? Ini cara atasinya.
Jika korang termasuk dalam kumpulan penggemar mi segera, cubalah seimbangkan pengambilannya dengan menambah bahan tambahan sebagai pelengkap hidangan, supaya keperluan prortein dan serat diperlukan oleh tubuh mencukupi. Misalnya tambahkan telur, sayuran hijau atau ayam, mahupun daging.
Ingat, jangan makan mi segera lebih dari satu kali seminggu. Salah satu cara mengelakkannya adalah sediakan kudapan sihat seperti oat atau jus buah, ia tetap masih boleh memberikan anda rasa kenyang.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pernah tak terfikir, minuman berais yang kita minum tu selamat tak. Ketulan ais yang di order tu biasanya datang berguni dan berkilo kilo, anda pasti ke ketulan ais dari air mentah atau air paip tu tak digunakan untuk membuat minuman.
.
Air tak dimasak memang membahayakan kesihatan, bila ketulan ais dari air tak dimasak dimasukkan dalam minuman memang boleh mencemarkan air kerana wujudnya bakteria dan kuman di dalamnya.
Tapi macam mana nak tengok beza ketulan ais yang dibuat dari air paip dengan ais yang dibuat daripada air masak. Apa bezanya ya. Cuba perhatikan ciri ini.
.
AIS DARI AIR PAIP
.
Untuk membezakan ais dari air paip dengan air masak, pertama kali perhatikan warna dia. Ais dari air paip biasanya berwarna putih kerana masih banyak gas yang terperangkap di dalamnya. Biasanya ais yang dibuat dari air mentah adalah ais blok. Ais ini jelas tak elok diminum kerana biasanya ia digunakan untuk menyejukkan ikan dan daging di pasar basah
AIS GUNA AIR MASAK
.
Ais dari air masak pula akan kelihatan jernih kerana gas di dalam air terlepas ketika proses merebus air. Biasanya ais seperti ini disebut ais kristal. Kini ais kristal sudah banyak digunakan, ia berbentuk kiub dan berlubang di tengah-tengah.
Tak salah jika kita memeriksa dulu ciri-ciri ais sebelum meminumnya.
.
.
Kredit : @ Kebahagiaan & Kesihatan Dari Segi Islam
JIKA ANDA BERCADANG NAK MEMBELI PENAPIS AIR UNTUK DAPATKAN AIR YANG DIJAMIN BERSIH, BOLEH MELAYARINYA DI SINI.
Banyak resipi kuah rojak tak tahu nak pilih yang mana, masih tercari-cari resipi kuah rojak buah yang sedap. Cuba buat resipi akak ni yang sudi kongsikan petuanya hasil beliau buat berniaga. Mestilah sedap kalau asik kena serbu jerkan. Jom cuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Nota: Tak perlu letak garam
Kongsi resipi: Ieza Hafiza
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
