Roti jala kalau buat dalam jumlah yang banyak, pasti agak sukar nak tentukan jumlah bahan-bahannya. Malah ada sesetengah dari resipi yang roti jalanya mudah lembik dan basi. Menerusi perkongsian saudari Azwa Mohtar, beliau menunjukkan cara-cara serta sukatan bahan untuk buat roti jala yang sempurna dan pasti menjadi. Mudah je rupanya! Selamat mencuba!
SUKATAN ADUNAN ROTI JALA YANG ‘PERFECT’
BAHAN-BAHAN:
1kg tepung gandum
1 sudu makan marjerin
1 sudu makan garam halus
1 sudu teh pewarna kuning telur
1.7 liter air biasa
Ads
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan kisar hingga halus. Pastikan tidak berketul supaya adunan tidak tersumbat di dalam acuan. Tapis adunan jika perlu.
Ads
2. Panaskan kuali non stick dan tebar roti jala menggunakan acuan.
Ads
3. Angkat dan gulung dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
Mentega kacang adalah salah satu sapuan yang sedap apabila dimakan dengan roti. Selain dibeli di pasar raya, boleh cuba buat sendiri. Eh, ingatkan susah nak buat mentega kacang sendiri. Senang rupa-rupanya. Nah, RASA berikan resipinya. Nanti cuba buat ya.
BAHAN-BAHAN
500 gram kacang tanah (buang kulit)
Secubit garam bukit
CARA MEMBUAT
1. Kacang tanah dibakar dalam oven sehingga perang dan masak. Guna kacang saiz besar dan tak berkulit.
2. Sejukkan sekejap. Kemudian kisar guna blender kering.
3. Letak secubit dua garam bukit.
4. Mula-mula kisar, kacang tu memang nampak kering. Teruskan kisar sampai minyak kacang keluar dan dapat hasil yang halus dan berminyak. Siap.
5. Masukkan dalam bekas yang sesuai.
6. Boleh makan dengan roti atau overnight oat.
INFO
* Lebih sihat sebab tak letak gula. Sesuai untuk yang tengah berdiet.
* Kalau mahu, boleh letak 2 sudu minyak zaitun untuk teksturnya lebih lembut.
* Kalau beli kat pasar raya, peanut butter no add sugar harga berbelas-belas ringgit sebotol, kan. Buat sendiri lagu jimat. Macam ni modal RM3.40 sahaja.
Siapa peminat scone bolehlah cuba buat resipi ni. Hanya guna tiga bahan dah siap scone yang korang suka. Sangat mudahkan. Kalau beli pun harganya boleh tahan mahalnya.Makan dengan jem strawberi memang puas hati.
*Boleh pakai sedikit esen vanilla, sedikit gula kastor dan sedikit garam (tapi untuk yang kali ini saya tak pakai)
Dapatkan Mitsutoyo Rechargeable Personal Blender Setdengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
Cara membuat:
1.Ayak sikit tepung tu biar dapat tekstur gebu dan campurkan dengan butter.
2.Gaulkan keduanya biar sampai jadi seperti serbuk roti.
3.Letakkan secawan susu segar. 4.Gaul biasa ,tak payah uli.(masa ni kalau yang suka manis tambah gula sedikit, esen vanilla dan garam. Ini optional saja ya).
Biar dalam 10 minit untuk mengenali hati budi.
5.Lapik baking paper atas dulang pembakar supaya tidak melekat. (kalau tak ada, sapu saja pakai butter sikit)
6.Leperkan mereka (tak perlu pakai roller) dan tekup bulat-bulat.
7.Susun atas dulang pembakar,tinggi di depan, yang rendah di belakang. Yang lebar di tengah.
8.Ini juga optional. Saya suka permukaan scone nampak garing. So saya guna telur dan sedikit susu.Kacau sebati jangan sampai berbuih-buih.
9.Lulurkan dengan perlahan permukaan scone dengan berus.
10.Begini hasilnya.
11.Bergantung pada oven masing-masing. Kalau saya panas 250 darjah selama 15 minit. (sebab saya suka garing. kalau tak nak, kurangkan sikit suhu atau masa)
12.Potong di tengah biar terbelah dua.Wow gebu.
13.Beginilah hasilnya.Sapu dengan jam strawberi boleh, dengan whipped cream boleh. Kalau nak letak tuna pun boleh. Sebab ini scones versi plain. Kredit: Mell Abdul Rahman
Ketahui lebih banyak resipi di website MajalahRasa:
Bubur Lambuk Rewang Abang Bomba 2026 mencipta sejarah apabila 16,000 pek bubur lambuk berjaya diagihkan di Dataran Merdeka, sekali gus menerima pengiktirafan Malaysia Book of Records.
sekarang!
