Nasi Kunyit Gulai Ikan Tongkol ini cukup popular di negeri pantai Timur. Menu ini juga turut menjadi pilihan di negeri-negeri lain juga. Mungkin biasanya kita selalu beli sahaja di luar tapi kali ini kita cuba pula masak sendiri. Pasti ia menjadi kegemaran seisi keluarga selain menambah variasi menu hidangan. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Mat Din ini.
RESIPI NASI KUNYIT GULAI IKAN TONGKOL
GULAI IKAN
BAHAN-BAHAN:
Ikan aye hitam (ikan tongkol hitam) 1 ekor ~ 800/900 gm
500 gm santan
2 peket kecil rempah gulai cap Ros –BELI ONLINE
1/3 sudu teh rempah masak cap Ros P- BELI ONLINE
Bawang merah + bawang putih + halia + lengkuas (kisar) – banyak mana itu ikut rasa anda. Kalau bahan kisar banyak, kuah jadi pekat. Boleh guna 5 biji bawang merah + 5 ulas bawang putih
2 sudu besar cili boh (letak lebih kalau nak pedas sikit dan merah kuahnya)
Lada Thai
CARA MEMBUAT:
1. Ikan rebus dulu dengan asam keping dan garam.
2. Reneh/masak santan sampai pecah minyak, kalau kurang minyaknya boleh tambah minyak masak biasa.
3. Masukkan/tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
4. Masukkan lada boh, rempah gulai dan rempah masak. Tumis sampai pecah minyak.
5. Masukkan air rebusan ikan sedikit (anggaran 2 cawan) dan air biasa. Jangan banyak air nanti kuah tidak pekat.
6. Perasakan dengan garam dab gula. Kalau ada gula melaka pun boleh tambah sedikit.
7. Masukkan ikan rebus tadi. Akhir sekali masukkan lada Thai. Lada tidak perlu masak lama. Sekejap sahaja. Nanti lada akan lembut dengan kuah yang panas.
NASI KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
Beras pulut rendam yang direndam satu malam dengan serbuk kunyit
Santan
CARA MEMBUAT:
1. Kukus pulut dalam 3/4 masak.
2. Gaul pulut dengan santan. Masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula.
3. Kukus semula sampai masak supaya tahan lebih lama (tidak mudah basi). Hidangkan bersama pulut yang sudah siap dimasak tadi.
Sumber kredit: Mat Din via Masakan Terengganu
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Jom Masak Kuah Hitam, Pemilik Restoran Nasi Kandar Sendiri Yang Kongsi Resipi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Sweet Sour Chinese Style Yang Sedap & Mudah
Sedapnya Ayam Sweet Sour Chinese Style @ Ayam Masam Manis stail cina perkongsian saudari Helna Nadira ni. Lauk yang satu ini pastinya menjadi kegemaran anak-anak dek kerana rasanya yang tidak pedas. Para ibu juga pasti suka kerana cara masaknya sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Jom cuba masak hari ni untuk sajian keluarga tercinta.
CARA MASAK SWEET SOUR CHICKEN CHINESE STYLE
BAHAN AYAM:
Isi ayam
Kicap cair – beli online disini
Lada sulah – beli online disini
Tepung jagung – beli online disini
Telur
(sukatan bahan ikut jumlah ayam yang dugunakan. Untuk lebih mudah, boleh guna ayam popcorn readymade)
BAHAN SOS:
Nanas – dipotong kecil
Timun – dipotong dadu
Tomato – dipotong dadu
Lada benggala hijau dan merah – potong kecil
Sos tomato – beli online disini
Gula secukup rasa
Bawang putih – dicincang
2-3 hiris halia
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Dalam bekas bersesuaian, perasakan ayam dengan kicap cair dan lada sulah.
2. Campurkan tepung jagung dan telur. Gaul sehingga sebati.
3.Salutkan ayam dengan adunan tepung jagung dan telur.
4.Gorengkan ayam dengan menggunakan api sederhana sehingga keperangan. Untuk lebih mudah, boleh guna ayam popcorn segera.
5. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih.
5. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih.6. Masukkan hirisan halia jika suka.
