Cara Buat Tauhu Telur Homemade. Menjadi!

Kek Span Keladi Gebu perkongsian saudari T-hah T-hah ini nampak sangat menggoda. Selain warnanya yang menarik, treksturnya yang lembut dan gebu membuatkan rasa tak sabar untuk menjamah. Bgi penggemar Kek Span, anda harus cuba resipi ini. Pasti puas hati dengan rasa serta hasilnya.

CARA MEMBUAT KEK SPAN KELADI GEBU

BAHAN MERINGUE:
6 biji putih telur A @ B
3/4 cawan gula kastor (kalau gula pasir guna 1/2 cawan sahaja) – beli online disini
1 sudu teh cream of tartar (boleh ganti 1 sudu besar jus lemon) – beli online disini

BAHAN KEK: 
6 biji kuning telur A @ B
1/2 cawan santan pekat – beli online disini
1/2 cawan minyak masak
1/2 sudu teh yam emulco (perisa keladi) – beli online disini
1 cawan tepung naik sendiri – beli online disini
Pewarna ungu & putih – beli online disini

Dapatkan DEROYAL 3 IN 1 CORDLESS CHOPPER & MIXER dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1.Untuk membuat Meringue, pastikan bekas adunan bersih dari air @ minyak. Mula-mula pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream of tartar. Pukul lagi dengan medium speed.
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit sebanyak 3 peringkat sambil pukul dengan high speed hingga stiff peak (bertanduk). Bila diterbalikkan bekas adunan tak jatuh. Ketepikan.
3. Untuk kek, satukan kuning telur, santan, minyak, yam emulco atau perisa keladi. Pukul lagi dengan medium speed dalam 3-4 minit hingga kembang.
4. Masukkan tepung dan pukul sekejap saja dalam 1 minit.
5. Masukkan meringue sedikit demi sedikit secara 3 peringkat sambil kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian di campur dengan pewarna unggu & satu lagi di campur dengan pewarna putih. Kalau tak ada, boleh di biarkan kosong saja atau boleh nak warnakan dengan warna lain.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 150°c selama 10 minit guna api bawah.
8. Sapu loyang 9 inci dengan marjerin & alas dengan baking paper di bawah & tepi loyang.
9. Sudukan adunan putih sebanyak 4 sudu besar di tengah-tengah loyang.
10. Kemudian sudukan pula adunan ungu di atasnya. Jangan di kacau.
11. Ulang lagi langkah yang sama hingga habis. Di akhirnya, sudukan 3 sudu, kemudian 2 sudu & atas sekali 1 sudu.
12. Tutup bahagian atas dengan adunan unggu. Kemudian, campur sedikit lagi pewarna ungu supaya lebih terang.
13. Tompok-tompokkan dengan sudu, ambil lidi kecil, tarik di tengah tompok tu menjadi bentuk love/daun.
14. Hentakkan sedikit loyang supaya tiada rongga udara/lubang setelah dibakar nanti.
15. Masukkan loyang kek ke dalam loyang yang lebih besar. Isi air panas hingga 1/4 dari loyang kek. Teknik ni ialah “water bath”.
16. Bakar pada suhu 150°c selama 1 jam di rak tengah menggunakan api bawah dulu.
17. Kemudian, 5 minit lagi bakar api atas sahaja di rak paling bawah hingga sedikit keperangan di atasnya.
18. Bila cucuk dengan lidi ia bersih bermakna kek sudah masak.
19. Sebaik keluar dari ketuhar, terus terbalikkan kek ke atas jaring & terbalikkan semula ke atas.
20. Potong kek dan sedia dihidangkan.

Kredit resipi & foto: T-hah T-hah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Gulai Ayam Special Ala Nasi Berlauk Bungkus Kelantan

Lembut & Kurang Manis. Sedapnya Makan Roti Jala Cicah Sos Coklat Ni

Cara Buat Yogurt Secara Homemade. Mudah Je Bahan-Bahannya

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Ni resipi ekspres Masak Ayam 3 Budak Gemok ,dan senang sangat membuatnya. Ringkas dan bahan ramuannya pun ringkas sahaja. Memang padulah rasanya dan enak sungguh untuk dijadikan hidangan berbuka.

Jika anda sibuk bekerja dari rumah, inilah resipi ekspres yang boleh dibuat untuk berbuka.

AYAM ALA 3 BUDAK GEMOK

BAHAN-BAHAN :

• Ayam kuantiti seperti dalam gambar| dipotong kecil dan perap dengan garam dan kunyit

Bahan ditumbuk kasar :

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 5-6 biji cili padi
• Setangkai daun kari
• 1 ruas halia | diracik halus

• 3 sudu besar sos tiram
• Sedikit kicap manis

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan goreng ayam, toskan dan ketepikan.
2. Tumbuk atau kisar bawang besar, bawang putih, cili api dan daun kari, boleh masukkan sekali.

3. Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan menggunakan minyak goreng ayam.

4. Masukkan sos tiram dan kicap manis, gaul sekata

5. Masukkan ayam goreng tadi dan kacau sekata. Gaul sebati.

6. Sajian siap dihidang

*Usah letak garam sebab sos tiram dah masin. Tak perlu masuk air.

Via FB : Resepi Masakan Terkini

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Nasi Pandan Ayam Madu Simple

ATAU JUGA VIDEO MASAKAN INI :

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Kerala adalah sebuah daerah yang terletah di utara India. Terkenal dengan masakan menggunakan kelapa, santan, pelbagai rempah ratus dengan aroma dan warna yang amat menarik serta rasa yang sungguh lazat.

Jadikan kari ayam kampung Kerala nih kalau jadikanjuadah sahur pun sedap sangat nih Lagi pula makan dengan capati, memang terbaiklah.

KARI AYAM KAMPUNG PEKAT KERALA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam kampung- dipotong kecil dan dicuci bersih.
• 2 biji bawang merah besar-dihiris
• 1 sudu makan halia-ditumbuk halus
• 3 sudu makan cili kering kisar
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 1 sudu makan rempah ketumbar
• 2 biji tomato-dipotong kecil
• 2 biji cili hijau-dipotong empat
• *5 biji gajus
• *5 biji badam
• *3 biji buah keras
• *2 sudu makan serbuk kas kas
• *2 sudu makan kelapa
• 2 helai bay leaf
• 1 batang kayu manis
• 2 biji pelaga
• 2 kuntum cengkih
• Garam secukup rasa
• 1/4 cawan minyak kelapa (gunakan minyak kelapa untuk kekalkan rasa kari ayam cara Kerala tapi boleh tukar dengan minyak biasa)
• Daun kari segenggam
• Sedikit daun ketumbar dan pudina

SEMUA TANDA (*)DIKISAR DENGAN SEDIKIT AIR.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak kelapa dalam kuali dan masukkan bay leaf, kayu manis, cengkih dan pelaga. Tumis sampai bau wangi.
2. Selepas itu masukkan bawang dan daun kari, tumis sampai layu.
3. Masukkan halia yang sudah ditumbuk dan cili kering kisar. Tumis lagi sampai wangi dan masukkan tomato, cili hijau, semua rempah dan bahan kisar tadi. Tumis sampai pecah minyak dengan api paling perlahan.
4. Bila sudah pecah minyak, masukkan ayam kampung tadi dan gaul sebati. Tutup kuali dengan penutup sampai ayam masak. Ayam kampung ambil masa untuk masak jadi masak dengan api kecil sampai masak ayam. Tidak perlu tambah air sebab air dari ayam sudah cukup.
5. Tambahkan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali taburkan daun pudina dan daun ketumbar..
7. Siap untuk makan bersama nasi putih, chapati atau roti putih.

INFO: Resipi yang sama boleh digunakan untuk masak kambing dan gunakan periuk tekanan tinggi dengan air yang minima  sebelum campurkan dengan rempah diatas dan masak seperti biasa.

CHAPATI

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung atta alagapas
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 1/4 air suam (atau secukupnya sampai boleh bentuk doh lembut tidak melekat dekat tangan)

CARA MEMASAK:

1. Masukkan tepung, minyak dan garam ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.
2. Selepas itu masukkan air sedikit demi sedikit sampai boleh bentuk doh yang tidak melekat dekat tangan dan boleh dibentuk bulat.
3. Masak chapati atas kuali leper tanpa minyak. Selepas masak sapukan ghee atau butter pada permukaan chapati dan simpan dalam hot box.

1. Bentukkan chapati bulat-bulat.

2. Doh yang dibulatkan di masak atas kuali leper. Selepas ada dot dot dekat atas baru terbalikkan. Jangan tekan dengan sudip pada masa ini.

3. Selepas terbalikkan tunggu dalam 2 saat.

3. Terbalikkan lagi dan baru tekan dengan sudip kayu di bahagian tengah dan tepi chapati supaya chapati kita kembung.

4.Masak kedua dua belah sampai kembung macam ini.

5. Chapati ketika masak mesti berpisah macam nie untuk lembut.

6. Chapati kembung dengan elok dan boleh sapu ghee atau butter. Simpan dalam hot box atau roll dengan aluminium foil untuk kekal panas.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Rèyñùģhà Ànbàrâsü

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang