Home Makan Cara Masak Nasi Kunyit Gulai Ikan Tongkol, Gerenti Tak Menyesal Buat

Cara Masak Nasi Kunyit Gulai Ikan Tongkol, Gerenti Tak Menyesal Buat

17 Apr 2022

Nasi Kunyit Gulai Ikan Tongkol ini cukup popular di negeri pantai Timur. Menu ini juga turut menjadi pilihan di negeri-negeri lain juga. Mungkin biasanya kita selalu beli sahaja di luar tapi kali ini kita cuba pula masak sendiri. Pasti ia menjadi kegemaran seisi keluarga selain menambah variasi menu hidangan. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Mat Din ini.

RESIPI NASI KUNYIT GULAI IKAN TONGKOL

GULAI IKAN

BAHAN-BAHAN:

Ikan aye hitam (ikan tongkol hitam) 1 ekor ~ 800/900 gm
500 gm santan
2 peket kecil rempah gulai cap Ros –BELI ONLINE
1/3 sudu teh rempah masak cap Ros P- BELI ONLINE
Bawang merah + bawang putih + halia + lengkuas (kisar) – banyak mana itu ikut rasa anda. Kalau bahan kisar banyak, kuah jadi pekat. Boleh guna 5 biji bawang merah + 5 ulas bawang putih
2 sudu besar cili boh (letak lebih kalau nak pedas sikit dan merah kuahnya)
Lada Thai

CARA MEMBUAT:

1. Ikan rebus dulu dengan asam keping dan garam.

2. Reneh/masak santan sampai pecah minyak, kalau kurang minyaknya boleh tambah minyak masak biasa.

Ads

3. Masukkan/tumis bahan kisar sampai pecah minyak.

4. Masukkan lada boh, rempah gulai dan rempah masak. Tumis sampai pecah minyak.

5. Masukkan air rebusan ikan sedikit (anggaran 2 cawan) dan air biasa. Jangan banyak air nanti kuah tidak pekat.

6. Perasakan dengan garam dab gula. Kalau ada gula melaka pun boleh tambah sedikit.

7. Masukkan ikan rebus tadi. Akhir sekali masukkan lada Thai. Lada tidak perlu masak lama. Sekejap sahaja. Nanti lada akan lembut dengan kuah yang panas.

NASI KUNYIT

Ads

BAHAN-BAHAN:

Beras pulut rendam yang direndam satu malam dengan serbuk kunyit
Santan

CARA MEMBUAT:

1. Kukus pulut dalam 3/4 masak.

2. Gaul pulut dengan santan. Masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula.

3. Kukus semula sampai masak supaya tahan lebih lama (tidak mudah basi). Hidangkan bersama pulut yang sudah siap dimasak tadi.

Ads

Sumber kredit: Mat Din via Masakan Terengganu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sambal Tumis Cepat Masak & Petua Jadi Lagi Sedap

Jom Masak Kuah Hitam, Pemilik Restoran Nasi Kandar Sendiri Yang Kongsi Resipi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

∞

Kongsi Resipi Singgang Ikan Selar Cara Mak. Simple Je Tapi Sedap!

Nur

19 Mei 2022

Lauk singgang sangat ringkas dan mudah dimasak. Bagi anda yang gemarkan lauk pauk berkuah yang tidak menggunakan santn atau rempah, singgang ni memang sesuai dan kena dengan selera. Nak cuba? Ni ada resipi mudah. Resipi Singgang Ikan Selar ini adalah perkongsian dari saudari Nana Sabrina Sarsan yang diambil dari ibunya sendiri. Bila dah resipi mak-mak ni, memang padu rasanya. Dapat pula makan bersama dengan budu, sambal belacan, ulam-ulaman dan ikan goreng. Memang tak ingat dunia la jawabnya. Jom cuba!

RESIPI SINGGANG IKAN SELAR SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
2 ekor ikan selar – belah dua
Garam secukupnya
Perahan air asam jawa secukupnya – beli online disini
Air secukupnya
1 biji bawang merah saiz besar – hiris – beli online disini
2 ulas bawang putih – hiris – beli online disini
1 batang serai – ketuk
1 inci halia
1/2 inci kunyit
Serbuk kunyit secukupnya – beli online disini
1 sudu teh minyak masak
Tomato (optional)
Cili merah dan cili padi (optional)