6. Masukkan hirisan halia jika suka.7. Seterusnya masukkan sos tomato dengan secukupnya. Sebatikan.
7. Seterusnya masukkan sos tomato dengan secukupnya. Sebatikan.8. Tambahkan sedikit gula ke dalam tumisan sos tadi.
8. Tambahkan sedikit gula ke dalam tumisan sos tadi.9. Masukkan juga sedikit air.
9. Masukkan juga sedikit air.10. Bila sos kelihatan pecah minyak, masukkan semua buah dan sayur-sayuran (nanas, timun, tomato & lada benggala) yang telah dipotong tadi.
10. Bila sos kelihatan pecah minyak, masukkan semua buah dan sayur-sayuran (nanas, timun, tomato & lada benggala) yang telah dipotong tadi.11. Tutup api dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata supaya ayam bersalut sempurna dengan sos.
11. Tutup api dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata supaya ayam bersalut sempurna dengan sos.12. Ayam Sweet Sour Chinese Style sedia untuk dinikmati.
12. Ayam Sweet Sour Chinese Style sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Helna Nadira
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Kek Marble Mudah & Sedap
Melalui facebook, Farisha Sofea berkongsi cara membuat kek marble yang mudah dan sedap. Resipi ini dikongsikan olehnya di facebook group RASA Share Resepi. Jom kita tengok cara wanita ini membuat kek marble yang penampilannya sangat cantik dan menarik.
KEK MARBLE SEYGAK
BAHAN A
5 biji telur ayam gred A
1 sb ovallete
170 gram gula kastor
1 sudu kecil esen vanilla
BAHAN B
50 gram cawan susu segar
220 gram tepung naik sendiri (diayak)
BAHAN C
150 gram minyak jagung
BAHAN LAIN
Pewarna pilihan
CARA MEMBUAT
1. Masukkan BAHAN A ke dalam bekas dan pukul sehingga kembang dan gebu.
2. Masukkan BAHAN B secara berselang seli sambil dipukul rata.
3. Akhir sekali, masukkan BAHAN C. Kaup balik adunan sehingga sebati.
4. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna pilihan .
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang secara berselang seli sehingga habis adunan.
6. Hentakkan sedikit loyang.
7. Panaskan oven. Bakar pada suhu 180C selama 50 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing.
8. Setelah masak , sisipkan keliling loyang dan terbalikkan di atas redai.
9. Sejukkan seketika sebelum dipotong.
Selamat mencuba !
Kredit Resipi: FB Farisha Sofea
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari. Sedap Rupanya Buat Macam Ni
Pucuk daun kari biasanya dipetik dan dimakan sebagai ulam namun jarang melihat ia dijadikan sebagai kerabu. Sangat sedap dan memberikan aroma yang enak. Menerusi perkongsian saudari Nurul Nadzirah, rupanya pucuk kari ni boleh dijadikan kerabu dan rasanya juga sangat sedap. Wow! Boleh cuba ni. Jom lihat cara-caranya. Pasti anda akan suka akan rasanya.
RESEPI KERABU PUCUK DAUN KARI
BAHAN-BAHAN:
Pucuk kari secukupnya
Ikan sardin @ kembung – direbus dan ambil isi sahaja
Isi udang – direbus
Kerisik secukupnya – beli online disini
Garam & sedikit serbuk cukup rasa
Bawang besar – dihilis nipis
BAHAN KISAR:
Kelapa parut
8 biji cili padi – lebihkan jika suka pedas
Cili merah
Air asam jawa – beli online disini
Sedikit belacan – jika suka – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Kelapa parut dicampur bersama cili padi, cili merah, belacan dan air asam jawa secukupnya. Kemudian kisar.
2. Leraikan pucuk daun kari kemudian ramas dan gaul. Rendam dengan air garam lebih kurang 15 minit untuk buang bau.
3. Bilas dan tapis pucuk daun kari.
4. Gaulkan pucuk kari tadi dengan semua bahan-bahan yang lain.
5. Kerabu Pucuk Daun Kari sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Nadzirah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedapnya. Resipi Asam Laksa Sedap Ala-Ala D’laksa Yang Sangat Mudah
Garing Di Luar, Lembut Di Dalam. Resipi Kuih Wade Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
