
Pulut kuning yang lembut, sedap dan cukup lemaknya memang enak. Namun tak ramai yang mahir dalam memasak hidangan ni. Sesekali teringin nak makan bersama rendang, macam tak berbaloi untuk tempah. Jadi jom belajar masak Pulut Kuning ikut resipi yang dikongsi oleh saudari Zara Lyana ni. Memang mudah!
RESIPI PULUT KUNING SEDAP MASAK GUNA PERIUK KUKUSAN
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut
- 1 biji kelapa parut – ambil santannya
- Serbuk kunyit secukupnya
- Garam secukup rasa
- 4-5 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan beras pulut dan rendam semalaman bersama serbuk kunyit dan air. Paling minimum, rendam selama 6-7 jam sebelum kukus. ( empunya resipi hanya rendam guna air kunyit tanpa letak asam keping.)
2. Tos beras pulut dan keringkan airnya.
3. Carik-carikkan daun pandan dan letak dalam periuk kukusan sebagai alas. Kemudian letak beras pulut diatasnya.
4. Jangan risau beras pulut tidak akan jatuh.
5. Ratakan beras pulut dan lubangkan menggunakan jari seperti dalam gambar.
6. Panaskan air dalam periuk kukusan dan kukus pulut selama 30-45 minit.
7. Bila dah masak, angkat pulut dan gaulkan dengan santan yang telah dibancuh dengan sedikit garam. Fungsi garam adalah untuk menaikkan lagi rasa lemak pada santan.
8. Masukkan santan sedikit demi sedikit dan jangan berlebihan. Takut nanti pulut terlebih lembik. Gaul santan dan pulut hingga sekata.
9. Masukkan kembali ke dalam periuk kukusan dan kukus kembali selama 5-8 minit. Fungsi kukusan kali kedua ini adalah supaya pulut tahan lama dan tak cepat basi.
10. Siap dan boleh dinikmati mengikut selera dan citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Zara Lyana
Dekat rumah belum ada PERIUK KUKUSAN @ FOOD STEAMER? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi best guna PERIUK KUKUSAN? Boleh cuba resipi di bawah ni:
20 Resipi Lauk Pauk & Manisan Mudah Yang Boleh Dihasilkan Guna Periuk Kukusan.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=0Orff5dbpaU&t=6s
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dua Kek Keju Sedap, Tambat Selera Famili Di Hari Raya

Dah makan lauk pauk raya mesti sedap kan kalau ada hidangan kek sebagai pencuci mulut. Kek vanila keju leleh dan kek keju Oreo memang legend dan melengkapkan hidangan. Petang-petang menonton rancangan istimewa Hari Raya sambil menikmati kek memang sedaplah.
Berkrim dan lazat ni dia dua kek keju dari Adriana Cakes House. Memang lembut dan berkrim sedap.
KEK VANILA KEJU LELEH
BAHAN-BAHAN :
Bahan kek vanilla span:
150gm tepung superfine
150 gm gula kastor
5 biji telur gred A
1 sudu besar ovalet
1 sudu kecil serbuk penaik | diayak
80 ml susu segar
80 ml minyak jagung
1 sudu teh esen vanilla
Bahan ‘topping keju leleh :
250 gm keju krim
1 cawan susu pekat
1 cawan non dairy whipping cream
Parutan keju cheddar | sebagai hiasan
CARA MEMASAK :
Kek vanilla span :
- Satukan tepung, gula, telur, ovalet dan baking powder. Pukul selama 5 minit.
- Perlahankan mixer, masukkan susu segar dan esen vanilla dan pukul lagi sehingga adunan kembang dan gebu.
- Matikan mixer, masukkan minyak jagung dan gaulkan secara kaup balik.
- Sediakan loyang pembakar bersaiz 20 sm inci (disapu mentega serta dialas bahagian bawah loyang pembakar. Masukkan adunan dan hentakkan sedikit adunan.
- Bakar kek pada suhu 170 darjah selama 25-30minit.
- Setelah masak, terbalikkan loyang di atas redai dan biarkan selama 1 minit (bertujuan supaya kek tidak mengecut dan turun).
- Selepas itu terbalikkan semula loyang dan keluarkan kek.
Topping krim keju :
- Satukan keju, susu pekat dan non dairy whipping cream dan kacau sebati.
- Tuang adunan kejue ke atas kek vanilla tadi.
- Hiaskan atas kek dengan parutan keju cheddar.
Saiz hidangan: 1 loyang bulat 20 sm ( 2 kg) atau empat segi
Waktu memasak: 40 minit
Cara Memasak : Bakar
Keistimewaan: Lemak dan berkrim menepati selera pencinta keju
INFO CHEF : Setelah kek masak perlu segera diterbalikan dari loyang dan dikeluarkan dari loyang untuk mengelakkan kek mengecut.
KEK KEJU OREO
Bahan-bahan
Bahan dasar kerak :
80 gm biskut oreo | telah di asingkan intinya
50 gm mentega | yang dicairkan
Bahan krim keju :
250 gm krim keju @ cream cheese
200 gm non dairy whipping cream
150 gm yogurt biasa
50gm gula kastor
15 gm gelatin
60 ml air panas
50 gm serbuk oreo dan sedikit biskut oreo sebagai hiasan
CARA MEMASAK :
Dasar kerak:
- Hancurkan biskut sehingga menjadi serbuk. Sediakan loyang spring form 18cm. Alas loyang dengan pembalut plastik atau kertas minyak supaya senang untuk dikeluarkan.
- Tuang mentega ke dalam biskut. Kacau rata. Tuang ke dalam loyang dan padatkan.
- Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit hingga sejam.
Kek krim keju :
- Bancuh gelatin dengan air panas. Kacau sehingga gelatin larut. Suamkan.
Pukul krim keju cheese dan gula hingga gula hancur dan nampak gebu. - Masukkan yogut dan juga whipping cream. Pukul lagi hingga sebati.
- Masukkan gelatin dan pukul lagi hingga rata.
- Gunakan spatula, masukkan serbuk oreo dan kacau sedikit. Tidak perlu kacau sebati.
- Tuang separuh adunan ke dalam loyang biskut tadi. Letakkan beberapa keping biskut oreo dan tuangkan baki adunan cheese di atasnya.
- Sejukkan semula di dalam peti ais lebih kurang 2-3jam.
Saiz hidangan: 1 loyang bulat 20 sm ( 2 kg)
Waktu memasak: 40 minit
Cara Memasak :Gelatin panas dan didinginkan dalam peti sejuk
Keistimewaan: Biskut oreo memberi kelainan rasa pada kek keju
INFO CHEF : Balut dasar loyang pembakar menggunakan plastik pembalut untuk memudahkan kek dikeluarkan dari loyang pembakar.
Kredit: ADRIANA CAKES HOUSE. FB: Adriana Cake & Cookies, IG : Adriana_cakeshut
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Ini 5 Menu Kukus Ekspres Bantu Diet Korang Sukses

Ramai beranggapan menu kukus atau stim leceh untuk menyediakannya, hakikat ia adalah menu paling mudah disediakan dan cepat. Sementelah lagi jika sos atau kuahnya sudah disediakan awal. Bukan hanya senang, menu kukus juga sedap dan sihat. Untuk itu, RASA bawakan lima resipi kukus ekspres dan sihat yang boleh anda cuba.
IKAN BAWAL KUKUS HALIA
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan bawal hitam | siang, bersih dan tos
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu the lada sulah
- 4cm halia muda | hiris memanjang
- 1/2 biji bawang merah | hiris
- 2 ulas bawang putih | hiris
- 5 biji cili padi | titik
- 1 batang serai | titik
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- 1/2 sudu makan minyak
BAHAN HIASAN:
- Sedikit hirisan daun bawang
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit hirisan cili merah
- Sedikit hirisan limau nipis
- BAHAN KISAR:
- 2cm halia muda
- 1 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan pengukus.
- Gaulkan ikan yang telah dibersihkan dengan bahan kisar dan sedikit minyak bijan.
- Kukus lebih kurang 10-15 minit.
- Sementara itu sediakan sos,panaskan sedikit minyak.
- Tumiskan bawang merah, bawnag putih, halia dan serai hingga wangi.
- Masukkan sedikit air, sos ikan, sos tiram dan minyak bijan.
- Masukkan cili ttitik dan perasakan dengan garam (jika perlu), gula, jus lemon, serbuk lada sulah.
- Setelah cukup rasa tutup api. Tuangkan sos di atas ikan yang telah dikukus tadi.
- Taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang, daun ketumbar, hirisan cili dan limau nipis.
- Ikan kukus sedia dihidangkan.
SOTONG SUMBAT MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 500gm sotong sederhana besar | bersihkan dan tos
- 2 sudu makan sos cili Thai
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos plum
- 1/2 sudu makan minyak masak
- 1 biji bawang besar | cincang
- 2 ulas bawang putih | cincang
- 2cm halia muda | hiris halus
- 2 biji cili merah | cincang halus
- Garam secukup rasa
BAHAN SUMBAT:
- 1 biji tauhu putih | kisar kasar
- 1/2 cawan isi telah direbus | kisar kasar
- 1 biji telur
- Sedikit hirisan daun bawang
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan sumbat dalam mangkuk dan gaul rata.
- Panaskan pengukus.
- Sumbut sotong dengan bahan sumbat hingga paras 3/4 sotong .
- Kemudian masukkan kepala dan kemaskan dengan lidi.
- Susun dalam pinggan,kemudian kukus lebih kurang 10-2 minit.
- Sementara itu sediakan sos.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, putih, halia dan cili hingga wangi.
- Bahan semua bahan sos dan tambahkan sedikit air.
- Kacau rata dan perasakan dengan sedikit garam.
- Setelah siap, tuangkan sos dalam pinggan sotong yang telah dikukus tadi.
- Sotong sedia dihidangkan.
TELUR KUKUS SOS MUSTARD MADU
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur
- 2 sudu makan susu cair
- 1/2 cawan sudu makan isi ayam | cincang halus
- Sedikit hirisan cili benggala merah
- Sedikit hirisan daun bawang
- 1 sudu teh lada sulah
- Garam secukup rasa
BAHAN SOS:
- 3 sudu makan mustard
- 1 sudu makan mayomes
- 2 sudu makan jus lemon
- 2 sudu makan madu
- 1 biji cili merah | dadu halus
- Secubit haram
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata.
- Panaskan pengukuks.
- Sementara menunggu kukus panas, isikan bancuhan telur tadi dalam acuan.
- Lakukan hingga habis adunan telur, kemudian kukuks lebih kurang 10-15 minit.
- Bancuh semua bahan sos dalam mangkuk, jika terlalu pekat tambahkan sedikit air panas.
- Tuangkan di atas tahu yang telah kukus tadi.
- Tauhu sedia dihidangkan.
TAUHU JEPUN SAMBAL ISI AYAM CINCANG
BAHAN-BAHAN:
- 2 pek tauhu Jepun | buangkan plastiknya
- 100gm isi dada ayam | cincang
- 1/2 biji cili besar | cincang
- 2 ulas bawang putih | cincang
- 2 biji cili merah | cincang
- 1/2 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh lada sulah
- 1 sudu teh sos ikan
- Garam dan perasa secukupnya
- 1/2 sudu makan, minyak masak
- Hirisan daun bawang | untuk hiasan
- Hirisan lobak merah | untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu lebih kurang 10 minit
- Sementara itu sediakan sambal .
- Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, putih dan cili merah hingga wangi.
- Masukkan pes cili cili kering, kacau rata dan masukkan sos tiram, sos ikan .
- Seterusnya masukkan isi ayam dan kacau rata.
- Perasakan dengan garam, lada sulah dan perasa secukupnya.
- Setelah masak, tutup api dan tuangkan sambal di atas tauhu yang telah di kukus tadi.
- Taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang dan lobak merah sebelum dihidangkan.
AYAM KUKUS TAUCHU
BAHAN-BAHAN:
- 2 paha ayam | bersih, kelar dan toskan
- 3 sudu makan tauchu | kisar
- 4 ulas bawang merah | cincang halus
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- Sedikit daun bawang | hiris memanjang
- 2 biji cili merah | cincang halus
- Sedikit hirisan lobak merah
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- 1 sudu teh jus limau nipis
- 1 sudu teh minyak bijan
- Sedikit garam | jika perlu
- Gula secukup rasa
- 1/2 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 3cm halia muda
- 2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan pengukus.
- Gaulkan ayam yang telah dicuci bersih dengan bahan kisar.
- Kukus lebih kurang 15-20 minit.
- Sementara itu sediakan sos.
- Panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Seterusnya masukkan cili merah cincang dan tauchu. Kacau rata dan tambahkan sedikit air.
- Perasakan dengan sedikit gula,jus limau nipis dan minyak bijan. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam halus.
- Setelah cukup rasa, tuangkan sos di atas ayam kukus tadi.
- Sebelum hidang, taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang, lobak merah dan daun ketumbar.
Menu Potluck Ringkas Dan Disukai Ramai

Akhir tahun ini pastinya pelbagai jamuan diadakan. Jika tema potluck ditetapkan, kadangkala terasa buntu apa yang mahu dibawa sebagai hidangan. Menu berikut boleh bantu anda, selain ringkas namun menyelerakan.
BERGEDEL IKAN
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ikan tuna
4 biji kentang |rebus dan dilecek
1 biji lemon |ambil parutan kulitnya
1 biji telur |pukul sedikit
Sedikit daun ketumbar |hiris
1 tangkai daun bawang |hiris
1 sudu teh serbuk lada hitam
Sedikit serbuk roti
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Gaulkan isi ikan bersama kentang, parutan kulit lemon, daun ketumbar, daun bawang, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.
- Bentukkan bulat dan dileperkan mengikut saiz yang diingini. Ulangi hingga selesai.
- Celup ke dalam telur dan kemudian gaulkan bersama serbuk roti dan digoreng dengan sedikit minyak sehingga warna perang keemasan.
- Siap untuk dihidang.
Info Chef:- Isi ikan boleh digantikan dengan ikan yang lain seperti isi ikan merah, salmon dan lain-lain yang memberikan rasanya yang tersendiri.
Saiz hidangan: 5-6 orang
Waktu memasak : 1 jam 20 minit
Jenis Hidangan: Lauk pauk
Keistimewaan: Hidang enak dan lebih sihat
Cara memasak: Rebus dan goreng
Anggaran kos : RM20.50
BEEF WELLINGTON
BAHAN-BAHAN:
500gm daging |bahagian tulang belakang
2-3 helai daun kubis Cina |distim
2 ½ keping roti canai segera
300gm cendawan Portobello |kisar kering
1 biji telur |pukul
Sedikit English mustard
Sedikit serbuk lada hitam
Garam secukupnya
Minyak zaitun secukupnya
CARA MEMASAK:
- Lumur daging bersama garam dan lada hitam. Ketepikan.
- Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam kuali leper dan pastikan minyak betul-betul panas barulah digoreng sedikit daging tersebut. Tujuan adalah untuk memerangkap jus daging daripada keluar. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali yang lain, goreng cendawan tanpa minyak sehingga air cendawan agak kering.
- Masukkan sedikit garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Angkat dan ketepikan.
- Setelah itu letakkan daun kubis cina di atas plastik pembungkus kemudian ratakan cendawan tadi di atas daun kubis cina tersebut. Letakkan daging di tengah serta dibungkus kemas dan bekukan sebentar selama 30 minit.
- Setelah itu, keluarkan dan bungkus sekali lagi daging tadi bersama roti canai segera untuk dijadikan kulit luar sehingga kemas dan disapukan sedikit telur di permukaan roti tersebut.
- Bakar di dalam oven dengan menggunakan api atas selama 30 minit sehingga kulit berwarna perang keemasan pada suhu 180C.
Info Chef:- Boleh gunakan pastri sebagai kulit luar.
Saiz hidangan: 5-6 orang
Waktu memasak : 1 jam 30 minit
Jenis Hidangan: Lauk pauk
Keistimewaan: Terasa tekstur daging ketika mengunyah
Cara memasak: Goreng dan bakar
Anggaran kos : RM50
BEEF MINCED ON LETTUCE CUP
BAHAN-BAHAN:
500gm daging cincang
2.55cm halia
1 labu bawang besar
1 biji lemon diambil jus serta parutan kulit lemon
4 ulas bawang putih
2 tangkai daun bawang dihiris halus
2 tangkai cili merah
2-3 sudu teh sos ikan
2 sudu sos cili Thai
Daun salad secukupnya
Sedikit daun ketumbar
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Goreng daging kisar bersama sedikit minyak sehingga agak garing dan daging berwarna agak perang dan diangkat. Ketepikan.
- Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah di dalam pengisar kering atau dihiris halus kesemua bahan tersebut.
- Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan di dalam kuali yang sama yang menggoreng daging tadi. Apabila bahan tumis telah layu dan berbau wangi, masukkan kembali daging yang telah digoreng tadi. Kemudian masukkan sos ikan, sos cili Thai cili, jus lemon, parutan kulit lemon, daun bawang dan daun ketumbar. Gaul sebati sehingga daging agak garing. Tutupkan api. Angkat.
- Untuk menghidang, letakkan daging di atas sehelai daun salad.
- Sedia dinikmati.
Info chef: Boleh dihidangkan bersama sos cili Thai.
Saiz hidangan: 6-8 orang
Waktu memasak : 1 jam
Jenis Hidangan: Lauk pauk
Keistimewaan: Hidang enak dan lebih sihat
Cara memasak: Goreng
Anggaran kos : RM20.50
EGG STUFFED
BAHAN-BAHAN:
6 biji telur |rebus
3 helai daun bawang |hiris kecil
2 ulas bawang putih |cincang halus
2 sudu makan mayones
1 sudu teh Dijon mustard
2 sudu teh cuka epal
2 sudu teh ‘chilli flakes’
Garam secukup rasa
Sedikit hirisan daun parsli
CARA MEMASAK:
- Telur rebus dikupas dan dibelah dua. Keluarkan bahagian kuning telur dan masukkan di dalam satu mangkuk berasingan. Ketepikan telur putih.
- Di dalam mangkuk, lecek kuning telur hingga hancur. Kemudian masukkan mayones, Dijon mustard, cuka epal, ‘chilli flakes’, bawang putih dan garam secukup rasa. Gaulkan sebati.
- Kemudian masukkan ke dalam beg paip dan paipkan isi telur tadi ke dalam putih telur rebus sehingga penuh.
- Tabur sedikit hirisan daun parsli dan sedia untuk dihidang.
Info Chef: Boleh gunakan cuka biasa menggantikan cuka epal.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak : 40 minit
Jenis Hidangan: Lauk pauk
Keistimewaan: Hidang enak dan lebih sihat
Cara memasak: Kukus dan tumis
Anggaran kos : RM20.00
AYAM LEMON
BAHAN-BAHAN:
6 ketul paha ayam
2 biji lemon
3 sudu makan madu
2 sudu teh Rosemary kering
½ sudu teh serbuk lada hitam
2 ulas bawang putih |cincang halus/ditumbuk
3 sudu makan minyak zaitun
Garam secukup rasa
Sedikit mentega
CARA MEMASAK:
- Paha ayam dibasuh bersih serta dikeringkan menggunakan tisu dapur. Ketepikan.
- Bancuh minyak zaitun bersama madu, garam, serbuk lada hitam, bawang putih, Rosemary dan perahan lemon serta parutan kulit lemon dari sebiji lemon. Asingkan sedikit, anggaran satu sudu makan bancuhan tersebut untuk dibuat sapuan pada ayam. Selebihnya diperapkan bersama ayam semalaman atau sekurang-kurangnya 2 jam.
- Masukkan ayam di dalam mangkuk kaserol yang telah diletakkan sedikit mentega cair. Bakar pada suhu 150 celcius menggunakan api atas bawah dan pada setiap 15 minit sapu ayam bersama baki bancuhan minyak zaitun tadi dan terus membakar sehingga ayam berwarna keperangan dan masak sepenuhnya.
- Tempoh masak dianggarkan 30 minit atau bergantung pada oven masing-masing. Hiaslah dengan kepingan lemon dan siap untuk dihidang.
Info Chef: Boleh guna mana-mana bahagian ayam.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak : 3 jam
Jenis Hidangan: Lauk pauk
Keistimewaan: Enak dan ada rasa masam
Cara memasak: Bakar
Anggaran kos : RM40.00
PASTA SPIRAL SALAD
BAHAN-BAHAN:
500gm pasta spiral |rebus
1 keping dada ayam
300 kubis ungu |hiris halus
1 labu bawang besar |hiris halus
1 batang lobak merah |hiris ‘julian’
1 batang timun jepun yang |hiris nipis
1 biji cili Benggala merah
5 biji tomato ceri
3 sudu besar minyak zaitun
1 biji lemon
4 sudu makan madu
½ sudu teh rempah Oregano kering
Sedikit serbuk mix spice
Garam secukup rasa
Serbuk lada hitam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Perap ayam bersama serbuk mix spice, dua sudu makan madu, garam dan serbuk lada hitam selama 1 jam. Kemudian bakar menggunakan pan pemanggang. Sejukkan sebentar dan dihiris kecil-kecil. Ketepikan.
- Kulit cili Benggala hendaklah dibuang dengan membakarnya dengan menggunakan api dapur sehingga hangus. Setelah itu hendaklah direndam di dalam air sejuk dan dibasuh sehingga bersih. Biji cili hendaklah dibuang. Hiris agak nipis. Ketepikan.
- Untuk membuat dressingsalad; bancuh minyak zaitun, lebihan madu, rempah Oregano, jus lemon, parutan kulit limau dari sebiji lemon, garam dan serbuk lada hitam hingga sebati.
- Untuk menghidang, di dalam mangkuk salad campurkan pasta, isi ayam, kubis ungu yang telah dihiris kecil-kecil, lobak merah, timun, tomato ceri, cili Benggala, hirisan bawang, dan sos salad tadi. Gaul sebati.
- Siap untuk dihidangkan.
Info Chef: Boleh tambah sayuran lain jika suka.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak : 40 minit
Jenis Hidangan: Pasta
Keistimewaan: Hidang enak dan sihat
Cara memasak: Bakar
Anggaran kos : RM40.00
BEBOLA DAGING DENGAN SOS TOMATO
BAHAN-BAHAN:
500gm daging cincang
1 tin tomato puri
3 keping roti sandwic yang dihancurkan
3 biji tomato |potong dadu
4 biji bawang besar |potong dadu dan dibahagi dua
8 ulas bawang putih |cincang dan dibahagi dua
5 tangkai daun parsli |cincang halus dan dibahagikan dua
1 sudu teh serbuk paprika
2 sudu teh serbuk lada hitam
2 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk pati ayam
1 biji telur dipukul sedikit
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk roti
Sedikit air
Minyak zaitun/sayuran untuk menggoreng
CARA-CARA MEMASAK:
1.Gaulkan separuh daripada bawang besar, bawang putih dan daun parsli bersama daging cincang, roti, serbuk paprika, lada hitam dan garam secukup rasa.
2.Bentukkan bulat, celup ke dalam telur dan gaul bersama serbuk roti.
3.Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng sehingga agak garing baru dibalikkan daging tersebut. Angkat. Ketepikan.
4.Keluarkan minyak di dalam kuali tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumiskan lebihan bawang besar, bawang putih, parsli hingga wangi.
5.Kemudian masukkan buah tomato dan tomato puri, masak sebentar hingga pecah minyak. Masukkan garam, serbuk lada hitam, gula dan serbuk pati ayam serta sedikit air. Masaklah sehingga kuah agak pekat dan pecah minyak.
6.Untuk menghidang, curahkan sos tomato tadi di atas bebola daging tadi. Boleh cucukkan lidi untuk memudahkan dimakan dan kelihatan lebih menarik.
Info chef: boleh gunakan serbuk cili menggantikan serbuk paprika.
Saiz hidangan: 6-8 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan : Barat
Keistimewaan : Rasa masam manis dan pedas sos
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Goreng
Anggaran kos: RM30.00
Resipi: Nur Adlina Badarudin, Putrajaya, Selangor
Resipi Campak Campak Ayam Goreng Kari,Puas Makan Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam
Menu Olahan Bebola Mi, Kentang & Roti Ni Sesuai Untuk Bekal & Potluck.